Лучшие рецепты салатов из капусты, сборник, Дубровская Л.

Лучшие рецепты салатов из капусты, сборник, Дубровская Л.

Аннотация.

Салаты с капустой очень популярны и очень разнообразны. Вход идут абсолютно все сорта капусты - кочанная (белая и красная), цветная, брюссельская, брокколи, кольраби. Каждый из сортов по-своему хорош, и каждый содержит целый спектр полезных для организма веществ, переоценить которые трудно. В данном сборнике - рецепты множества салатов с капустой па любой вкус, от легких, освежающих и диетических до весьма сытных, изысканных и праздничных.





А теперь готовим Салат «Огород».

Этап 1. Отварить целую головку цветной капусты в подсоленной воде до готовности (7 минут). Выложить ее на тарелку, охладить. Затем вырезать толстую часть кочана так, чтобы сохранить видимость целой головки и переложить подготовленную капусту на большое блюдо.
Этап 2. Затем молодой чеснок выдавить через чесночницу в майонез, перемешать и обильно смазать этой смесью капусту. При этом немного раздвигая соцветия, что бы майонез проник поглубже. В таком виде она должна постоять в холодильнике или другом прохладном месте часа 2-3.
Этап 3. Отварить яйца, остудить, очистить.
Этап 4. Помыть и просушить все остальные овощи.
Этап 5. Теперь собираем салат.
Этап 6. Выкладываем вокруг капусты листья салата, затем саму головку обильно посыпаем мелко рубленым укропом, на листья- крупно нарезанные овощи и яйца (длинными кусками). Овощи в процессе немного присолить. Сверху нанести сеточку из майонеза с чесноком.
Приятною аппетита!

Купить .





Теги: Дубровская :: кулинария :: капуста