Практическое руководство включает разделы: общие принципы препаративного получения ферментов и методы работы с ними; препаративное получение отдельных ферментов; ферменты как аналитические реагенты; препаративное получение отдельных субстратов и др. Рассматриваются также методы количественного определения различных соединений, хроматографические методы, диск-электрофорез и др.
Второе издание переработано и дополнено автором в соответствии с последними достижениями энзимологии.
Книга может быть использована специалистами, работающими в области энзимологии.
ОСНОВНЫЕ ПРИНЦИПЫ РАБОТЫ С ФЕРМЕНТАМИ.
Ферменты — это белки и, следовательно, вещества лабильные, легко подвергающиеся денатурации и инактивации. Поэтому выделение и очистка ферментов требуют соблюдения ряда предосторожностей.
Работу нужно проводить в холодной комнате при температуре 0—4° С, а при фракционировании органическими растворителями — при минусовой температуре.
В исходных экстрактах (выделение фермента начинается с экстракции его из ткани) фермент, как правило, достаточно стабилен. Это объясняется присутствием в растворе других белков. На последующих стадиях очистки концентрация балластных белков уменьшается и стабильность фермента понижается. Поэтому важно очистку проводить достаточно быстро. Особенно это относится к тем стадиям, где фермент подвергается жестким воздействиям, например при фракционировании органическими растворителями.
Бесплатно скачать электронную книгу в удобном формате, смотреть и читать:
Скачать книгу Практическое руководство по энзимологии, Кочетов Г.А., 1980 - fileskachat.com, быстрое и бесплатное скачивание.
Скачать djvu
Ниже можно купить эту книгу, если она есть в продаже, и похожие книги по лучшей цене со скидкой с доставкой по всей России.Купить книги
Скачать - djvu - Яндекс.Диск.
Дата публикации:
Теги: учебник по биологии :: биология :: Кочетов
Смотрите также учебники, книги и учебные материалы:
Следующие учебники и книги:
- Коллекции насекомых, Сбор, обработка и хранение материала, Голуб В.Б., Цуриков М.Н., Прокин А.А., 2012
- Практикум по ветеринарной генетике, Жигачев А.В., Уколов П.И., Шараськина О.Г., 2012
- Лабораторный практикум по биологической физике, Бондарева Т.Г., 2004
- Растениеводство, Безлер Н.В., Щеглов Д.И., 2011
Предыдущие статьи:
- Физиология растений, Вepетенников А.В., 2006
- Происхождение и эволюция мохообразных, Рыковский Г.Ф., 2011
- Болезни глаз домашних и сельскохозяйственных животных, Иванов Н.С., Храмов Ю.В., 2009
- Введение в медицинскую биотехнологию, конспект лекций, Мамырбекова А.К., 2012