Готовь, не усложняй, Ешь, не полней, Голикова И.

Готовь, не усложняй, Ешь, не полней, Голикова И.

   Мы часто думаем о том. что приготовить, просматриваем множество рецептов. Но как сложно найти лёгкие в приготовлении, низкокалорийные блюда из простых продуктов! Не проводя часы на кухне, соблюдая принципы диетического питания, не используя пищевой мусор. Я пишу о том. как готовить легко для всей семьи. Книга для тех. кто считает калории, кто на лечебной диете, для питания детей. Для всех блюд указана калорийность. Эта книга сделает ваш ежедневный труд по приготовлению еды легким и комфортным.




Сырники, 155 ккал/100 г.
Ингредиенты:
• Творог 5% в брикетах – 900 г. (5 упаковок по 180 г., творог лучше добавлять однородный, например, «Благода»)
• Куриное яйцо – 4 шт.
• Сахар – 100 г.
• Мука пшеничная – 120 г.
• Ванилин – 1 пакетик
• Соль – щепотка
• Масло подсолнечное или рафинированное оливковое – 5 г. (для смазывания сковороды).

Порядок приготовления:
1. Смешиваем все ингредиенты ложкой.
2. Лепим сырники мокрыми руками, чтобы тесто не прилипало к рукам, и сразу кладём на умеренно разогретую сковороду, слегка смазанную промасленной салфеткой.
3. Готовим на мощности чуть ниже средней, под крышкой. Когда сырники немного пропекутся, переворачиваем на другую сторону и печём до готовности.

Оглавление.
25 продуктов, которые я использую.
Основные принципы оптимизации на кухне.
РАЗДЕЛ I. ЗАВТРАКИ.
Панкейки из творога, 181 ккал/100 г.
Творожное суфле, 117ккал/100 г.
Творожная запеканка. 125 ккал/100 г.
Творожный пирог, 225 ккал/100 г.
Сырники. 155 ккал/100 г.
Ленивые вареники. 156 ккал/100 г.
Творожная запеканка с тыквой. 170 Ккал/100 г.
Вареники с творогом. 175 ккал/100 г.
Творожные вафли. 188 ккал/100 г.
Сочники с творогом. 240 ккал/100 г.
Лаваш с творогом. 177 ккал/100 г.
Конверты из лаваша. 148 ккал/100 г.
Тосты с лососем, 169 ккал/100 г.
Блинчики на молоке, 140 ккал/100 г.
Отварная гречка, 98 ккал/100 г.
Творожные пончики, 206 ккал/100 г.
Оладьи со шпинатом, 145 ккал/100 г.
Яичница с помидорами. 98 ккал/100 г.
Сырные блинчики, 228 ккал/100 г.
Булочки с творогом, 210 ккал/100 г.
Сметанный пирог. 222 ккал/100 г.
РАЗДЕЛ II. ОБЕДЫ И УЖИНЫ.
Лосось на пару. 190 ккал/100 г.
Паста с лососем и рикоттой. 190 ккал/100 г.
Сливочная паста с лососем. 179 ккал/100 г.
Бейгл с сёмгой. 222 ккал/100 г. (500 ккал/шт).
Дорада. 119 ккал/100 г.
Жареный морской окунь, 132 ккал/100 г.
Котлетки из трески. 134 ккал/100 г.
Суп с лососем. 59 ккал/100 г.
Паста с креветками. 180 ккал/100 г.
Блинные рулетики с лососем и сыром Филадельфия. 165 ккал/100 г.
Лосось слабосоленый. 160 ккал/100 г.
Курочка в духовке. 190 ккал/100 г.
Чахохбили. 130 ккал/100 г.
Курочка с грибами в сливочном соусе. 112 ккал/100 г.
Куриные голени в соевом маринаде, 243 ккал/100 г.
Куриные голени в чесночном соусе, 215 ккал/100 г.
Оливье с курицей, 105 ккал/100 г.
Котлеты куриные из мякоти бедра. 190 ккал/100 г.
Котлеты из куриной грудки. 150 ккал/100 г.
Тефтели из индейки в духовке. 140 ккал/100 г.
Хашлама с курицей, 88 ккал/100 г.
Плов из курицы в мультиварке. 119 ккал/100 г.
Пирог из лаваша с курицей, 180 ккал/100 г.
Домашняя шаурма, 157 ккал/100 г.
Сэндвич с курицей и беконом. 180 ккал /100 г.
Куриный бульон. 60 ккал/100 г.
Суп с клёцками, 66 ккал/100 г.
Индейка пятиминутка. 135 ккал/100 г.
Запечённые куриные отбивные, 170 ккал /100 г.
Гречка с курочкой и овощами. 103 ккал/100 г.
Куриные сердечки. 159 ккал/100 г.
Картошка с мясом. 110 ккал/100 г.
Блинчики с мясом, 190 ккал/100 г.
Голубцы, 103 ккал/100 г.
Ленивые голубцы. 190 ккал/100 г.
Котлеты из телятины. 161 ккал/100 г.
Тефтели из говядины. 130 ккал/100 г.
Лазанья. 176 ккал/100 г.
Макароны по-флотски. 178 ккал /100 г.
Борщ. 72 ккал/100 г.
Пастуший пирог. 140 ккал /100 г.
Медальоны из говядины. 177 ккал/100 г.
Фунчоза. 155 ккал/100 г.
Суп-пюре грибной. 83 ккал /100 г.
Паста карбонара. 198 ккал /100 г.
Грибной тарт на картофельном тесте, 100 ККАЛ/100 г.
Пицца с адыгейским сыром и шпинатом. 198 ккал/100 г.
Перец с баклажанами, 48 ккал/100 г.
Овощные вафли. 138 ккал/100 г.
Картофель с беконом. 132 ккал/100 г.
Картофельная запеканка с сыром. 137 ккал/100 г.
Ленивые пирожки. 167 ккал/100 г.
Пюре картофельное. 85 ккал/100 г.
Отварной картофель с зеленью. 97 ккал/100 г.
РАЗДЕЛ III. ДЕСЕРТЫ II ВЫПЕЧКА.
Меренговый рулет, 215 ккал/100 г (197 ккал/ЮОг.).
Чизкейк, 264 ккал/100г.
Воздушная шарлотка. 145 ккал/100 г.
Торт со сливками. 243 ккал/100 г.
Кокосовый торт. 280 ккал/100 г.
Пирожное «Картошка», 340 ккал/100 г.
Булочки с тыквой и корицей. 253 ккал/100 г.
Торт на сковороде, 249 ккал/100 г.
Торт сметанный. 258 ккал/100 г.
Торт «Йогуртовый» без выпечки. 217 ккал/100 г.
Черничный торт без выпечки. 191 ккал/100 г.
Торт «Заварной» без выпечки. 247 ккал/100 г.
Шоколадный медовик. 248 ккал/100 г.
Кулич пасхальный, 293 ккал/100 г.
Торт морковный. 248 ккал/100 г.
Торт «Чудо», 262 ккал/100 г.

Купить .





Теги: учебник по кулинарии :: кулинария :: Голикова