Обработка сельскохозяйственного сырья электромагнитным полем низкой частоты, Теория и практика, Монография, Касьянов Г.И., Барышев М.Г., 2016

Обработка сельскохозяйственного сырья электромагнитным полем низкой частоты, Теория и практика, Монография, Касьянов Г.И., Барышев М.Г., 2016.

   Монография посвящена новому направлению в пищевой и перерабатывающей промышленности — обработке сельскохозяйственного сырья электромагнитным полем низкой частоты. В монографии впервые в обобщенном виде представлены научные аспекты и практическая реализация способов воздействия электромагнитного поля на сырье растительного и животного происхождения.
Описаны условия распространения электромагнитных волн, способы защиты окружающей среды от электромагнитных полей.
Проанализированы способы воздействия электромагнитных волн различного диапазона на физико-химические свойства биологических систем.
Монография предназначена для научных работников, студентов, бакалавров, магистрантов и аспирантов, интересующихся современными проблемами биофизики, магнитобиологии, экологии, биотехнологии, внедрением новых технологий в пищевой промышленности и сельском хозяйстве.




ТЕПЛОВОЙ МЕХАНИЗМ ДЕЙСТВИЯ ЭЛЕКТРОМАГНИТНЫХ ВОЛН НА БИОЛОГИЧЕСКИЕ СИСТЕМЫ.
Рассмотрим вопросы теплового действия электромагнитных волн на биологические системы.
Под действием электромагнитных волн в среде будут происходить процессы двух основных типов — колебания свободных зарядов и повороты дипольных молекул в соответствии с частотой изменения электромагнитных волн. Так как среда обладает электрическим сопротивлением и вязкостью, оба эти процесса связаны с потерями энергии электромагнитных волн: в первом случае их называют потерями проводимости, а во втором — диэлектрическими потерями.

Величина потерь того или другого вида и их доля в общем поглощении энергии электромагнитных волн в среде зависят, во-первых, от её электрических параметров — удельной электрической проводимости и диэлектрической проницаемости — и, во-вторых, от частоты воздействующих электромагнитных волн.

