Мамины рецепты, Вторые блюда и соусы, Яковлевна О., 2018.
«Мамины рецепты» – это серия из пяти книг, в которых собраны кулинарные рецепты блюд, которые вкусны, разнообразны, готовятся из доступных продуктов, имеют понятную логическую последовательность приготовления.В этой книге серии представлены рецепты вторых блюд из овощей, бобовых, круп, мяса, рыбы, грибов, яиц, сыра и прочих продуктов. Также книга научит вас готовить вкусные соусы и подливки, заправки, кляры и панировки. Готовьте с любовью по «Маминым рецептам»!
МОЛОДОЙ КАРТОФЕЛЬ, ЗАЖАРЕННЫЙ В СЛИВОЧНОМ МАСЛЕ.
1 кг мелкого молодого картофеля, 1 головка чеснока, 150 г сливочного масла, майонез, соль.
Очень тщательно вымыть картофель и обсушить, В глубоком чугунке растопить сливочное масло. Туда же бросить несколько долек чеснока и высыпать картофель. Хорошо вымешать, чтобы весь картофель был покрыт маслом.
В течение 15—20 минут обжарить картофель при закрытой крышке до золотистой корочки периодически перемешивая, чтобы картофель равномерно поджарился. На стол подавать горячим, полив сметаной. Можно полить чесночным соусом. Для этого смешать в равной пропорции сметану с майонезом, добавить кашицу нескольких зубков чеснока, взбить в блендере или тщательно вымешать.
Купить .
Дата публикации:
Теги: учебник по кулинарии :: кулинария :: Яковлевна :: рецепт :: соус
Смотрите также учебники, книги и учебные материалы:
Следующие учебники и книги:
- Давайте вместе праздновать Новый год и Рождество, Рецепты шведских блюд, 2015
- Готовь, не усложняй, Ешь, не полней, Голикова И.
- Джем и сыр, Зима
- Мамины рецепты, Десерты, кремы и напитки, Козак О., 2018
Предыдущие статьи:
- VEGAN, Пробиотики
- Мамины рецепты, Первые блюда, Козак О., 2018
- Вкусное путешествие по Армении, Саркисян С., 2016
- Шарлотки и коврижки, Рецепты, Акулина И.А., 2017