Метрология, стандартизация и сертификация продуктов животного происхождения учебник, Бессонова Л.П., Антипова Л.В., 2013

Метрология, стандартизация и сертификация продуктов животного происхождения учебник, Бессонова Л.П., Антипова Л.В., 2013.

В книге изложены базовые понятия в области метрологии, стандартизации и сертификации. рассмотрены современное состояние, проблемы и совершенствование данных видов деятельности. Цель данного издания — помочь студентам и изучении основных требовании к выпускаемой продукции, обеспечивающих ее конкурентоспособность.
Учебник подготовлен в соответствии с программой курса «Метрология, стандартизация и сертификация» для студентов вузов, обучающихся по направлению подготовки бакалавров по специальности 260200 «Продукты питания животного происхождения» по профилям «Технология мяса и мясных продуктов», «Технология рыбы и рыбных продуктов» и «Технология молока и молочных продуктов.





Фрагмент из книги.
5.3. Технические условия.
Технические условия (ТУ) — это документ, устанавливающий требования к качеству конкретного наименования продукции (услуги).
В 2008 г. в Информационном фонде стандартов зарегистрировано более 200000 технических условий, а ГОСТ и ГОСТ Р - всего 25000. Таким образом. ТУ по удельному весу занимают лидирующее положение среди других нормативных документов, что объясняется более простои и короткой процедурой их принятия. Это позволяет быстрее внедрить в производство новые виды продукции. Кроме того, в ТУ разработчики могут включать Изменения рецептуры, а также дополни тельные показатели качества с учетом технологий производства.
Объектами ТУ мот быть: изделия — опытные партии продукции; изделия, вырабатываемые из местного сырья ИЛИ отходов основного производства; новые виды продукции, неучтенные в национальных или отраслевых стандартах на продукцию; изделия разовой поставки и т. п.
Технические условия относят не к нормативным, а к техническим документам, следовательно, процедура их разработки и согласования не регламентируется документами Национальной системы стандартизации (НСС).



Бесплатно скачать электронную книгу в удобном формате, смотреть и читать:
Скачать книгу Метрология, стандартизация и сертификация продуктов животного происхождения учебник, Бессонова Л.П., Антипова Л.В., 2013 - fileskachat.com, быстрое и бесплатное скачивание.

Скачать pdf
Ниже можно купить эту книгу по лучшей цене со скидкой с доставкой по всей России.Купить эту книгу


Скачать - pdf - Яндекс.Диск.




Теги: Бессонова :: Антипова :: сертификация :: продукты :: 2013