Купить книгу Справочник по хлебопекарному производству, том 2, Сырье и технологии, Ройтер И.М., 1977

Бумажную книгу или учебник купить в Москве и в России с доставкой по всей России

Ниже показаны результаты поиска известных поисковых систем. В результатах могут быть показаны как эта книга, так и похожие на нее по названию или автору.

Какая цена на книгу Справочник по хлебопекарному производству, том 2, Сырье и технологии, Ройтер И.М., 1977

1. Технология хлебопекарного производства: Сырье и ...
   

   Рассмотрены виды сырья для производства хлебобулочных изделий, его состав и свойства, технологические процессы и операции на отдельных стадиях изготовления ...

   www.chitai-gorod.ruКупить
2. "Технология хлебобулочного производства. Учебное ...
   

   Описаны технологические схемы производства, а также представлена информация о качественных показателях хлеба, бараночных и сухарных изделий. Для студентов ...

   www.labirint.ruКупить
3. "Технология хлебопекарного производства. Учебник ...
   

   Приведена классификация хлебобулочных изделий, их пищевая ценность. Дана характеристика сырья, подготовка его к производству, описаны процессы, ...

   www.labirint.ruКупить
4. Технология производства Хлеба и Хлебобулочных ...
   

   Название учебника: Технология Производства Хлеба и Хлебобулочных Изделий второе издание, исправленное и дополненное Учебник для СПО; Автор: Чижикова О. Г.; ...

   megamarket.ruКупить
5. Технология хлебопекарного производства. Учебное ...
   

   Книга: Технология хлебопекарного производства. Учебное пособие. Автор: Долматов, Ткачева, Селина, Шестакова. Аннотация, отзывы читателей, иллюстрации.

   www.labirint.ruКупить
6. Технология хлебобулочного производства: учебное ...
   

   Изложены теоретические основы хлебопекарного производства. Дана классификация хлебобулочных изделий. Описаны технологические схемы производства, ...

   www.chitai-gorod.ruКупить
7. "Технология хлебопекарного производства. Учебное ...
   

   Книга: Технология хлебопекарного производства. Учебное пособие. Автор: Долматов, Ткачева, Селина, Шестакова. Аннотация, отзывы читателей, иллюстрации.

   www.labirint.ruКупить
8. "Технология хлебобулочного производства. Учебное ...
   

   Изложены теоретические основы хлебопекарного производства. Дана классификация хлебобулочных изделий. Описаны технологические схемы производства, а также ...

   www.labirint.ruКупить

Электронные книги купить в России, СНГ и по всему миру

Ниже показаны результаты поиска известных поисковых систем. В результатах могут быть показаны как эта книга, так и похожие на нее по названию или автору.

1. Читать онлайн «Энциклопедия пекаря. Современные ...
   

   30 окт. 2019 г. — Составитель Александр Сергеевич Романов – доктор технических наук, профессор кафедры «Технологии продуктов питания из растительного сырья» ...

   www.litres.ruКупить
2. Правила пользования Сборником рецептур блюд и ...
   

   Дело в том, что в указанном Сборнике закладки продуктов были рассчитаны для тех кондиций сырья, которое производилось тогда. И чем больше проходит времени ...

   www.litres.ruКупить
3. Отзывы о книге «Приготовление, оформление и ...
   

   Книга замечательная, достаточно изложена информация по технологии производства различных кондитерских изделий, по требованиям входного контроля сырья и ...

   www.litres.ruКупить
4. Читать онлайн «Товароведение однородных групп ...
   

   Современные подходы к формированию ассортиментной политики магазина предполагают знание жизненных циклов производства, хранения и реализации товаров, умение ...

   www.litres.ruКупить
5. Читать книгу: «Как открыть хлебопекарный и ...
   

   2. Средний сегмент. Представлен на российском рынке в сетевых и несетевых форматах, а также в виде производственных предприятий и достаточно распространен на ...

   www.litres.ruКупить
6. Читать книгу: «Профессия официант-бармен. Учебное ...
   

   Читать онлайн книгу «Профессия официант-бармен. Учебное пособие» автора Ольги Владимировны Шамкуть полностью на сайте или через приложение ЛитРес: Читай и ...

   www.litres.ruКупить
7. Актуальные вопросы качества и безопасности ...
   

   2 июн. 2024 г. — ... сырья, кулинарной продукции, хлебопекарных и кондитерских производств. (Бакалавриат, Магистратура). Сборник статей.», Анны Тимофеевны ...

   www.litres.ruКупить
8. Читать книгу: «Профессия кондитер. Учебное пособие
   

   Однако кондитерская – это небольшое, но серьезное производство. Информацию о том, как его правильно организовать, вы сможете получить на страницах справочника.

   www.litres.ruКупить
9. Читать книгу: «Заветные мысли», страница 17
   

   Для примера укажу на систематические подробности естествознания, на метеорологию, описательную астрономию, на описание отдельных производств, например, в ...

   www.litres.ruКупить
10. Читать онлайн «Твоя пекарня», Елена Маслякова
    

    27 дек. 2008 г. — А предлагаемые нами кулинарные хитрости и секреты лишь обогатят ваш опыт. Книга включает в себя полезную информацию и для тех, кто ведет строгий ...

    www.litres.ruКупить