Ниже показаны результаты поиска известных поисковых систем. В результатах могут быть показаны как эта книга, так и похожие на нее по названию или автору.
Описание
Этот подробный справочник предназначен для специалистов и студентов, работающих в сфере общественного питания. В нем подробно описаны современные технологии приготовления и подачи блюд, а также особенности организации производства в ресторанах, кафе и столовых. Книга содержит практические рекомендации по оптимизации процессов, повышению качества продукции и соблюдению санитарных норм. Она является ценным инструментом для тех, кто стремится повысить эффективность работы и обеспечить высокий уровень обслуживания клиентов.
В издании подробно рассматриваются вопросы стандартизации технологических процессов, контроля качества продуктов и готовых блюд, а также особенности работы с различными видами сырья. Особое внимание уделено современным методам обработки и хранения продуктов, что способствует сохранению их питательных свойств и свежести. Также в книге представлены рекомендации по организации технологического процесса, что позволяет повысить производительность и снизить затраты.
Авторский коллектив собрал практический опыт и научные разработки, что делает этот справочник незаменимым помощником для технологов, поваров и менеджеров в сфере общественного питания. Книга поможет углубить знания, освоить новые методы и повысить качество обслуживания, что особенно важно в условиях конкурентного рынка. В результате использования рекомендаций из этого издания можно добиться повышения эффективности работы предприятия и улучшения его репутации.
Книги можно купить в интернет магазинах онлайн
- В бумажном виде в Москве с доставкой по России, СНГ и Европе;
- В электронном формате (PDF, EPUB) с моментальной загрузкой по всему миру.
География доставки
Доставка доступна в страны:
- Москва;
- Россия;
- страны СНГ;
- все страны мира.
Сравните цены
Мы собираем лучшие предложения из Яндекс.Маркет, My-Shop, Читай-Город, Литрес и других магазинов.
Выбирайте, где дешевле — и заказывайте напрямую!
Закажите прямо сейчас и получите:
- Оригинальное издание;
- Быструю доставку;
- Гарантию подлинности.
- Самый дешевый вариант по самой низкой цене.
Бумажные книги с доставкой по всей России
Какая цена на книгу Справочник технолога общественного питания, Мглинец А.И., Ловачева Г.Н., Алешина Л.М., 2000
- Технолог в общественном питании. Учебник.
Купить книгу «Технолог в общественном питании. Учебник» Шатун Л.Г. в интернет-магазине My-shop.ru. ... Если вы обнаружили ошибку в описании товара «Технолог в общественном питании.
my-shop.ru - Радченко Лидия Александровна "Обслуживание на...
В нем охвачен широкий круг вопросов, связанных с организацией обслуживания на предприятиях общественного…
my-shop.ru - Технология продукции и организация общественного...
Купить книгу «Технология продукции и организация общественного питания. ... Организация обслуживания в предприятиях общественного питания Литература еПриложение: тесты для проверки знаний.
my-shop.ru - Книга. Технология производства продукции...
Л. М. Алешина, А. И. Мглинец, А. С. Ратушный "Технология производства продукции общественного питания", Учебник, Экономика, 1981 г.
market.yandex.ru - Технология приготовления пищи. Учебник. Ничипорчик...
Серия включает в себя 4 книги: "Организация обслуживания на предприятиях общественного питания", "Технология приготовления пищи", "Гостиничное и ресторанное дело", "Товароведение пищевых продуктов".
my-shop.ru - Физико-химические основы технологии продуктов...
Купить книгу «Физико-химические основы технологии продуктов общественного питания. Учебное пособие» Джум Т.А. в интернет-магазине My-shop.ru.
my-shop.ru - Технология продукции общественного питания | УчМаг
Технология продукции общественного питания - Могильного М.П., ДеЛи плюс, можно купить по цене 1 713,96 руб.
www.uchmag.ru - Книга. Технология и оборудование производства полупров.
Л. М. Алешина, А. И. Мглинец, А. С. Ратушный "Технология производства продукции общественного питания", Учебник, Экономика, 1981 г.
market.yandex.ru
Электронные книги купить в России, СНГ и по всему миру
Ниже показаны результаты поиска известных поисковых систем. В результатах могут быть показаны как эта книга, так и похожие на нее по названию или автору.
- «Технология продукции общественного питания», СФУ...
Книга «Технология продукции общественного питания» — скачать в pdf или читать онлайн.
www.litres.ru - Читать онлайн «Профессия повар. Учебное пособие»...
Предприятия общественного питания делятся на два основных типа: заготовочные и доготовочные.
www.litres.ru - «Технология продукции и организация общественного...»
Технология продукции общественного питания Анна Тимофеевна Васюкова и др.
www.litres.ru - «Технология продукции общественного питания.»
Основной контент книги Технология продукции общественного питания. ... Книга Танзили Рафаиловны Любецкой, Валентины Викторовны Бронниковой «Технология продукции общественного питания.
www.litres.ru - Читать онлайн «Правила пользования Сборником...»
Работники производства предприятий общественного питания должны уметь пользоваться Сборником рецептур – основным документом, которым руководствуются, выпуская готовую продукцию.
www.litres.ru - «Технология продукции общественного питания 2-е изд....
Основной контент книги Технология продукции общественного питания 2-е изд., пер. и доп.
www.litres.ru - Литрес, Litres – большая библиотека электронных книг, где можно купить, скачать и читать онлайн бесплатно
Литрес - это самая большая библиотека электронных книг. Покупай, скачивай, читай и слушай лицензионные электронные книги и аудиокниги для компьютеров, телефонов и планшетов. На Litres публикуются отзывы, рейтинги книг, рекомендации, рецензии, информация об авторах.
www.litres.ru
Нажмите на одну из кнопок выше, чтобы купить учебник Справочник технолога общественного питания, Мглинец А.И., Ловачева Г.Н., Алешина Л.М., 2000 или книгу в интернет магазинах Лабиринт, Буквоед, Читай-город, Литрес, My-shop, Book24, Books.ru, Литгид, Озон.
В этих официальных книжных интернет-магазинах вы можете недорого купить книгу как бумажную, так и или электронную по самой дешевой цене с доставкой по России и в другие страны. Также в этих магазинах можно купить книжные новинки и бестселлеры.
Официальные сайты интернет-магазинов по продаже книг в России и по всему миру:
- Читай-город
- Яндекс Маркет
- My-shop
- Литрес
- Book24
- УчМаг
Для формирования результатов поиска книг использованы сервисы поиска по поисковым системам.
Показаны первые 15 результата(ов).
