Изложена методология (система принципов, способов организации и построения теоретической и практической деятельности при проектировании) и формализована стратегия проектирования промышленных энерго- и ресурсосберегающих технических систем (технологических процессов, оборудования и автоматического управления) пищевых производств. Предложена многоэтапная методика интегрированного проектирования гибких автоматизированных технических систем (ТС). Специальные разделы посвящены вопросам безопасности и методическим указаниям по выполнению выпускных работ бакалавров и магистров.
Предназначено для студентов, обучающихся по направлениям подготовки 240700 — Биотехнология (профиль "Пищевая биотехнология"), 260100 — Продукты питания из растительного сырья, 260500.68 — Высокотехнологичные производства пищевых продуктов функционального и специализированного назначения.
МЕТОДОЛОГИЯ ПРОЕКТИРОВАНИЯ ПИЩЕВЫХ ПРОИЗВОДСТВ.
Проект промышленного объекта - это комплекс технической документации, необходимый для его сооружения. В проект входят пояснительные записки, инженерно-технические расчёты, чертежи, технологические регламенты, сведения о поставке сырья и удалении отходов производства, информация об организации труда, сметы на все производственные и культурно-бытовые сооружения будущего предприятия.
Проектная документация предназначена для заказчика. В качестве заказчика могут выступать юридические и частные лица, т.е. организации и лица, заинтересованные в выпуске продукции будущим производством. Проектная документация разрабатывается проектировщиком. Проектировщиком считается организация, имеющая лицензию на проектную деятельность.
Бесплатно скачать электронную книгу в удобном формате, смотреть и читать:
Скачать книгу Основы проектирования пищевых производств, Дворецкий Д.С., Дворецкий С.И., 2013 - fileskachat.com, быстрое и бесплатное скачивание.
Скачать pdf
Ниже можно купить эту книгу, если она есть в продаже, и похожие книги по лучшей цене со скидкой с доставкой по всей России.Купить книги
Скачать книгу Основы проектирования пищевых производств, Дворецкий Д.С., Дворецкий С.И., 2013 - pdf - Яндекс.Диск.
Дата публикации:
Теги: учебник по технологиям обработки пищевых продуктов :: Дворецкий
Смотрите также учебники, книги и учебные материалы:
Следующие учебники и книги:
- Химия и физика молока и молочных продуктов, Твердохлеб Г.В., Раманаускас Р.И., 2006
- Информационные технологии систем управления технологическими процессами, Благовещенская М.М., Злобин Л.А., 2005
- Высокотехнологичные производства продуктов питания, Пилипенко Т.В., Пилипенко Н.И., Шленская Т.В., Кутина О.И., 2014
- Основы микробиологии, санитарии и гигиены в пищевой промышленности, Мармузова Л.В., 2004
Предыдущие статьи:
- Химия и физика молока и молочных продуктов, Горбатова К.К., Гунькова П.И., 2012
- Специальные технологии перерабатывающих производств, Асенова Б.К., Туменова Г.Т., Нурымхан Г.Н., Кажибаева Г.Т., 2012