Блюда на праздничном столе, 2006

Блюда на праздничном столе, 2006.

   Праздничный стол, как уже говорилось, явление не только частной жизни. Проведение официальных, дипломатических праздников имеет довольно долгую историю, и правила поведения во время них устоялись. Конечно, копировать их, устраивая дома именины ребенка, не стоит, но они могут быть ориентирами при проведении многих праздников как на работе, так и дома. Хочется еще раз обратить ваше внимание на то, что правила этикета направлены не на усложнение жизни, а наоборот, на помощь в решении многих проблем.




Столовое белье.
Столовое белье — это скатерти, салфетки и полотенца. Само название этих вещей говорит о том, как внимательно нужно к ним относиться. Скатерть — это «платье» для стола. И потому естественно, что к праздничной скатерти предъявляют особые требования. Вы не выйдете к гостям в неглаженом застиранном платье, то же относится и к столовому белью. Красивая скатерть и салфетки могут компенсировать недостатки сервировки.

Для праздничного обеда или ужина принято использовать белые или неяркие одноцветные хорошо подкрахмаленные и тщательно выглаженные скатерти.

ОГЛАВЛЕНИЕ.
Предисловие.
ОТ ЖУРФИКСА ДО БАРБЕКЮ.
БЛЮДА НА ПРАЗДНИЧНОМ СТОЛЕ.
ХОЛОДНЫЕ ЗАКУСКИ.
ГОРЯЧИЕ ЗАКУСКИ.
БУТЕРБРОДЫ.
ПЕРВЫЕ БЛЮДА.
ВТОРАЯ ПОДАЧА.
ОВОЩНЫЕ БЛЮДА И ГАРНИРЫ.
ПЕЛЬМЕНИ.
СОУСЫ.
НАПИТКИ.
АПЕРИТИВЫ.
КОКТЕЙЛИ НА ОСНОВЕ ВОДКИ.
СЛОИСТЫЕ КОКТЕЙЛИ.
КОКТЕЙЛИ С БАЛЬЗАМОМ.
КОКТЕЙЛИ С КОНЬЯКОМ.
КОКТЕЙЛИ С ВИНОМ И ШАМПАНСКИМ.
КРЮШОНЫ.
ПУНШИ.
ГЛИНТВЕЙНЫ.
ГРОГИ.
НАПИТКИ С КОФЕ.
ЧАЙ.
КОФЕ. КАКАО.
ШОКОЛАД.
ХОЛОДНЫЕ НАПИТКИ.
ДЕСЕРТ.
ЖЕЛЕ.
МУСС.
САМБУК.
ВОЗДУШНЫЕ ПИРОГИ (суфле).
НАШИ ПРАЗДНИКИ.
НОВЫЙ ГОД.
РОЖДЕСТВО, СВЯТКИ.
МАСЛЕНИЦА.
НАПИТКИ.
ПАСХА.
ДЕТСКИЙ ПРАЗДНИК.
НОВОСЕЛЬЕ.
СВАДЬБА.
ПРАЗДНИК НА ПРИРОДЕ.



Бесплатно скачать электронную книгу в удобном формате, смотреть и читать:
Скачать книгу Блюда на праздничном столе, 2006 - fileskachat.com, быстрое и бесплатное скачивание.

Скачать djvu
Ниже можно купить эту книгу, если она есть в продаже, и похожие книги по лучшей цене со скидкой с доставкой по всей России.Купить книги


Скачать - djvu - Яндекс.Диск.




Теги: учебник по кулинарии :: кулинария :: пирог :: кофе :: мороженое