100 лучших рецептов для постного стола, 2015

100 лучших рецептов для постного стола, 2015.

Винегрет с зеленым горошком.

1 Тщательно вымыть овощи, отваривать в кожуре свеклу 40 мин, морковь и картофель — 20-25 мин.
2 Нарезать соленые огурцы кубиками среднего размера.
3 Очистить картофель, морковь, свеклу, лук. Нарезать овощи кубиками среднего размера.
4 Выложить подготовленную свеклу в глубокую посуду и заправить растительным маслом, перемешать. Это позволит избежать окрашивания остальных ингредиентов салата.
5 Добавить отварные овощи, квашеную капусту и консервированный зеленый горошек (фасоль) к свекле, аккуратно перемешать.





Овощи гриль.

1 Нарезать цукини и баклажан кружочками толщиной 2 см.
2 Натереть баклажан солью, оставить на 10 мин, затем промыть в холодной воде.
3 Очистить перцы от семян и перегородок, нарезать на дольки толщиной 3 см.
4 Промыть шампиньоны. Разрезать пополам.
5 Нарезать светлую часть лука-порея кольцами толщиной 1 см.
6 Освободить розмарин от веточек и мелко порубить. Добавить розмарин и тимьян в оливковое масло, посолить, поперчить.
7 Нанизать на шпажки поочередно все овощи и грибы. Смазать ароматным маслом и запекать в разогретом духовом шкафу в течение 15 мин при температуре 200 °С.

Содержание.

Закуски
Салаты
Супы
Каши, паста
Основные блюда и гарниры
Блюда из рыбы и морепродуктов
Десерты, выпечка, хлеб

Купить .





Теги: 2015 :: кулинария