Самогон для чайников, Надежные рецепты, Самогон Саныч, 2023

Самогон для чайников, Надежные рецепты, Самогон Саныч, 2023.

   Можно ли приготовить самогон без запаха, не вызывающий похмелья и головной боли? Определенно да!
Рецепт идеального самогона вы найдете в этой книге. Она написана экспертом самогоноварения, известным блогером, разработчиком и коллекционером рецептов домашних алкогольных напитков.
Вы узнаете, как сделать сахарный самогон, который получится у каждого с первого раза. Кроме того, автор делится лучшими рецептами настоек, наливок, коньяка, ликеров и даже водки!
Каждый рецепт этой книги прошел проверку временем и тщательно записан автором, чтобы, следуя пошаговой инструкции, вы получили качественный и вкусный напиток.
Эта базовая книга начинающего самогонщика поможет вам сделать застолье более интересным, а следующий день - беспохмельным.




Первая перегонка.
Брага созрела, приступаем к первой перегонке, или перегонке без отбора фракций. Иногда данный этап называют западным словосочетанием Pot Still. Сути процесса это не меняет. Задача -получить спирт-сырец. Именно спирт-сырец! Самогон получается после второй перегонки с отбором фракций. Это надо усвоить сразу, ибо до сих пор в деревнях могут предложить «самогон после первой перегонки», то есть спирт-сырец, выдавая его за самогон. Не поддавайтесь на уловку - поберегите здоровье!

Итак, приступаем.
Первую перегонку необходимо делать в режиме Pot Still, то есть на максимальной скорости, чтобы все отходы жизнедеятельности дрожжей остались в перегонном кубе, наш спирт-сырец не прихватил бы их с собой.

Чем сильнее нагрев и, соответственно, скорость перегонки, тем меньше вероятность попадания ненужных нам фракций в емкость отбора. Поэтому ни царги (рис. 3), ни сухопарники (рис. 1) и т. д. не нужны. Собираем аппарат в режиме Pot Still.

ОГЛАВЛЕНИЕ.
От автора.
О рецептах самогона.
1. Приобретение ингредиентов.
2. Приготовление браги.
Брага. Вопрос – ответ.
Первая перегонка.
Промежуточная очистка самогона углем (БАУ, КАУ).
Можно ли очищать самогон марганцовкой.
Промежуточная очистка «Чистогоном».
Что такое «Чистогон». Каков его состав.
Какова эффективность «Чистогона» при очистке самогона.
На каких стадиях приготовления самогона можно применять «Чистогон».
Каков результат дегустации самогона, очищенного «Чистогоном».
Вторая перегонка. Классический метод.
Самогон. Вопрос – ответ.
Вторая перегонка с укреплением.
Перегонка с дефлегматором. Теория.
Перегонка с дефлегматором. Практика.
Перегонка с узлом отбора по пару.
Третья перегонка.
Опалесценция. Как ее не допустить и как с ней бороться.
Рецепты домашнего коньяка.
О дубовой щепе (чипсах). Что нужно знать.
О дубовой бочке. Что нужно знать.
Дубовая щепа и дубовая бочка. Вопрос – ответ.
Независимый эксперимент по дубовой щепе.
Рецепты настоек.
Рецепты наливок.
Рецепты ликеров.
Рецепты спотыкача.
Настойки, наливки и т.д.
Рецепты ратафий.
Какой алкоголь можно считать водкой.
Когда в России запатентовали водку.
Как СССР отстоял свое право на слово «водка» в арбитражном суде.
Водки на основе дистиллята.
Какой алкоголь можно назвать водкой.
Рецепты ароматной домашней водки на основе дистиллята.
Классический способ приготовления: без джин-корзины.
Современный способ приготовления: с использованием джин-корзины.
Ароматные водки «висельник».
Заключение.
Календарь самогонщика.

Купить .





Теги: учебник по кулинарии :: кулинария :: Самогон Саныч :: самогон