Здоровые сладости из натуральных продуктов, Туманова Н.Ю., 2019

Здоровые сладости из натуральных продуктов, Туманова Н.Ю., 2019.

  «Здоровые сладости из натуральных продуктов» - уверенный литературный дебют 26-летнего экоблогера Натальи Тумановой. Более 70 тысяч подписчиков Натальи в соцсетях давно ждали эту книгу. Опыт экоинтеллектуала и заботливой молодой мамы. Книга для тех, кто планирует жить долго и счастливо, но не забывать о сладком вкусе. Только натуральные ингредиенты и простые рецепты. Никакого сахара, молока, яиц и белой муки. Десятки видов полезных тортов, конфет, блинчиков. Экобаунти? Почему бы и нет! Идеальная книга для начинающих кулинаров-сладкоежек. Хотя к концу штудирования вы уже будете отличать кокосовое молоко от кокосовой воды, использовать не менее четырех видов полезнейшей зерновой муки и почти полдюжины здоровых подсластителей и даже готовить домашний шоколад. Подарочное издание. Высокое качество печати.




Морковный торт.
Когда я впервые попробовала морковный торт, он мне не понравился. Любовь к десертам с овощами в составе пришла гораздо позже, когда я начала проводить кулинарные
эксперименты сама. Если вы тоже сомневались в морковных тортиках, приготовьте
этот – просто, вкусно и натурально!

Способ приготовления.
• Смешайте в миске все ингредиенты для коржа. Перед тем как добавлять тертую морковь, слегка отожмите лишний сок и слейте.
• Выложите тесто в форму.
• Выпекайте при 180 градусах около 40 минут.

• Приготовьте крем. Обязательно заранее замочите кешью, они станут мягкими и сделают крем очень нежным. Смешайте в блендере кешью, молоко и финики. Измельчайте несколько минут, пока крем не станет однородным.

• Мне удобнее всего использовать силиконовую форму 18x18 см. В ней корж быстро выпекается, получается тонким и удобным для работы. После остывания коржа просто разрезаю его на 4 одинаковых квадрата и собираю тортик - укладываю квадраты друг на друга, промазывая кремом. Получается небольшой тортик для самых близких. Если вы готовите в другой форме, разделите тесто на любое количество коржей (в зависимости от диаметра вашей формы, каждый около 1,5 см толщиной). Дайте настояться пару часов в холодильнике - и готово!

Содержание.
Введение.
Для кого эта книга?.
Здоровые сладости.
Ингредиенты. Выбор и подготовка.
Оборудование и аксессуары.
Разделы книги.
Основа для кулинарных фантазий.
Растительное молоко.
Кокосовая мука.
Финиковая карамель.
Кокосовая сгущенка.
Гречневый мусс.
Зеленый смузи.
Фруктовое мороженое.
Мармелад.
Арахисовая паста.
Чиа-пудинг.
Чиа-джем.
Шоколад.
Шоколадно-банановое мороженое.
На каждый день.
Банановый хлеб.
Блины из 2 ингредиентов.
Безглютеновые блины.
Апельсиновые трюфели.
Шоколадная гранола.
Кленовая гранола.
Батончики.
Шоколадные конфеты.
Печенье из 3 ингредиентов.
Шоколадное печенье из 3 ингредиентов.
Оладьи без муки.
Арахисовые конфеты.
Банановые вафли.
Кокосовые снежки с лимоном.
Шоколадные протеиновые конфеты.
Оладьи «Шоколадный торт».
Для уютного чаепития.
«Баунти».
Панна котта.
Пончики с тыквой.
Маффины с голубикой.
Брауни.
Маковый пирог.
Сливовый крамбл.
Батончики «Сникерс».
Апельсиновый кекс.
Фруктовая галета.
Тарт с вишней.
Шоколадно-мятные пончики.
Шоколадный тарт с соленой карамелью и фундуком.
Пирожные «Тирамису».
Когда хочется праздника.
Морковный торт.
Ягодный кешьюкейк без выпечки.
Шоколадный торт.
Блинный торт.
Пасхальный кулич.
Ягодный торт без выпечки.
Кешьюкейк «Двойной шоколад» без выпечки.
Заключение.

Купить .





Теги: учебник по кулинарии :: кулинария :: Туманова :: сладости