Химия, 11 класс, Ельницкий А.П., Шарапа Е.И., 2013

Химия, 11 класс, Ельницкий А.П., Шарапа Е.И., 2013.

   В этом учебном голу вы будете изучать важнейший раздел химической науки — органическую химию. Изучение систематического курса органической химии позволит вам сформировать представление о химическом строении и свойствах органических веществ, методах их синтеза и направлениях практического использования. Вы познакомитесь с представителями важнейших классов органических соединений, которые играют исключительно важную роль в нашей жизни. Они входят в состав пищи, являются топливом, из них производят натуральные, искусственные и синтетические волокна, красители, пластмассу, лекарственные вещества и многое другое.




Теория химического строения органических соединений.
В настоящее время известно более 60 млн органических соединений. Это многообразие является следствием уникальных свойств углерода. Атомы углерода способны образовывать прочные химические связи — одинарные, двойные и тройные — как друг с другом, так и с другими атомами.

Из органических веществ состоит весь животный и растительный мир нашей планеты. Формы существования живых организмов разнообразны, но их строение и энергия, которая поддерживает их существование, основаны на свойствах органических соединений.

ОГЛАВЛЕНИЕ.
Предисловие.
ГЛАВА 1. Теория химического строения органических соединений.
§1. Предмет органической химии.
§2. Теория химического строения органических соединений.
§3. Химические связи в органических соединениях.
§4. Классификация органических соединений.
ГЛАВА 2. Насыщенные углеводороды.
§5. Насыщенные углеводороды (алканы). Строение алканов.
§6. Номенклатура алканов.
§7. Изомерия и физические свойства алканов.
§8. Химические свойства алканов. Получение и применение.
ГЛАВА 3. Ненасыщенные углеводороды.
§9. Алкены. Строение алкенов.
§10. Номенклатура, изомерия и физические свойства алкенов.
Лабораторный опыт 1. Изготовление шаростержневых моделей молекул углеводородов.
§11. Химические свойства алкенов.
§12. Реакция полимеризации алкенов.
§13. Получение и применение алкенов.
Практическая работа 1. Получение этилена и изучение его свойств.
§14. Диены.
§15. Алкины. Строение, номенклатура и изомерия алкинов.
§16. Физические и химические свойства, получение и применение ацетилена.
ГЛАВА 4. Ароматические углеводороды.
§17. Бензол.
§18. Получение и применение ароматических соединений.
§19. Углеводороды в природе. Переработка нефти.
§20. Решение расчетных задач.
ГЛАВА 5. Спирты и фенолы.
§21. Спирты.
§22. Насыщенные одноатомные спирты.
§23. Химические свойства спиртов.
Лабораторный опыт 2. Окисление этанола оксидом меди(II).
§24. Получение и применение спиртов.
§25. Решение расчетных задач.
§26. Многоатомные спирты.
Лабораторный опыт 3. Взаимодействие глицерина с гидроксидом меди(II).
§27.Фенолы.
§28. Получение и применение фенола.
ГЛАВА 6. Альдегиды и карбоновые кислоты.
§29. Альдегиды.
§30. Химические свойства альдегидов.
Лабораторный опыт 4. Окисление этаналя гидроксидом меди(II).
§31. Получение и применение альдегидов.
§32. Карбоновые кислоты.
§33. Насыщенные одноосновные карбоновые кислоты.
§34. Химические свойства насыщенных одноосновных карбоновых кислот.
Лабораторный опыт 5. Химические свойства карбоновых и минеральных кислот.
§35. Получение и применение насыщенных одноосновных карбоновых кислот.
Практическая работа 2. Получение уксусной кислоты и исследование ее свойств.
§36. Ненасыщенные одноосновные карбоновые кислоты.
§37. Решение расчетных задач.
§38. Взаимосвязь между углеводородами, спиртами, альдегидами, карбоновыми кислотами.
ГЛАВА 7. Сложные эфиры. Жиры.
§39. Сложные эфиры.
§40. Получение и химические свойства сложных эфиров.
§41. Полиэфирные волокна. Лавсан.
§42. Жиры.
Лабораторный опыт 6. Исследование свойств жиров (растворимость, доказательство ненасыщенного характера остатков карбоновых кислот).
§43. Мыла и синтетические моющие средства.
Лабораторный опыт 7. Сравнение свойств мыла и синтетических моющих средств.
ГЛАВА 8. Углеводы.
§44. Моносахариды. Глюкоза и фруктоза.
§45. Химические свойства, получение и применение глюкозы.
Лабораторный опыт 8. Взаимодействие глюкозы с гидроксидом меди(II).
§46. Дисахариды. Сахароза.
§47. Полисахариды. Крахмал.
§48. Химические свойства, получение и применение крахмала.
Лабораторный опыт 9. Взаимодействие крахмала с йодом. Гидролиз крахмала.
§49. Целлюлоза.
§50. Химические свойства и применение целлюлозы.
Практическая работа 3. Решение экспериментальных задач.
ГЛАВА 9. Амины. Аминокислоты. Белки.
§51. Амины.
§52. Физические и химические свойства аминов. Получение аминов.
§53. Аминокислоты.
§54. Полиамидные волокна. Капрон.
§55. Белки.
§56. Свойства белков.
Лабораторный опыт 10. Свойства белков: денатурация, цветные реакции.
Практическая работа 4. Решение экспериментальных задач.
ГЛАВА 10. Обобщение и систематизация знаний по органической химии.
§57. Классификация и номенклатура органических соединений. Классы органических соединений.
§58. Многообразие органических соединений.
§59. Классификация органических реакций.
§60. Взаимосвязь между органическими соединениями различных классов.
§61. Промышленный органический синтез.
ПРИЛОЖЕНИЕ 1. Основные виды органического сырья.
ПРИЛОЖЕНИЕ 2. Обобщение сведений о составе, строении, химических свойствах, получении и применении органических веществ.
ПРИЛОЖЕНИЕ 3. Качественные реакции органических соединений.
Предметный указатель.
Именной указатель.
Ответы на расчетные задачи.



Бесплатно скачать электронную книгу в удобном формате, смотреть и читать:
Скачать книгу Химия, 11 класс, Ельницкий А.П., Шарапа Е.И., 2013 - fileskachat.com, быстрое и бесплатное скачивание.

Скачать pdf
Ниже можно купить эту книгу по лучшей цене со скидкой с доставкой по всей России.Купить эту книгу


Скачать - pdf - Яндекс.Диск.




Теги: учебник по химии :: химия :: Ельницкий :: Шарапа :: 11 класс