ОГЛАВЛЕНИЕ.
ПРЕДИСЛОВИЕ.
ВВЕДЕНИЕ.
Глава 1. ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ ВОЗДЕЙСТВИЯ ЭЛЕКТРОМАГНИТНОГО ПОЛЯ НА СЫРЬЕ РАСТИТЕЛЬНОГО ПРОИСХОЖДЕНИЯ.
1.1. Физические явления, происходящие в живых объектах под действием постоянных магнитных полей.
1.2. Условия распространения электромагнитных волн и защиты окружающей среды от электромагнитных полей.
1.3. Тепловой механизм действия электромагнитных волн на биологические системы.
1.4. Возможные нетепловые механизмы воздействия электромагнитного поля на сырье растительного и животного происхождения.
Глава 2. ИСПОЛЬЗОВАНИЕ ЭНЕРГИИ ЭЛЕКТРОМАГНИТНОГО ПОЛЯ ДЛЯ СТИМУЛИРОВАНИЯ БИОХИМИЧЕСКИХ ПРОЦЕССОВ В СЕМЕНАХ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННЫХ КУЛЬТУР И РАСТЕНИЯХ.
2.1. Влияние ЭМП НЧ на семена сахарной свеклы.
2.2. Влияние ЭМП НЧ на семена зерновых культур.
2.3. Исследование влияния ЭМП НЧ на всхожесть семян подсолнечника.
2.4. Влияние ЭМП НЧ на семена бобовых культур и другие объекты.
Глава 3. ВЛИЯНИЕ ЭЛЕКТРОМАГНИТНОГО ПОЛЯ КРАЙНЕ НИЗКИХ ЧАСТОТ НА БИОЛОГИЧЕСКИЕ ОБЪЕКТЫ.
3.1. Исследования механизмов действия ЭМП НЧ на воду.
3.2. Влияние ЭМП на микроорганизмы.
Глава 4. МЕТОДОЛОГИЯ И ОРГАНИЗАЦИЯ ОБРАБОТКИ ОБЪЕКТОВ ЭМП НЧ.
4.1. Методика проведения экспериментов по обработке биосистем электромагнитным полем.
4.2. Методика измерения электропроводности и pH диффузионного сока сахарной свеклы.
Глава 5. ИСПОЛЬЗОВАНИЕ ЭЛЕКТРОМАГНИТНОГО ПОЛЯ В ПИЩЕВОЙ ПРОМЫШЛЕННОСТИ.
5.1. Исследование влияния электромагнитного поля на сельскохозяйственные культуры и его использование для увеличения эффективности сельскохозяйственного производства.
Глава 6. ЭКСПЕРИМЕНТАЛЬНАЯ ЧАСТЬ.
6.1. Операции, производимые для получения диффузионного сока сахарной свеклы.
6.2. Установка для обработки сельскохозяйственного сырья электромагнитным полем в полевых и производственных условиях.
6.3. Сохранность качества моркови в условиях электромагнитного поля крайне низких частот.
6.4. Сохранность качества томатов в условиях электромагнитного поля крайне низких частот.
Глава 7. ПРИМЕНЕНИЕ ЭМП НЧ В СВЕКЛОСАХАРНОМ ПРОИЗВОДСТВЕ.
7.1. Действие ЭМП НЧ на сахарную свеклу и её диффузионный и клеточный сок.
7.2. Исследование воздействия магнитного поля на корнеплоды сахарной свеклы.
7.3. Химические исследования клеточного и диффузионного сока сахарной свеклы.
7.4. Исследования влияния магнитного поля на микрофлору диффузионного сока сахарной свеклы.
Глава 8. ПРИМЕНЕНИЕ ЭМП НЧ В ВИНОДЕЛИИ.
8.1. Разработка технологии производства вин с использованием электромагнитного поля крайне низких частот.
8.2. Развитие культуры винных дрожжей под воздействием ЭМП.
8.3. Влияние ЭМП на активные винные сухие и хересные дрожжи.
8.4. Влияние электромагнитного поля крайне низкочастотного диапазона на процесс брожения сусла.
8.5. Влияние ЭМП на химический состав коньячных спиртов и коньяков.
8.6. Влияние электромагнитной обработки на изменение химического состава продукта в процессе хересования.
Глава 9. ФЕНОМЕН СЛАБЫХ И СВЕРХСЛАБЫХ ЭЛЕКТРОМАГНИТНЫХ ВОЗДЕЙСТВИЙ НА БИОЛОГИЧЕСКИЕ И ФИЗИЧЕСКИЕ СИСТЕМЫ.
9.1. Возможные механизмы детектирования амплитудно-модулированного и частотно-модулированного электромагнитного поля исследуемыми биологическими системами.
9.2. Возможные механизмы действия амплитудно- и частотно-модулированного электромагнитного поля на исследуемые биосистемы.
9.3. Интенсификация технологических процессов с использованием электромагнитного поля низкой частоты.
9.4. Экологическая значимость полученных результатов исследования влияния амплитудно- и частотно-модулированного магнитного поля на биосистемы растительного происхождения.
9.5. Влияние ЭМП КНЧ на биологические объекты.
9.6. Биологическое действие магнитных полей и их применение в медицине.
9.7. Обеззараживание воды в водоёмах и водохранилищах с помощью ЭМП НЧ.
9.8. Безопасность низкочастотного электромагнитного поля для человека.
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННОЙ ЛИТЕРАТУРЫ.



Бесплатно скачать электронную книгу в удобном формате, смотреть и читать:
Скачать книгу Обработка сельскохозяйственного сырья электромагнитным полем низкой частоты, Теория и практика, Монография, Касьянов Г.И., Барышев М.Г., 2016 - fileskachat.com, быстрое и бесплатное скачивание.

Скачать pdf
Ниже можно купить эту книгу, если она есть в продаже, и похожие книги по лучшей цене со скидкой с доставкой по всей России.Купить книги


Скачать - pdf - Яндекс.Диск.




Теги: учебник по сельскому хозяйству :: сельское хозяйство :: Касьянов :: Барышев :: электромагнитное поле