Послеуборочная обработка и хранение зерна, Вобликов Е.М., Буханцов В.А., Маратов Б.К., Прокопец А.С., 2001

Послеуборочная обработка и хранение зерна, Вобликов Е.М., Буханцов В.А., Маратов Б.К., Прокопец А.С., 2001.
    
   В книге приведены сведения о составе и свойствах херновой массы как объекта хранения. Рассмотрены способы, режимы, технологические приемы послеуборочной обработки и хранения зерна. Наложены материалы по контролю за качеством зерна, устройству некоторых видов технологического оборудования, основам технологического проектирования. Приведен обширный справочный материал.
Предназначена для студентов вузов, обучающихся по специальности 27.01.00 — «Технология хранения и переработки зерна», и работников зерноперерабатывающей промышленности и зерновых комплексов АПК.




Самосортирование.
Всякое перемещение зерновой массы сопровождается ее самосортированием, т. е. неравномерным расслоением входящих в нее компонентов по отдельным участкам насыпи.

Самосортирование происходит но удельной массе, а при свободном падении самосортированию способствует и парусность — сопротивление, оказываемое воздухом перемещению каждой отдельной частицы.

При загрузке силосов в результате самосортирования у стен скапливаются главным образом мелкие и щуплые зерна, легкие примеси, пыль и микроорганизмы. Влажность этих участков обычно выше средней влажности всей партии зерна, поэтому в них легче развиваются микроорганизмы и клещи. В центральной части силоса размещаются наиболее крупные, выполненные зерна и минеральные примеси, имеющие большую удельную массу.

ОГЛАВЛЕНИЕ.
Предисловие.
Раздел 1. Послеуборочная обработка зерна.
1.1. Краткие сведения о зерне.
1.1.1. Строение и химический состав зерна и семян.
1.1.2. Состав и свойства зерновых масс как объекта хранения.
1.1.3. Основные виды неполноценного зерна.
1.1.4. Микрофлора хранящегося зерна.
1.1.5. Вредители хлебных запасов.
1.2. Послеуборочная обработка зерна.
1.2.1. Общие положения.
1.2.2. Приемка и размещение зерна.
1.2.3. Очистка зерна.
1.2.4. Сушка.
Раздел 2. Хранение зерна.
2.1. Факторы, влияющие на сохранность зерновой массы.
2.2. Послеуборочное дозревание.
2.3. Режимы хранения.
2.4. Меры борьбы с вредителями хлебных запасов.
2.5. Работа с семенами.
2.6. Контроль за качеством и санитарным состоянием зерна.
2.6.1. Контроль за качеством зерна.
2.6.2. Контроль за санитарным состоянием зерна.
2.7. Количественно-качественный учет зерна.
2.8. Механизированные поточные линии.
2.8.1. Типы и назначение поточных технологических линий.
2.9. Требования, предъявляемые к зернохранилищам.
Раздел 3. Активное вентилирование зерна.
3.1. Общие положения.
3.1.1. Свойства зерновой массы как объекта вентилирования
3.1.2. Виды активного вентилирования.
3.1.3. Особенности вентилирования зерна некоторых культур.
3.2. Современная техника активного вентилирования зерна.
3.2.1. Установки активного вентилирования зерна в складах.
3.2.2. Аэрожелоба.
3.2.3. Установки активного вентилирования в силосах элеваторов.
3.2.4. Бункеры активного вентилирования зерна.
3.2.5. Вентилирование зерна на элеваторах в потоке.
3.2.6. Вентилирование зерна с использованием искусственно охлажденного воздуха.
3.3. Проектирование установок активного вентилирования зерна.
3.3.1. Проектирование установок активного вентилирования зерна в складах.
3.3.2. Проектирование установок активного вентилирования зерна в силосах элеваторов.
3.3.3. Проектирование отделения вентилируемых бункеров.
3.3.4. Проектирование устройств искусственного охлаждения зерна в элеваторах.
3.4. Технология активного вентилирования.
3.4.1. Определение возможности проведения активного вентилирования.
3.4.2. Режимы активного вентилирования.
3.4.3. Подбор вентиляторов для установки активного вентилирования.
3.4.4. Организация и контроль активного вентилирования.
3.5. Технико-экономическая эффективность вентилирования зерна.
Заключение.
Литература.



Бесплатно скачать электронную книгу в удобном формате, смотреть и читать:
Скачать книгу Послеуборочная обработка и хранение зерна, Вобликов Е.М., Буханцов В.А., Маратов Б.К., Прокопец А.С., 2001 - fileskachat.com, быстрое и бесплатное скачивание.

Скачать pdf
Ниже можно купить эту книгу, если она есть в продаже, и похожие книги по лучшей цене со скидкой с доставкой по всей России.Купить книги


Скачать - pdf - Яндекс.Диск.




Теги: учебник по технологиям обработки пищевых продуктов :: обработка пищевых продуктов :: Вобликов :: Буханцов :: Маратов :: Прокопец :: зерно :: силос