Биологическая химия, Цикуниб А.Д., 2021

Биологическая химия, Цикуниб А.Д., 2021.

   Учебное пособие включает современные систематизированные сведения по статической и динамической биохимии. В пособии кратко и доступно изложены современные представления о молекулярных основах витаминологии, энзимологии, эндокринологии, рассмотрены важнейшие метаболические процессы обмена белков, углеводов, липидов, нуклеиновых кислот. Учебное пособие предназначено для самостоятельной работы студентов, обучающихся по направлениям подготовки 44.03.05 «Педагогическое образование», направленность «Химия и Биология», и 06.03.01 «Биология». Материалы пособия представляют также интерес для магистрантов, аспирантов и преподавателей.




Строение аминокислот, входящих в состав белков.
Аминокислоты — органические соединения, в молекуле которых одновременно содержатся карбоксильные и аминные группы. Большинство аминокислот были открыты после 1953 года.

По взаимному расположению аминной и карбоксильной групп различают a, β- и т.д. аминокислоты. В состав белков входят только а-аминокислоты. Все а-аминокислоты, за исключением глицина, имеют в своей структуре хиральный центр и для них характерна оптическая изомерия. Например,

ОГЛАВЛЕНИЕ.
ВВЕДЕНИЕ.
ХРОНИКА ВАЖНЫХ ОТКРЫТИЙ В БИОХИМИИ.
МОДУЛЬ 1. БЕЛКИ: ОБЩАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА.
Тема 1.1. Строение и классификация протеиногенных аминокислот.
Тема 1.2. Структурные уровни организации белков.
Тема 1.3. Физико-химические свойства белков.
Тема 1.4. Классификация белков.
МОДУЛЬ 2. ВИТАМИНЫ.
Тема 2.1. Общая характеристика витаминов.
Тема 2.2. Водо- и жирорастворимые витамины.
Тема 2.3. Витаминоподобные вещества и антивитамины.
МОДУЛЬ 3. ФЕРМЕНТЫ.
Тема 3.1. Общая характеристика и строение ферментов.
Тема 3.2. Кинетика ферментативных реакций.
Тема 3.3. Номенклатура и классификация ферментов. Изоферменты.
Тема 3.4. Регуляция активности ферментов, органоспецифические ферменты, энзимопатии.
МОДУЛЬ 4. ГОРМОНЫ.
Тема 4.1. Общие свойства и классификация гормонов. Механизмы действия гормонов на обмен веществ.
Тема 4.2. Биохимическая характеристика отдельных гормонов.
МОДУЛЬ 5. БИОЛОГИЧЕСКОЕ ОКИСЛЕНИЕ И БИОЭНЕРГЕТИКА.
Тема 5.1. Биологическое окисление. Дыхательная цепь.
Тема 5.2. Окислительное декарбоксилирование ПВК. Цикл трикарбоновых кислот.
Тема 5.3. Свободнорадикальное окисление, антиоксиданты.
МОДУЛЬ 6. ОБМЕН УГЛЕВОДОВ.
Тема 6.1. Общая характеристика углеводов. Переваривание и всасывание углеводов.
Тема 6.2. Обмен глюкозы.
Тема 6.3. Обмен гликогена.
Тема 6.4. Обмен фруктозы и галактозы.
МОДУЛЬ 7. ОБМЕН ЛИПИДОВ.
Тема 7.1. Общая характеристика липидов. Переваривание и всасывание липидов, ресинтез в энтероцитах. Транспорт липидов в организме.
Тема 7.2. Обмен высших жирных кислот. Биосинтез кетоновых тел.
Тема 7.3. Обмен триацилглицеридов. Ожирение.
Тема 7.4. Обмен холестерина. Биохимические механизмы развития атеросклероза и желчно-каменной болезни.
МОДУЛЬ 8. ОБМЕН БЕЛКОВ.
Тема 8.1. Белки пищи. Переваривание белков и всасывание аминокислот в желудочно-кишечном тракте.
Тема 8.2. Динамическое состояние белков в организме. Источники аминокислот в клетке и пути расходования. Катаболизм аминокислот.
Тема 8.3. Особенности обмена отдельных аминокислот. Гниение аминокислот в кишечнике.
МОДУЛЬ 9. ОБМЕН НУКЛЕИНОВЫХ КИСЛОТ.
Тема 9.1. Переваривание нуклеотидов в ЖКТ. Строение азотистых оснований, нуклеозидов и нуклеотидов.
Тема 9.2. Синтез и катаболизм пуриновых нуклеотидов.
Тема 9.3. Синтез и катаболизм пиримидиновых нуклеотидов.
СПИСОК РЕКОМЕНДУЕМОЙ ЛИТЕРАТУРЫ.
СПИСОК СОКРАЩЕНИЙ.



Бесплатно скачать электронную книгу в удобном формате, смотреть и читать:
Скачать книгу Биологическая химия, Цикуниб А.Д., 2021 - fileskachat.com, быстрое и бесплатное скачивание.

Скачать pdf
Ниже можно купить эту книгу по лучшей цене со скидкой с доставкой по всей России.Купить эту книгу


Скачать - pdf - Яндекс.Диск.




Теги: учебник по биологии :: биология :: Цикуниб :: биохимия