Удивительный мир органической химии, 11 класс, Пособие для учащихся, Лахвич Ф.Ф., Травникова О.М., 2010

Удивительный мир органической химии, 11 класс, Пособие для учащихся, Лахвич Ф.Ф., Травникова О.М., 2010.
 
Фрагмент из книги:
Органическая химия занимается изучением ОРГАНИЧЕСКИХ веществ. В настоящее время, характеризуя предмет органической химии, используют определение Шорлеммера. Согласно этому определению к органическим веществам относят углеводороды и их производные. Однако возникновение самого термина связано с продолжением древней традиции, заложенной древнегреческим философом Аристотелем, который делил весь мир на «живую» и «неживую» природу. Соответственно и вещества могли иметь «ОРГАНИЧЕСКОЕ» или «МИНЕРАЛЬНОЕ» происхождение. При этом и простые люди и учёные считали, что источником органических веществ могут быть только живые ОРГАНИЗМЫ.




КЛАССИФИКАЦИЯ И НОМЕНКЛАТУРА ОРГАНИЧЕСКИХ СОЕДИНЕНИЙ.
До середины XIX в. известных органических соединений было относительно немного и их источником являлись только природные объекты. После выделения новое вещество получало тривиальное название. Как правило, это название указывало источник выделения органического вещества: так получили свои тривиальные наименования муравьиная, янтарная, щавелевая, винная и молочная кислоты, мочевина, древесный спирт и многие другие вещества. Однако по мере развития методов органического синтеза число органических веществ лавинообразно увеличивалось. И перед химиками встала проблема приведения в порядок «разросшегося хозяйства» — царства органических веществ. Это привело к созданию различных систем классификации и номенклатуры органических веществ.

Разработка принципов классификации и систематических номенклатур органических соединений не только облегчила процесс общения химиков между собой, но и способствовала развитию органической химии в целом. Это стало особенно актуально после разработки структурных представлений, когда органическая химия окончательно оформилась в самостоятельную область научных знаний. А каждая наука имеет свою методологию, понятийный аппарат и структуру.

СОДЕРЖАНИЕ.
Тема 1. КРАТКАЯ ИСТОРИЯ РАЗВИТИЯ ОРГАНИЧЕСКОЙ ХИМИИ.
Тема 2. ТЕОРИЯ СТРОЕНИЯ ОРГАНИЧЕСКИХ СОЕДИНЕНИЙ.
Интересные факты.
Как «серьёзные» химики играют в конструкторы.
Как важно быть наблюдательным в работе, или История о величайшем открытии в химии, сделанном ВЕЛИКИМ… микробиологом.
Немного о чувствительности рецепторов.
Практическое занятие №1. Работа с графическими редакторами химических формул.
Практическое занятие №2. Моделирование органических молекул.
Тема 3. КЛАССИФИКАЦИЯ И НОМЕНКЛАТУРА ОРГАНИЧЕСКИХ СОЕДИНЕНИЙ.
Интересные факты Откуда имя твоё?.
Тема 4. КЛАССИФИКАЦИЯ ОРГАНИЧЕСКИХ РЕАКЦИЙ.
Тема 5. УГЛЕВОДОРОДЫ.
Классификация углеводородов.
Лабораторный опыт №1. Моделирование молекул насыщенных углеводородов, их изомеров.
Лабораторный опыт №2. Моделирование молекул ненасыщенных углеводородов, их изомеров.
Углеводороды в природе.
Вывод формул веществ, содержащих кратные связи и циклы.
Реакции замещения углеводородов.
Реакции присоединения к углеводородам.
Интересные факты. Токсичность бензола.
Практическое занятие №3. Качественное определение углеводородов.
Тема 6. МОНОЗАМЕЩЁННЫЕ ПРОИЗВОДНЫЕ УГЛЕВОДОРОДОВ.
Общие закономерности строения монофункциональных соединений.
Химические свойства галогеналканов.
Практическое занятие №4. Качественное определение углерода, водорода и хлора в органических веществах.
Классификация спиртов и фенолов.
Химические свойства алканолов.
Специфические химические свойства диолов и полиолов.
Специфика строения и химических свойств фенолов.
Интересные факты. От алкоголя до спиртовки.
Практическое занятие №5. Свойства и сравнительная характеристика одноатомных, многоатомных спиртов и фенолов.
Общая характеристика альдегидов и кетонов.
Химические свойства альдегидов и кетонов.
Интересные факты. Полезные альдегиды и кетоны.
Практическое занятие №6. Получение и горение уротропина.
Общая характеристика карбоновых кислот.
Химические свойства насыщенных кислот.
Интересные факты. «Странные» температуры кислот.
Классификация и общие свойства производных карбоновых кислот.
Практическое занятие №7. Получение сложных эфиров реакцией этерификации.
Тема 7. ГЕТЕРОФУНКЦИОНАЛЬНЫЕ СОЕДИНЕНИЯ.
Углеводы как полигетерофункциональные соединения.
Лабораторный опыт №3. Свойства глюкозы: отношение к гидроксиду меди(II) и аммиачному раствору оксида серебра.
Аминокислоты и белки полигетерофункциональные соединения.
Лабораторный опыт №4. Конструирование белковых молекул.
Практическое занятие №8. Решение экспериментальных задач на распознавание органических веществ.
Практическое занятие 9. Щелочной гидролиз жиров (получение мыла). Свойства белков молока.



Бесплатно скачать электронную книгу в удобном формате, смотреть и читать:
Скачать книгу Удивительный мир органической химии, 11 класс, Пособие для учащихся, Лахвич Ф.Ф., Травникова О.М., 2010 - fileskachat.com, быстрое и бесплатное скачивание.

Скачать pdf
Ниже можно купить эту книгу по лучшей цене со скидкой с доставкой по всей России.Купить эту книгу


Скачать - pdf - Яндекс.Диск.




Теги: учебник по химии :: химия :: Лахвич :: Травникова :: 11 класс