Золотая коллекция рецептов на бис, Заготовки, Шабанова В.В., 2016

Золотая коллекция рецептов на бис, Заготовки, Шабанова В.В., 2016.

  Зима зимой, а лето на обед и ужин — по расписанию. Сочные помидорчики, хрустящие огурчики, ядреная капустка, пряные грибочки на столе — вот и радость в доме. Не зря же хозяйки всю осеннюю пору посвящают консервированию, забивая банками и баночками погреба и кладовки.
Рецептов консервирования море, но каждая ищет в нем свой надежный остров — золотой рецепт, который не подведет при хранении и вкусом понравится всем.
Эта книга — навигатор: в ней собраны заготовки, проверенные временем, одобренные самими хозяйками, похваленные нами в редакции. Большинство фото сделаны на нашей кухне.
Мы эти помидорчики-огурчики, грибочки-салатики приготовили и с удовольствием съели.
Чего и вам от души желаем.




Пряные огурцы.
• Огурцы
• лист хрена
• 70%-ная уксусная эссенция Маринад: на I л воды
• 2 ст. ложки соли
• 1 ст. ложка сахара
5 горошин душистого перца
• 3 гвоздики

В 3-литровые банки сложить огурцы, лист хрена, сварить маринад. Кипящим маринадом трижды залить огурцы, после чего в каждую банку влить 1 ч. ложку уксусной эссенции. Банки герметично укупорить.

Огурцам вовсе не все равно, в какой воде они будут солиться. Считается, что лучшая вода для консервирования — родниковая,колодезная.

Но нынче очень трудно найти чистый природный источник, поэтому и ее лучше пропустить через водоочиститель. Если вода идет из обычного городского водопровода, ее надо непременно фильтровать.

СОДЕРЖАНИЕ.
СОЛЕНИЯ И МАРИНАДЫ.
ОГУРЦЫ.
ПОМИДОРЫ.
КАБАЧКИ.
СЛАДКИЙ ПЕРЕЦ.
БАКЛАЖАНЫ.
КАПУСТА.
ДРУГИЕ ОВОЩИ.
ГРИБЫ.
САЛАТЫ И ЗАКУСКИ.
СУПОВЫЕ ЗАПРАВКИ.
СОУСЫ И ПРИПРАВЫ.
СЛАДОСТИ.
НАПИТКИ.



Бесплатно скачать электронную книгу в удобном формате, смотреть и читать:
Скачать книгу Золотая коллекция рецептов на бис, Заготовки, Шабанова В.В., 2016 - fileskachat.com, быстрое и бесплатное скачивание.

Скачать pdf
Ниже можно купить эту книгу по лучшей цене со скидкой с доставкой по всей России.Купить эту книгу


Скачать - pdf - Яндекс.Диск.




Теги: учебник по кулинарии :: кулинария :: Шабанова