Ниже показаны результаты поиска известных поисковых систем. В результатах могут быть показаны как эта книга, так и похожие на нее по названию или автору.
Описание
Данное руководство представляет собой подробное пособие для специалистов, занимающихся производством хлебобулочных изделий, и охватывает ключевые аспекты технологического процесса. В нем подробно рассматриваются виды сырья, используемого в хлебопекарной промышленности, а также особенности его подготовки и хранения для достижения оптимальных результатов. Особое внимание уделяется современным технологиям, применяемым в процессе выпекания, что позволяет повысить качество продукции и увеличить эффективность производства.
В книге представлены методики контроля качества сырья и полуфабрикатов, а также рекомендации по внедрению новых технологических решений. Описаны основные этапы технологического процесса, начиная от замеса теста и заканчивая выпечкой и упаковкой готовых изделий. Внимание уделено вопросам автоматизации и оптимизации производства, что особенно важно в условиях современного хлебопекарного бизнеса.
Практические советы и рекомендации позволяют специалистам повысить качество продукции, снизить потери и обеспечить стабильность технологического процесса. Этот справочник станет надежным помощником для технологов, инженеров и руководителей хлебопекарных предприятий, стремящихся к совершенствованию своих производственных процессов и достижению высокого уровня конкурентоспособности на рынке. Он содержит актуальную информацию, проверенную временем и опытом ведущих специалистов отрасли.
Книги можно купить в интернет магазинах онлайн
- В бумажном виде в Москве с доставкой по России, СНГ и Европе;
- В электронном формате (PDF, EPUB) с моментальной загрузкой по всему миру.
География доставки
Доставка доступна в страны:
- Москва;
- Россия;
- страны СНГ;
- все страны мира.
Сравните цены
Мы собираем лучшие предложения из Яндекс.Маркет, My-Shop, Читай-Город, Литрес и других магазинов.
Выбирайте, где дешевле — и заказывайте напрямую!
Закажите прямо сейчас и получите:
- Оригинальное издание;
- Быструю доставку;
- Гарантию подлинности.
- Самый дешевый вариант по самой низкой цене.
Бумажные книги с доставкой по всей России
Какая цена на книгу Справочник по хлебопекарному производству, том 2, Сырье и технологии, Ройтер И.М., 1977
- Оксана Анатольевна Бывалец "Технология...
Книга Технология хлебобулочного производства: учебное пособие (Оксана Бывалец) В книжном…
www.chitai-gorod.ru - Практикум по технологии отрасли (технология...)
В учебном пособии описываются работы по оценке качества сырья, полуфабрикатов, готовых изделий…
book24.ru - Технология хлебобулочного производства: учебное...
Изложены теоретические основы хлебопекарного производства. ... Для студентов направления подготовки "Продукты…
book24.ru - Елена Ивановна Пономарева "Практикум по технологии...
В учебном пособии описываются работы по оценке качества сырья, полуфабрикатов, готовых изделий…
www.chitai-gorod.ru - Технология хлебопекарного производства. Учебное...
Купить книгу «Технология хлебопекарного производства. Учебное пособие» Ткачева Г.В. в интернет-магазине…
my-shop.ru - Драгилев Абрам Иосифович, Хромеенков Владимир...
Оборудование для дозирования сырья Контрольные вопросы 2.4. Оборудование для смешивания компонентов…
my-shop.ru - Технология хлебобулочного производства. Бывалец...
Хранение сырья для производства хлеба 2. ТЕХНОЛОГИЯ ПРОИЗВОДСТВА ХЛЕБОБУЛОЧНЫХ ИЗДЕЛИЙ 2.1.
my-shop.ru - Технология хлебопекарного производства. Учебник.
Пути их предотвращения Глава 17 Безопасность сырья и продукции хлебопекарного производства…
my-shop.ru
Электронные книги купить в России, СНГ и по всему миру
Ниже показаны результаты поиска известных поисковых систем. В результатах могут быть показаны как эта книга, так и похожие на нее по названию или автору.
- Людмила Олеговна Коршенко "Технология производства...
Основной контент книги Технология производства хлеба и хлебобулочных изделий 3-е изд., испр. и доп.
www.litres.ru - Энциклопедия пекаря. Современные технологии...
Основной контент книги Энциклопедия пекаря. Современные технологии и нормативы.
www.litres.ru - «Технология хлеба и хлебобулочных изделий.»
Сервис электронных книг ЛитРес предлагает скачать книгу «Технология хлеба и хлебобулочных изделий. Учебное пособие для СПО. 2-е издание, стереотипное», В. В. Литвяка в pdf или читать онлайн...
www.litres.ru - Литрес, Litres – большая библиотека электронных книг, где можно купить, скачать и читать онлайн бесплатно
Литрес - это самая большая библиотека электронных книг. Покупай, скачивай, читай и слушай лицензионные электронные книги и аудиокниги для компьютеров, телефонов и планшетов. На Litres публикуются отзывы, рейтинги книг, рекомендации, рецензии, информация об авторах.
www.litres.ru
Нажмите на одну из кнопок выше, чтобы купить учебник Справочник по хлебопекарному производству, том 2, Сырье и технологии, Ройтер И.М., 1977 или книгу в интернет магазинах Лабиринт, Буквоед, Читай-город, Литрес, My-shop, Book24, Books.ru, Литгид, Озон.
В этих официальных книжных интернет-магазинах вы можете недорого купить книгу как бумажную, так и или электронную по самой дешевой цене с доставкой по России и в другие страны. Также в этих магазинах можно купить книжные новинки и бестселлеры.
Официальные сайты интернет-магазинов по продаже книг в России и по всему миру:
- Читай-город
- Яндекс Маркет
- My-shop
- Литрес
- Book24
- УчМаг
Для формирования результатов поиска книг использованы сервисы поиска по поисковым системам.
Показаны первые 12 результата(ов).
