Химия, 10 класс, профильный уровень, Габриелян О.С., 2009

Химия, 10 класс, Профильный уровень, Габриелян О.С., 2009.

    Учебник продолжает курс химии, изложенный в учебниках "Химия. 8 класс" и "Химия. 9 класс" автора О.С. Габриеляна. Он может быть использован при изучении курса органической химии профильного уровня. Учебный материал излагается с учетом того, что первоначальные сведения об органических соединениях учащиеся уже получили в 9 классе.

ОГЛАВЛЕНИЕ.
ВВЕДЕНИЕ
§ 1. Предмет органической химии. Органические вещества 3
§ 2. Теория строения органических соединений А. М. Бутлерова 9
§ 3. Строение атома углерода 15
§ 4. Валентные состояния атома углерода 21
ГЛАВА ПЕРВАЯ. Строение органических соединений
§ 5. Классификация органических соединений 26
§ 6. Основы номенклатуры органических соединений 36
§ 7. Изомерия и ее виды 39
ГЛАВА ВТОРАЯ. Реакции органических соединений
§ 8. Типы химических реакций в органической химии 44
§ 9. Типы реакционноспособных частиц и механизмы реакций в органической химии. Взаимное влияние атомов в молекулах органических соединений 49
ГЛАВА ТРЕТЬЯ. Углеводороды
§ 10. Природные источники углеводородов 60
§ 11. Алканы 69
§ 12. Алкены 84
§ 13. Алкины 102
§ 14. Алкадиены 112
§ 15. Циклоалканы 120
§ 16. Ароматические углеводороды 125
ГЛАВА ЧЕТВЕРТАЯ. Кислородсодержащие соединения
§ 17. Спирты 143
I 18. Фенолы 159
§ 19. Альдегиды и кетоны 169
§ 20. Карбоновые кислоты 180
§ 21. Сложные эфиры. Жиры 196
ГЛАВА ПЯТАЯ. Углеводы
§ 22. Углеводы, их классификация и значение 202
§ 23. Моносахариды. Гексозы. Глюкоза 206
§ 24. Полисахариды. Крахмал и целлюлоза 212
ГЛАВА ШЕСТАЯ. Азотсодержащие соединения
§ 25. Амины 218
§ 26. Аминокислоты 227
§ 27. Белки 233
§ 28. Нуклеиновые кислоты 242
ГЛАВА СЕДЬМАЯ. Биологически активные соединения
§ 29. Витамины 249
§ 30. Ферменты 258
§ 31. Гормоны 267
§ 32. Лекарства 280
ГЛАВА ВОСЬМАЯ. Химический практикум
Практическая работа № 1. Качественный анализ органических соединений 297
Практическая работа № 2. Углеводороды 299
Практическая работа № 3. Спирты 300
Практическая работа № 4. Альдегиды и кетоны 301
Практическая работа № 5. Карбоновые кислоты 302
Практическая работа № 6. Углеводы 304
Практическая работа № 7. Амины. Аминокислоты. Белки 306
Практическая работа № 8. Идентификация органических соединений 307
Практическая работа № 9. Действие ферментов на различные вещества 308
Практическая работа № 10. Анализ лекарственных препаратов 311
ПРИЛОЖЕНИЯ
1. Относительные молекулярные массы органических соединений 314
2. Тепловые эффекты реакций горения некоторых органических соединений 315
3. Плотности водных растворов некоторых органических соединений 316


Введение.
    Органической химией изначально называлась химия веществ, полученных из организмов растений и животных. С такими веществами человечество знакомо с глубокой древности. Люди умели получать уксус из прокисшего вина, а эфирные масла - из растений, выделять сахар из сахарного тростника, извлекать природные красители из организмов растений и животных.

    Химики разделяли все вещества в зависимости от источника их получения на минеральные (неорганические), животные и растительные (органические).

    Долгое время считалось, что для получения органических веществ нужна особая «жизненная сила» - vis vitalis, которая действует только в живых организмах

Купить.





Теги: книга по химии :: 10 класс :: Габриеоян :: 2009