Ниже показаны результаты поиска известных поисковых систем. В результатах могут быть показаны как эта книга, так и похожие на нее по названию или автору.
Описание
Данная книга представляет собой всестороннее руководство по физико-химическим и биохимическим аспектам производства мясных продуктов, что делает её незаменимым источником информации для специалистов в области мясной промышленности и пищевой технологии. В ней подробно рассматриваются основные процессы и механизмы, влияющие на качество и безопасность мясных изделий, а также методы их оптимизации.
Авторы подробно анализируют химические и биохимические реакции, происходящие в процессе обработки и хранения мяса, что позволяет понять причины изменения его свойств и продлить срок годности продукции. Особое внимание уделяется современным технологиям и инновационным подходам, направленным на повышение эффективности производства и улучшение органолептических характеристик конечного продукта.
Книга содержит практические рекомендации по контролю качества, а также описание методов диагностики и оценки физических, химических и биохимических показателей мясных продуктов. Это делает её ценным пособием для инженеров, технологов, научных работников и студентов, стремящихся углубить свои знания и повысить профессиональную компетентность в области мясного производства.
Обширный теоретический материал в сочетании с практическими аспектами позволяет читателю получить полное представление о современных тенденциях и проблемах отрасли, а также о способах их решения. Такой подход способствует развитию инновационных методов и повышению конкурентоспособности продукции на рынке.
Книги можно купить в интернет магазинах онлайн
- В бумажном виде в Москве с доставкой по России, СНГ и Европе;
- В электронном формате (PDF, EPUB) с моментальной загрузкой по всему миру.
География доставки
Доставка доступна в страны:
- Москва;
- Россия;
- страны СНГ;
- все страны мира.
Сравните цены
Мы собираем лучшие предложения из Яндекс.Маркет, My-Shop, Читай-Город, Литрес и других магазинов.
Выбирайте, где дешевле — и заказывайте напрямую!
Закажите прямо сейчас и получите:
- Оригинальное издание;
- Быструю доставку;
- Гарантию подлинности.
- Самый дешевый вариант по самой низкой цене.
Бумажные книги с доставкой по всей России
Какая цена на книгу Физико-химические и биохимические основы производства мясных продуктов, Божкова С.Е., Скачков Д.А., Храмова В.Н., 2023
- Основы биохимии сельскохозяйственной продукции. Учебное ...
Пособие содержит четыре главы. Материал первых трех глав формирует теоретическую часть дисциплины. Первая глава посвящена вопросам статической биохимии.
my-shop.ru - Рациональная переработка мясного и рыбного сырья. ...
Описана технология колбасного производства, эндокринного, ферментного и специального сырья, физико-химические процессы, протекающие при различных способах ...
my-shop.ru - Охрименко О.В. "Основы биохимии ...
В практикуме рассмотрены важнейшие биохимические методы исследования сельскохозяйственного сырья и продукции; подробно изложены теоретические основы ...
market.yandex.ru - Биотехнология рациональной переработки животного сырья. ...
Описана технология колбасного производства, эндокринного, ферментного и специального сырья, физико-химические процессы, протекающие при различных способах ...
my-shop.ru - Биологическая роль минеральных веществ в клеточном ...
В монографии приведены авторские результаты научных исследований по изучению морфофизиологического и физиолого-биохимического становления кожного и ...
my-shop.ru - Читай-Город – интернет-магазин книг, здесь можно заказать и купить книги, новинки и бестселлеры с доставкой по всей России
Интернет-магазин Читай-Город - Здесь вы можете купить книги всех жанров и направлений по самым выгодным ценам с бесплатной доставкой в Москве, Санкт-Петербурге и других городах России!
www.chitai-gorod.ru - My-shop.ru – купить книги, учебники, пособия. Здесь можно заказать и купить книги, новинки, бестселлеры с доставкой по всей России
Интернет-магазин My-shop.ru - интернет магазин, где можно купить более 700 тысяч книг любого жанра, автора и тематики. Учебники по выгодным ценам с доставкой в Москве, Санкт-Петербурге и других городах России! Книги почтой с доставкой на дом и самовывозом.
my-shop.ru - Интернет-магазин канцтоваров
Канцтовары. Низкие цены на любые канцтовары для детей и взрослых, для работы и учёбы. Письменные принадлежности. Карандаши, ручки, стержни, фломастеры, чернила, тушь, маркеры – любые письменные принадлежности. Бумажные канцтовары. Широкий выбор тетрадей, дневников, альбомов быстро и дёшево купить бумажные канцтовары. Ранцы, рюкзаки, сумки. Всевозможные сумки и косметички, ранцы с наполнением и без, рюкзаки со скидками и сумки для ноутбуков. Канцелярские мелочи. Ластики, ножницы, точилки, подставки и линейки, степлеры, дыроколы, корректоры, скотч и клей.
my-shop.ru
Электронные книги купить в России, СНГ и по всему миру
Ниже показаны результаты поиска известных поисковых систем. В результатах могут быть показаны как эта книга, так и похожие на нее по названию или автору.
- Читать книгу: «Физическая и коллоидная химия. ...
Читать онлайн книгу «Физическая и коллоидная химия. Основные термины и определения. Учебное пособие» автора Светланы Эдуардовны Старых полностью на сайте ...
www.litres.ru - Читать книгу: «Бактерии на службе активного долголетия
В течение длительного времени их называли «балластными веществами», ненужными человеку, и всячески старались от них избавиться. Современная пищевая ...
www.litres.ru - Читать книгу: «Добрая земля за Иорданом», страница 4
Это логично: если имело место начало всего сущего, то, стало быть, и время тоже должно иметь начало. Вселенная творилась постепенно – это определенно сказано в ...
www.litres.ru - Литрес, Litres – большая библиотека электронных книг, где можно купить, скачать и читать онлайн бесплатно
Литрес - это самая большая библиотека электронных книг. Покупай, скачивай, читай и слушай лицензионные электронные книги и аудиокниги для компьютеров, телефонов и планшетов. На Litres публикуются отзывы, рейтинги книг, рекомендации, рецензии, информация об авторах.
www.litres.ru
Нажмите на одну из кнопок выше, чтобы купить учебник Физико-химические и биохимические основы производства мясных продуктов, Божкова С.Е., Скачков Д.А., Храмова В.Н., 2023 или книгу в интернет магазинах Лабиринт, Буквоед, Читай-город, Литрес, My-shop, Book24, Books.ru, Литгид, Озон.
В этих официальных книжных интернет-магазинах вы можете недорого купить книгу как бумажную, так и или электронную по самой дешевой цене с доставкой по России и в другие страны. Также в этих магазинах можно купить книжные новинки и бестселлеры.
Официальные сайты интернет-магазинов по продаже книг в России и по всему миру:
- Читай-город
- Яндекс Маркет
- My-shop
- Литрес
- Book24
- УчМаг
Для формирования результатов поиска книг использованы сервисы поиска по поисковым системам.
Показаны первые 12 результата(ов).
