Пирогометрия, Тарты и пироги, которые вкусно рассматривать и красиво есть, Ко Л., 2022

Пирогометрия, Тарты и пироги, которые вкусно рассматривать и красиво есть, Ко Л., 2022.
 
   Более 50 оригинальных рецептов тартов и пирогов от популярного инстаграм-блогера @locokitchen. Книга состоит из двух частей: «Тарты» и «Пироги», каждую предваряет краткое руководство по изготовлению различных основ и видов теста. После инструкции по оформлению каждого пирога автор дает рекомендации, что с чем лучше сочетать и чем заменять. Книга вдохновит вас на создание собственной оригинальной выпечки и самые разные эксперименты с основой, начинкой и оформлением.




ТРАВА У ДОМА.
Всю жизнь я считала себя непригодной к садоводству, пока меня вдруг не озарила идея попробовать. На заднем дворе нашего дома всегда были разбиты грядки, которые мы отлично приспособили под буйные заросли сорняков. Мы расчистили опасную зону и посадили пряные травы, разные виды салатов и клубнику. То ли новичкам везет, то ли мы выбрали самые неприхотливые культуры, но наш сад ожил и разросся. Вскоре мы начали тонуть в море салатов и тесто.

Этот пирог сначала был исключительно историей про выживание. Стратегией по освобождению холодильника и кладовки от нашествия трав, овощей и прочей зелени. Но результат оказался столь восхитительно ароматным и упоительно вкусным, что этот пирог вскоре стал одним из самых популярных блюд, которые мы готовим на ужин. Когда-нибудь я стану загорелой морщинистой старушкой, буду жить в пляжном домике у океана и ходить в свой садик по вымощенным камнем дорожкам, но все равно буду готовить этот пирог, как в старые добрые времена. Ведь он вне времени и пространства.

