Биоповреждаемость товаров, Трегубова Н.В., Кочкаров Р.Х., Моргунова А.В., Дрижд Н.А., Динаев Э.К., 2019

Биоповреждаемость товаров, Трегубова Н.В., Кочкаров Р.Х., Моргунова А.В., Дрижд Н.А., Динаев Э.К., 2019.

   В учебном пособии рассмотрены вопросы, связанные с изучением биоповреждений непродовольственных товаров. Подробно рассмотрены аспекты повреждаемости сырья, материалов и изделий микроорганизмами, насекомыми, грызунами и птицами, а также биоповреждение в водных средах.
Издание призвано расширить и модернизировать содержание курса по дисциплине: «Основы микробиологии и биоповреждаемости товаров». Предназначено для самостоятельной работы студентов обучающихся по специальности 38.02.05 «Товароведение и экспертиза качества потребительских товаров».




ФАКТОРЫ, ВЛИЯЮЩИЕ НА ПРОЦЕССЫ БИОПОВРЕЖДЕНИЙ.
Развитие и жизнедеятельность микроорганизмов тесно связаны с условиями среды, в которой они обитают. Внешняя среда может стимулировать или подавлять рост биодеструкторов.

При решении основных проблем, связанных с микробиологическими повреждениями материалов, большое значение имеет знание физиологии микроорганизмов.

Кислород и энергетический обмен у микроорганизмов. Синтез веществ клетки из посту пивших в нее питательных веществ и многие другие процессы жизнедеятельности протекают с затратой энергии.

У автотрофов источником энергии служит либо видимый свет, либо энергия химических реакций, получаемая при окислении неорганических соединений (NH3, H2S и др.).

Гетеротрофы получают энергию в процессе окисления органических соединений. Любое природное органическое вещество и многие синтетические могут быть использованы гетеротрофами.

Содержание.
Введение.
Тема 1. Систематизация и диагностика биоповреждений непродовольственных товаров.
Тема 2. Факторы, влияющие на процессы биоповреждений.
Тема 3. Микроорганизмы - агенты биоповреждений.
Тема 4. Насекомые - разрушители материалов.
Тема 5. Грызуны - разрушители материалов, изделий, сооружений.
Тема 6. Птицы - источник биоповреждений.
Тема 7. Биоповреждения в водных средах.
Заключение.
Список использованных источников.
Приложения.



Бесплатно скачать электронную книгу в удобном формате, смотреть и читать:
Скачать книгу Биоповреждаемость товаров, Трегубова Н.В., Кочкаров Р.Х., Моргунова А.В., Дрижд Н.А., Динаев Э.К., 2019 - fileskachat.com, быстрое и бесплатное скачивание.

Скачать pdf
Ниже можно купить эту книгу по лучшей цене со скидкой с доставкой по всей России.Купить эту книгу


Скачать - pdf - Яндекс.Диск.




Теги: учебник по товароведению :: товароведение :: Трегубова :: Кочкаров :: Моргунова :: Дрижд :: Динаев :: биоповреждение