Запасы на зиму – предмет гордости хозяйки. Сегодня погребком для их хранения похвастать может не каждый, но количество запасов от этого меньше не стало… А чтобы домашние консервы были и вкусными, и красивыми и хорошо хранились, соблюдайте основные правила их приготовления.
Овощные голубцы.
А вот рецепт овощных голубцов. По 1,5 кг белокочанной капусты, моркови и сладкого перца, 1 кг пастернака, для заливки – 1 л. воды, 250 г. растительного масла, 30 г соли. Снимите с кочана листья. Оставшуюся часть измельчите и обжарьте на масле с нарезанным перцем и тертыми кореньями. Листья бланшируйте и охладите. Уложите на них начинку и сверните конвертики. В кипящей воде растворите соль и сахар, влейте масло, проварите 5 минут. В банки положите горошины душистого перца, голубцы и залейте заливкой. Банки простерилизуйте и закупорьте.
Бесплатно скачать электронную книгу в удобном формате, смотреть и читать:
Скачать книгу Консервирование, Заготовки, От соленья до варенья, Куличихина Т.А., 2017 - fileskachat.com, быстрое и бесплатное скачивание.
Скачать pdf
Ниже можно купить эту книгу, если она есть в продаже, и похожие книги по лучшей цене со скидкой с доставкой по всей России.Купить книги
Скачать - pdf - Яндекс.Диск
Дата публикации:
Теги: книги по кулинарии :: кулинария :: соления :: соления на зиму :: консервирование :: рецепты :: Куличихина
Смотрите также учебники, книги и учебные материалы:
Следующие учебники и книги:
- Счастливые кулинарные рецепты, для здоровой жизни, Седельник А., Седельник А., 2019
- Рецепты для здоровья и долголетия от Ольги Мясниковой, Мясникова О.
- Кухня предков, пища силы, Зеланд В., 2019
- Моя работа - моя любовь, Казмерчук Л., 2018
Предыдущие статьи:
- Едабилие, Гурме Е., 2019
- Повар, деньги, карьера и успех, Эффективные методики для успешной карьеры шеф-повара, Никифоров Е., 2018
- Кулинарная школа донжуанов, Чтобы покорить, надо накормить, Назаров В.В., 2018
- Торты и пирожные с зеркальной глазурью, Пенкина К.С., 2019