ОГЛАВЛЕНИЕ.
ВВЕДЕНИЕ.
КОГДА МИР СХОДИТ С УМА ИЗ-ЗА ПИРОГОВ.
ИНВЕНТАРЬ.
КЛАДОВКА.
ТАРТЫ.
ИГРА В ТАРТЫ ДЛЯ ЧАЙНИКОВ: ТАКТИКА И НЕМНОГО ХОРЕОГРАФИИ.
ТЕСТО ДЛЯ ТАРТОВ.
БАЗОВЫЙ РЕЦЕПТ ПЕСОЧНОГО ТЕСТА БЕЗ ЯИЦ.
ПЕСОЧНОЕ ТЕСТО БЕЗ ЯИЦ С ШОКОЛАДОМ И МАТЧЕЙ.
ТЕСТО ИЗ ПЕЧЕНЬЯ «ОРЕО» С РАДУЖНЫМ КОНФЕТТИ.
ТЕСТО ИЗ ПЕЧЕНЬЯ «СПЕКУЛОС».
ТЕСТО ИЗ КОКОСОВОЙ СТРУЖКИ И ОРЕХОВ ПЕКАН.
БАЗОВЫЙ РЕЦЕПТ ПЕСОЧНОГО ТЕСТА.
ШОКОЛАДНОЕ ПЕСОЧНОЕ ТЕСТО.
ПЕСОЧНОЕ ТЕСТО С ЗЕЛЕНОЙ МАТЧЕЙ.
ПЕСОЧНОЕ ТЕСТО ДЛЯ ТАРТА, КОТОРЫЙ ПРИТВОРЯЕТСЯ БЕЙГЛОМ.
ПЕСОЧНОЕ ТЕСТО С ПРЯНЫМИ ТРАВАМИ.
ТАРТЫ КАК ИСКУССТВО.
СПИРАЛЬ ЖИЗНИ.
РОЗОВЫЙ ВЗРЫВ.
ТАЙНЫЙ КОД.
РАДОСТЬ ГУМАНИТАРИЯ.
О СВЕКЛЕ И ЧЕРЕПИЦЕ.
КАК ПРИРУЧИТЬ АКУЛУ.
КУЛЬТУРНЫЙ ОБМЕН.
ФАНТАЗИЯ ПО МОТИВАМ.
ВЕЧЕРИНКА В ЛИМОННОМ СТИЛЕ.
СОЛНЕЧНЫЙ ДВОРИК.
ТАРТ-МОРОЖЕНОЕ.
ТЕОРИЯ ЭВОЛЮЦИИ.
РАЙСКАЯ СЕТКА.
СПАСАТЕЛЬНЫЙ КРУГ.
ЯГОДНАЯ СОКРОВИЩНИЦА.
КОРОЛЕВСТВО РЫБОК.
КЛЮЧ ОТ ВСЕХ ДВЕРЕЙ.
ЗАВТРАК С АКУЛАМИ.
ВЛАСТЕЛИН КОЛЕЦ.
НА ГРЕБНЕ ВОЛНЫ.
ВКУСНАЯ ШКАТУЛКА.
ВЯЗАНИЕ НА ВЫЖИВАНИЕ.
СНИМОК НА ПАМЯТЬ.
ЦЕЛИТЕЛЬНЫЙ МРАМОР.
ВДОХ-ВЫДОХ.
ПИРОГИ.
СБОРНИК ЗАДАЧ ПО ПИРОГОМЕТРИИ: РЕШЕНИЯ И ОТВЕТЫ.
ВЫПЕЧКА ПИРОГОВ 140 ТЕСТО ДЛЯ ПИРОГОВ.
БАЗОВЫЙ РЕЦЕПТ ТЕСТА ДЛЯ ПИРОГОВ.
СВЕКОЛЬНОЕ ТЕСТО.
ТЕСТО С ЧЕРНЫМ КУНЖУТОМ.
ТЕСТО С ГОЛУБИКОЙ.
ТЕСТО С ГОЛУБОЙ МАТЧЕЙ.
МОРКОВНОЕ ТЕСТО.
ТЕСТО С ВАСИЛЬКОМ.
ТЕСТО С ПИТАЙЕЙ.
ТЕСТО С ОРЕХОВОЙ ПАСТОЙ NUTELLA.
ШПИНАТНОЕ ТЕСТО.
ЦЕЛЬНОЗЕРНОВОЕ ТЕСТО С СЫРОМ ЧЕДДЕР И ШНИТТ-ЛУКОМ.
ПИРОГИ КАК ИСКУССТВО.
КУДРЯШКИ МУДРЕЦА.
ПО ТУ СТОРОНУ ИЗГОРОДИ.
ЛЕГКОСТЬ ПЕРА.
КОРОЛЕВА СПИРАЛЕЙ.
С-С-СВОБОДА ДЕЙСТВИЙ.
СИНДРОМ САМОЗВАНЦА.
ПАУТИНА ИЛЛЮЗИЙ.
НА ЗЕЛЕНОЙ СТОРОНЕ.
БЛАГАЯ ВЕСТЬ.
КУЛЬТ СОЛНЦА.
КОЛЕСО СУДЬБЫ.
В ВИХРЕ ТАНЦА.
(НЕ)УДАЧНЫЙ ЭКСПЕРИМЕНТ.
ПОЦЕЛУЙ ПРОШЛОГО.
ДЕТКА В КЛЕТКУ.
МАЛЕНЬКАЯ АВАНТЮРА.
ЧУДО-ПЕРСИК.
ЦЕПЬ СОБЫТИЙ.
МАСТЕР КОМПРОМИССА.
БЕСЦЕННЫЙ ОПЫТ.
УТЕШИТЕЛЬНЫЙ ПРИНТ.
СТАРИННЫЕ ИЗРАЗЦЫ.
ФЕЙЕРВЕРК ОСКОЛКОВ.
ТРАВА У ДОМА.
ПАМЯТНЫЙ БУКЕТ.
БЛАГОДАРНОСТИ.


Ниже можно купить эту книгу, если она есть в продаже, и похожие книги по лучшей цене со скидкой с доставкой по всей России.Купить книги


Купить .





Теги: учебник по кулинарии :: кулинария :: Ко :: тарт :: пирог :: тесто