Купить книгу Контроль качества сырья и готовой продукции на предприятиях общественного питания, Бредихина О.В., Липатова Л.П., Шалимова Т.А., Черкасова Л.Г., 2014

Бумажную книгу или учебник купить в Москве и в России с доставкой по всей России

Ниже показаны результаты поиска известных поисковых систем. В результатах могут быть показаны как эта книга, так и похожие на нее по названию или автору.

Какая цена на книгу Контроль качества сырья и готовой продукции на предприятиях общественного питания, Бредихина О.В., Липатова Л.П., Шалимова Т.А., Черкасова Л.Г., 2014

1. Контроль качества сырья и готовой продукции на ...
   

   Контроль качества сырья и готовой продукции на предприятиях общественного питания: характеристики, фото, магазины поблизости на карте. Достоинства и ...

   market.yandex.ruКупить
2. Контроль качества продукции и услуг общественного ...
   

   Освещены требования к качеству сырья, полуфабрикатов и готовой продукции, порядку проведения контроля за их качеством. Раскрыты понятия идентификации и ...

   www.chitai-gorod.ruКупить
3. Габа Н. Д, Жаркова Т. В. "Контроль качества продукции ...
   

   В учебнике рассмотрены концепция здорового питания, актуальные проблемы по обеспечению качества продукции и услуг общественного питания в Российской Федерации, ...

   market.yandex.ruКупить
4. Организация производства и обслуживания на ...
   

   Рассматриваются вопросы организации снабжения, складского хозяйства, производственных цехов, реализации готовой продукции. Внимание акцентируется на современных ...

   www.chitai-gorod.ruКупить
5. ХАССП на предприятиях общественного питания. ...
   

   Учебное пособие предназначено для подготовки специалистов в области обеспечения качества и безопасности продукции производимой и реализуемой на предприятиях ...

   my-shop.ruКупить
6. Инструкция о порядке санитарно-технического контроля ...
   

   О товаре · 1. Контроль технологического оборудования и инвентаря · 2. Контроль санитарного состояния производства · 3. Контроль сырья, полуфабрикатов и материалов

   market.yandex.ruКупить
7. Организация и контроль текущей деятельности ...
   

   В пособии освещены основы управления в общественном питании, правила разработки нормативно-технологической документации на продукцию общественного питания, ...

   www.chitai-gorod.ruКупить
8. Организация хранения и контроль запасов и сырья. ...
   

   Раскрыты методы контроля товарных запасов продуктов и их расхода, в том числе на производстве. Приведены правила проведения инвентаризации продуктов и ...

   www.chitai-gorod.ruКупить

Электронные книги купить в России, СНГ и по всему миру

Ниже показаны результаты поиска известных поисковых систем. В результатах могут быть показаны как эта книга, так и похожие на нее по названию или автору.

1. Читать книгу: «Контроль качества продуктов питания
   

   В международном стандарте ISO 22005 сформулированы принципы и базовые требования к подсистеме прослеживаемости в пищевой и кормовой цепи с целью ...

   www.litres.ruКупить
2. Читать книгу: «Уборка 4.0. Общепит
   

   Контроль качества продукции осуществляется не на выходе готового продукта, а в процессе работы. Это позволяет не просто отсечь брак, а ...

   www.litres.ruКупить
3. Оборудование предприятий общественного питания и ...
   

   Дана классификация оборудования. Рассмотрены типовые модели машин и аппаратов для обработки пищевого сырья, получения полуфабрикатов и готовой ...

   www.litres.ruКупить
4. Структура сети предприятий общественного питания
   

   Их отличительная особенность – поточность производства полуфабрикатов, дающая возможность рационально использовать высокопроизводительное оборудование, ...

   www.litres.ruКупить
5. Читать книгу: «Профессия официант-бармен. Учебное ...
   

   Выпускаемая предприятиями общественного питания продукция является скоропортящейся и требует быстрой реализации. Различные продукты и сырье, используемые ...

   www.litres.ruКупить
6. Читать онлайн «Профессия повар. Учебное пособие
   

   Поэтому большое значение для правильной организации технологического процесса на предприятиях общественного питания имеют соблюдение поварами ...

   www.litres.ruКупить
7. Читать книгу: «Профессия кондитер. Учебное пособие
   

   1) исследование продуктов, сырья, полуфабрикатов и готовых изделий на доброкачественность;. 2) исследование полуфабрикатов и сырья на соответствие их ГОСТам, ...

   www.litres.ruКупить
8. Читать книгу: «Школьное питание. Вчера, сегодня, завтра!
   

   Соблюдение всех процедур согласно программе производственного контроля, защищает от попадания в пищу биологических, химических и физических ...

   www.litres.ruКупить
9. Читать книгу: «Учет затрат и готовой продукции
   

   Не зная, во что обходится работа отдельных частей производства, мы не можем определить качество работы отдельных управленческих участков. Это ...

   www.litres.ruКупить
10. Читать онлайн «Фабрика кухни», Алексей Дытченков
    

    В конце каждого производственного цикла происходит проверка изготовленной продукции. Мы работаем по системе ХАССП (от англ. HACCP – Hazard ...

    www.litres.ruКупить