Коктейли, Несложно и вкусно, Лехталев Э., 1998

Коктейли, Несложно и вкусно, Лехталев Э., 1998.
 
    Наслаждение с бокалом в руке Соки, фруктовые напитки и немного фантазии превращают смесь спиртного с сиропами в коктейли, дарящие наслаждение. Каждый напиток при этом хорош настолько, насколько хороши его компоненты. Поэтому для приготовления коктейлей выбирайте фруктовые соки и сиропы только отличного качества. Для создания коктейлей в Вашем домашнем баре должны присутствовать джин, водка, белый и коричневый ром, бренди или коньяк, текила - водка из агавы, бразильский бренди из сахарного тростника, белый ром «Сасhаса». Ликеры дополнят этот ассортимент.
Кроме того помните, что коктейли требуется хорошо охлаждать и подавать к столу либо с кубиками льда, либо — совсем профессионально — с «crushed ice» (колотым льдом).
Предлагаем оценить холодное изящество этих напитков.




КОКТЕЙЛЬ «МЮНХЕНСКИЙ ЗАКАТ».
1. Верхнюю часть шейкера наполнить кубиками льда.

2. Добавить сок маракуйи, белый ром и персиковый ликер. Шейкер закрыть и встряхивать с усилием 8 секунд (стр. 19).

3. Бокал на треть заполнить колотым льдом. Вылить туда же содержимое шейкера, процеживая его через барное ситечко. Долить охлажденным шампанским.

4. Аккуратно влить в напиток гранатовый сироп. Он должен осесть на дне бокала.

5. Кружок апельсина надрезать и прикрепить к кромке бокала. Украсить напиток веточкой мяты и подать к столу с соломинкой для напитков.

ОГЛАВЛЕНИЕ.
Коктейль «Феллини».
Коктейль «Желтая птица».
Пунш «Плантатор».
Коктейль «Пина Колада».
Голубое шампанское.
Коктейль «Мойито».
Коктейль «Мюнхенский закат».
Коктейль «Зеленый крокодил».
Физ из джина.
Коктейль «Лошадиная шея».
Клубничный коктейль.
Коктейль «Вивальди».
Коктейль «Апероссо слинг».
Коктейль «Длинная дистанция».



Бесплатно скачать электронную книгу в удобном формате, смотреть и читать:
Скачать книгу Коктейли, Несложно и вкусно, Лехталев Э., 1998 - fileskachat.com, быстрое и бесплатное скачивание.

Скачать pdf
Ниже можно купить эту книгу, если она есть в продаже, и похожие книги по лучшей цене со скидкой с доставкой по всей России.Купить книги


Скачать - pdf - Яндекс.Диск.




Теги: учебник по кулинарии :: кулинария :: Лехталев :: коктейль :: пунш