Готовим диетические блюда, Калугина Л.А., Кожемякин Р.Н., 2008

Готовим диетические блюда, Калугина Л.А., Кожемякин Р.Н., 2008.

   Очень часто неправильное питание, например, чрезмерное увлечение жирными или сладкими блюдами, особенно их сочетанием, усугубляет не только неприятное состояние, но и способствует нарушению биохимических процессов в организме, что может привести к очень тяжелым заболеваниям.
Под диетой понимают не только рацион, но и режим приема пищи, способные вместе обеспечить полноценное питание заболевшего человека, облегчить его физическое и психическое состояние. Диетическое питание широко используется в комплексном лечении почти всех заболеваний. Конкретную диету больным людям назначают врачи.
Цель этой книги – помочь людям приготовить для себя более разнообразные блюда из назначенной врачом диеты, подобрать наиболее подходящие способы их приготовления. Качество любого блюда, в том числе диетического, зависит от качества.




Диетические блюда.
Диетическая еда в жизни людей имеет немаловажное значение, поскольку жизнедеятельность каждого человека обеспечивается питанием. От того, что человек ест, зависит его физическое и, в некоторой степени, психическое здоровье. Полноценная, не обременяющая организм пища дает возможность поддерживать свое здоровье и, соответственно, ощущать внутреннее комфортное состояние. При стрессах, нервных перегрузках, бессоннице и других дискомфортных ситуациях бывает достаточно изменить питание, чтобы начался процесс восстановления.

Очень часто неправильное питание, например, чрезмерное увлечение жирными или сладкими блюдами, особенно их сочетанием, усугубляет не только неприятное состояние, но и способствует нарушению биохимических процессов в организме, что может привести к очень тяжелым заболеваниям.

ОГЛАВЛЕНИЕ.
Диетические блюда.
Салаты из зелени и овощей.
Овощные блюда, приготовленные в горшочках.
Овощные блюда, приготовленные на пару.
Запеченные овощные блюда.
Супы, рассольники, щи и борщи.
Мясные блюда, приготовленные в горшочках.
Мясные блюда, приготовленные на пару.
Запеченные мясные блюда.
Рыбные блюда, приготовленные в горшочках.
Рыбные блюда, приготовленные на пару.
Запеченные рыбные блюда.
Блюда, приготовленные из муки, круп и творога.

Купить .





Теги: учебник по кулинарии :: кулинария :: Калугина :: Кожемякин :: суп :: рассольник :: щи :: борщ