Торты-салаты для праздников и на каждый день, Семенова С.В., 2016

Торты-салаты для праздников и на каждый день, Семенова С.В., 2016.

Невозможно представить себе традиционное застолье без праздничных салатов и закусок. Их главное отличие от ежедневных блюд состоит в том, что для них выбирают деликатесные ингредиенты, например красную рыбу, морепродукты и пр. (хотя это и необязательно, поскольку из обычной сельди, свеклы, картофеля и моркови можно приготовить салат-шедевр), и красиво оформляют. Это и понятно, ведь салаты и закуски подают в первую очередь, и по их внешнему виду складывается впечатление о хозяйке, ее кулинарных талантах и даже о достатке в доме. Поэтому важно все: соответствующая моменту посуда, сервировка, последовательность подачи блюд и т. д. Если вам важно удивить и даже восхитить гостей, то непременно приготовьте торт-салат.




Торт-салат с копченой колбасой и сыром.
Ингредиенты:
200 г кукурузы (консервированной)
300 г копченой колбасы двух видов
200 г копченого сыра
200 г майонеза
200 г корейской моркови
200 г огурцов
200 г картофеля

Для украшения
Огурец
Мелкоплодные помидоры
Стебель сельдерея
Косичка копченого сыра
Плавленый сыр
Вареная колбаса или ветчина.

Содержание.
Введение.
Торты-салаты из мяса и мясных продуктов.
Торты-салаты из рыбы и морепродуктов.
Овощные и грибные торты-салаты.
Теплые торты-салаты.
Фруктовые и ягодные торты-салаты.

Купить .

Купить - rtf .





Теги: учебник по кулинарии :: кулинария :: Семенова