Лучшие рецепты салатов из свеклы, сборник, Дубровская Л.А.

Лучшие рецепты салатов из свеклы, сборник, Дубровская Л.А.

Аннотация.

В книге собраны лучшие рецепты салатов из красной свеклы. Блюда из свеклы обладают лечебно-диетическими свойствами, оказывают положительное влияние на обмен веществ и кроветворение. Комплекс витаминов в сочетании с железом, кобальтом, фолиевой кислотой и аминокислотами позволяет использовать ее в качестве средства для лечения малокровия. Особенно полезно употреблять свеклу в салатах, винегретах, свекольниках страдающим ожирением, гипертонической болезнью, заболеваниями печени и почек.





А теперь готовим Салат из свеклы, селедки и яблок.

Этап 1. Свеклу помыть, плотно завернуть в фольгу, и запечь в духовке 1—1,5 часа в зависимости от размера свеклы (или можно отварить свеклу в кастрюле). Остудить и очистить. Затем порезать тонкой соломкой.
Этап 2. Филе селедки порезать небольшими длинными кусочками.
Этап 3. Яблоко очистить от кожуры, порезать тонкой соломкой.
Этап 4. Лук почистить, порезать полукольцами. Залить кипятком на две минуты (это делается, для того чтобы лук стал менее острый, можно этого не делать). Затем воду слить.
Этап 5. Для заправки смешать растительное масло, горчицу, уксус.
Этап 6. Положить в салатник свеклу, селедку, яблоко, лук. Полить заправкой, перемешать.
Этап 7. Желательно чтобы салат настоялся примерно 20—30 минут.

Купить .





Теги: Дубровская :: кулинария :: свекла