Лабораторный практикум по биологической физике, Бондарева Т.Г., 2004

Лабораторный практикум по биологической физике, Бондарева Т.Г., 2004.

  Лабораторный практикум по биофизике включает десять тем. Каждая тема имеет теоретическое обоснование и описание одной или нескольких лабораторных работ. К лабораторным работам сформулирована цель, дано описание оборудования и материалов, необходимых для выполнения, хода работ, имеются варианты вопросов для самоконтроля. В практикум включены работы, требующие относительно простого оборудования.
Пособие предназначено для студентов биологического профиля, магистрантов, преподавателей университетов, педагогических и сельскохозяйственных институтов и научных сотрудников, интересующихся вопросами биофизики.




БУФЕРНЫЕ СВОЙСТВА И БУФЕРНАЯ ЕМКОСТЬ БИОЛОГИЧЕСКИХ ЖИДКОСТЕЙ.
Постоянство концентрации водородных ионов крови и других жидкостей организма обеспечивается рядом механизмов. Несмотря на многочисленные процессы, в результате которых может измениться реакция внутренней среды, pH является постоянной величиной. У теплокровных животных постоянство pH внутренней среды поддерживается в течение всей жизни в очень узких пределах, отклонения не превышают 0,03-0,04 ед. (у человека показатель pH крови равен 7,35±0,02).

Сдвиг реакции среды приводит к изменению многих физико-химических показателей белков, белколипидных, белково-нуклеиновых комплексов -величины зарядов, степени гидратации, устойчивости коллоидов, вязкости, электропроводности и т.д. Изменение протекания биохимических реакций приводит к нарушению сопряженности многих биохимических процессов, что может быть причиной гибели организма; однако в нормально функционирующем живом организме в кровь непрерывно поступают кислые продукты из работающих органов и желудочно-кишечного тракта. Продукты щелочной реакции поступают в организм в основном с растительной пищей. Для поддержания постоянства внутренней среды организма имеются буферные системы, которые нейтрализуют как кислые, так и щелочные поступившие в кровь продукты, устойчиво поддерживают реакцию среды (концентрациюводородных ионов) на определенном уровне. Буферные системы представлены белками или системами, состоящими из слабой кислоты и соли сильного основания данной кислоты (Н2СОз и NaHCO3; Н3РО4 и Na2HPO4; Н3РО4 и Na3PO4 и т.д.).

СОДЕРЖАНИЕ
ПРЕДИСЛОВИЕ
ТЕМА 1. АКТИВНАЯ КОНЦЕНТРАЦИЯ ВОДОРОДНЫХ ИОНОВ БИОЛОГИЧЕСКИХ ЖИДКОСТЕЙ
Работа 1. Определение значения pH неизвестных растворов при помощи pH-метра   
ТЕМА 2 БУФЕРНЫЕ СВОЙСТВА И БУФЕРНАЯ ЕМКОСТЬ БИОЛОГИЧЕСКИХ ЖИДКОСТЕЙ
Работа 1. Определение щелочного буфера сыворотки крови
Работа 2. Определение кислотного буфера сыворотки крови
Работа 3. Определение буферной емкости сыворотки крови при помощи рН-метра
Работа 4. Определение зоны перехода метилоранжа и фенолфталеина
Работа 5. Определение буферной емкости гемоглобина крови
ТЕМА 3. ОПТИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА БИОЛОГИЧЕСКИХ ЖИДКОСТЕЙ
Работа 1 Изучение работы фотоэлектроколориметра
Работа 2 Измерение оптической плотности различных растворов
Работа 3 Изучение гемолиза с помощью фотоэлектроколориметра
ТЕМА 4 КИНЕТИКА БИОЛОГИЧЕСКИХ ПРОЦЕССОВ
Робота 1 Вычисление температурного коэффициента и энергии активации процесса ассимиляции углекислоты веточкой элодеи
Работа 2 Определение температурного коэффициента и энергии активации сокращения изолированного сердца лягушки
ТЕМА 5 ФИЗИКО-ХИМИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ ВОЗНИКНОВЕНИЯ БИОЭЛЕКТРИЧЕСКИХ ПОТЕНЦИАЛОВ
Работа 1 Измерение мембранного потенциала кожуры яблока
Работа 2 Измерение мембранной разности потенциала кожицы столетника
ТЕМА 6. ПРОНИЦАЕМОСТЬ КЛЕТОК И ТКАНЕЙ  
Работа 1 Исследование односторонней проницаемости кожи лягушки для метиленового синего красителя
Работа 2. Влияние активной реакции раствора на одностороннюю проницаемость кожи для нейтрального красного красителя
Работа 3. Водопоглощение семян при действии температурного фактора
ТЕМА 7 СОРБЦИЯ
Работа 1. Изучение сорбционной активности семян в зависимости от действия температурного фактора
ТЕМА 8. ФИЗИКО-ХИМИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ УЛЬТРАСТРУКТУРЫ БИОЛОГИЧЕСКИХ МЕМБРАН
Работа 1. Определение размеров молекулы олеиновой кислоты   
ТЕМА 9. БИОФИЗИКА МАКРОМОЛЕКУЛ
Работа 1. Влияние различных химических веществ на светопоглощение и светорассеяние раствора гемоглобина
ТЕМА 10. ФОТОХИМИЧЕСКИЕ РЕАКЦИИ В БИОЛОГИЧЕСКИХ СИСТЕМАХ
Работа 1. Исследование гемолиза эритроцитов под действием освещения в присутствии красителя
ЛИТЕРАТУРА.



Бесплатно скачать электронную книгу в удобном формате, смотреть и читать:
Скачать книгу Лабораторный практикум по биологической физике, Бондарева Т.Г., 2004 - fileskachat.com, быстрое и бесплатное скачивание.

Скачать pdf
Ниже можно купить эту книгу по лучшей цене со скидкой с доставкой по всей России.Купить эту книгу


Скачать - pdf - Яндекс.Диск.




Теги: учебник по биологии :: биология :: Бондарева