Не бойся, пеки, Соболь А., 2019

Не бойся, пеки, Соболь А., 2019.

Ангелина Соболь больше известная, как Малиночка (@ma_linochka) — мама шестерых детей и автор популярного блога о семейных ценностях. «Я обожаю запах выпечки в доме. Кажется, это и есть запах уюта и семейного счастья». Домашний хлеб, булочки, пироги и печенье — все рецепты просты и не требуют особого опыта или экзотических ингредиентов. Простые, понятные, семейные рецепты для тех, кто никогда не брал в руки муку или дрожжи, для детей, которые хотят попробовать себя в кулинарии, мужчин и опытных хозяек. «Не бойся, пеки!» станет вашей настольной кулинарной книгой.




Простой белый хлеб.
Мне кажется, что запах хлеба создает уют в доме. Наши дети очень любят корочку, поэтому я часто пеку хлеб не буханкой, а в виде небольших порционных булочек. Корочка тогда получается со всех сторон, и такие булочки очень удобно брать с собой. Их можно намазать маслом, вареньем, паштетом или икрой за праздничным столом.

Содержание.
Предисловие.
Список продуктов.
Хлеб и блины.
Простой белый хлеб.
Сладкий хлеб.
Чесночные пампушки.
Молочный хлеб «Косичка».
Овсяный хлеб.
Симиты.
Творожные булочки.
Пасхальный кулич.
Блины.
Панкейки.
Несладкая выпечка.
Турецкие булочки (поачи).
Заливной капустный пирог.
Хачапури с сыром и зеленью.
Пирог с мясом.
Порционные пироги с грибами.
Сырные сконы.
Пирожки на кефире.
Сырные палочки.
Лепешки «как у бабушки».
Греческий пирог.
Печенье.
Молочные коржики (по ГОСТу).
Кунжутное печенье.
Очень шоколадное печенье.
Овсяное печенье.
Бабушкины сухарики.
Венское печенье: пирог с вареньем.
Творожные конвертики.
Лимонно-маковое печенье.
Печенье «Мадлен».
Хрустящие вафли.
Венские вафли.
Пироги без начинки.
Шарлотка с яблоками.
Кофейный пирог.
Простой кекс на кефире.
Ореховая коврижка.
Лимонно-маковый кекс.
Манник.
Линины коржи.
Брауни.
Детские кексики.
Шоколадные пирожные.
Пироги с начинкой.
Сочни с творогом.
Яблочный крамбл.
Ватрушки.
Рогалики с орехами.
Сметанник.
Творожный пирог.
Цветаевский яблочный пирог.
Отрывной пирог.
Татарский пирог (бялеш).

Купить .





Теги: Соболь :: книги по кулинарии :: кулинария :: выпечка