Фрагмент из книги:
Перед квашением овощи необходимо промыть в прохладной воде.
Для квашения берите только не йодированную соль.
Вода может быть фильтрованная/кипячёная.
Для квашения можно использовать стеклянные банки, эмалированные кастрюли. Алюминиевая посуда для этого не подойдёт.
КВАШЕНЫЕ ОГУРЦЫ.
1 В банку/кастрюлю выложить листья, специи и огурцы слоями.
2 Залить рассолом.
3 Накрыть капустным листом, сверху поставить не тяжёлый гнёт, чтобы огурцы не всплывали из рассола.
4 Оставить при комнатной температуре на 3-4 дня.
5 Когда огурцы достаточно заквасятся (попробовать на вкус), плотно закрыть и хранить в холодильнике.
Бесплатно скачать электронную книгу в удобном формате, смотреть и читать:
Скачать книгу VEGAN, Пробиотики - fileskachat.com, быстрое и бесплатное скачивание.
Скачать pdf
Ниже можно купить эту книгу по лучшей цене со скидкой с доставкой по всей России.Купить эту книгу
Скачать - pdf - Яндекс.Диск.
Дата публикации:
Теги: учебник по кулинарии :: кулинария :: пробиотики
Смотрите также учебники, книги и учебные материалы:
Следующие учебники и книги:
- Готовь, не усложняй, Ешь, не полней, Голикова И.
- Джем и сыр, Зима
- Мамины рецепты, Десерты, кремы и напитки, Козак О., 2018
- Мамины рецепты, Вторые блюда и соусы, Яковлевна О., 2018
Предыдущие статьи:
- Мамины рецепты, Первые блюда, Козак О., 2018
- Вкусное путешествие по Армении, Саркисян С., 2016
- Шарлотки и коврижки, Рецепты, Акулина И.А., 2017
- Завтраки и бранчи, 50 рецептов блюд из яиц, Копачинский К., 2017