Ниже показаны результаты поиска известных поисковых систем. В результатах могут быть показаны как эта книга, так и похожие на нее по названию или автору.
Описание
Этот подробный справочник предназначен для специалистов и студентов, работающих в сфере общественного питания. В нем подробно описаны современные технологии приготовления и подачи блюд, а также особенности организации производства в ресторанах, кафе и столовых. Книга содержит практические рекомендации по оптимизации процессов, повышению качества продукции и соблюдению санитарных норм. Она является ценным инструментом для тех, кто стремится повысить эффективность работы и обеспечить высокий уровень обслуживания клиентов.
В издании подробно рассматриваются вопросы стандартизации технологических процессов, контроля качества продуктов и готовых блюд, а также особенности работы с различными видами сырья. Особое внимание уделено современным методам обработки и хранения продуктов, что способствует сохранению их питательных свойств и свежести. Также в книге представлены рекомендации по организации технологического процесса, что позволяет повысить производительность и снизить затраты.
Авторский коллектив собрал практический опыт и научные разработки, что делает этот справочник незаменимым помощником для технологов, поваров и менеджеров в сфере общественного питания. Книга поможет углубить знания, освоить новые методы и повысить качество обслуживания, что особенно важно в условиях конкурентного рынка. В результате использования рекомендаций из этого издания можно добиться повышения эффективности работы предприятия и улучшения его репутации.
Книги можно купить в интернет магазинах онлайн
- В бумажном виде в Москве с доставкой по России, СНГ и Европе;
- В электронном формате (PDF, EPUB) с моментальной загрузкой по всему миру.
География доставки
Доставка доступна в страны:
- Москва;
- Россия;
- страны СНГ;
- все страны мира.
Сравните цены
Мы собираем лучшие предложения из Яндекс.Маркет, My-Shop, Читай-Город, Литрес и других магазинов.
Выбирайте, где дешевле — и заказывайте напрямую!
Закажите прямо сейчас и получите:
- Оригинальное издание;
- Быструю доставку;
- Гарантию подлинности.
- Самый дешевый вариант по самой низкой цене.
Бумажные книги с доставкой по всему миру
Какая цена на книгу Справочник технолога общественного питания, Мглинец А.И., Ловачева Г.Н., Алешина Л.М., 2000
Электронные книги купить в России с доставкой по всему миру
Ниже показаны результаты поиска известных поисковых систем. В результатах могут быть показаны как эта книга, так и похожие на нее по названию или автору.
- Технология продукции общественного питания - Литрес
Сервис электронных книг ЛитРес предлагает скачать книгу «Технология продукции общественного питания», Коллектива авторов в pdf или читать онлайн.
www.litres.ru - «Технология производства продукции общественного питания ...
Книга З. В. Василенко, О. В. Мациковой и др. «Технология производства продукции общественного питания. Теоретические основы» — скачать в pdf или читать ...
www.litres.ru - Читать книгу: «Правила пользования Сборником рецептур блюд ...
Руководство» автора Ирины Алексеевны ... Основание для производства продукции общественного питания Технологическая карта как первичный документ учета.
www.litres.ru - Читать онлайн «Структура сети предприятий общественного ...
Читать онлайн книгу «Структура сети предприятий общественного питания» автора И. В. Мельникова полностью на сайте или через приложение ЛитРес: Читай и ...
www.litres.ru - Справочник повара», Анна Тимофеевна Васюкова - Литрес
Сервис электронных книг ЛитРес предлагает скачать книгу «Справочник повара», Анны Тимофеевны Васюковой в pdf или читать онлайн.
www.litres.ru - Технология кулинарной продукции за рубежом - Литрес
Технология продукции общественного питания за рубежом. Учебное пособие для СПООльга Владимировна Пасько и др. Текст PDF. PDF. Средний рейтинг 5 на основе ...
www.litres.ru - Отзывы о книге «Справочник повара - Литрес
Кухня казаков Дона. Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий для предприятий общественного питанияАнна Тимофеевна Васюкова и др. Текст PDF.
www.litres.ru - Отзывы о книге «Технология кулинарной продукции за рубежом
Кухня казаков Дона. Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий для предприятий общественного питанияАнна Тимофеевна Васюкова и др. Текст PDF.
www.litres.ru - Читать книгу: «Русская и советская кухня в лицах», страница 13
Ф. Энгельса, он стал автором нескольких десятков трудов по технологии общественного питания, подготовил множество учеников, ставших впоследствии известными ...
www.litres.ru - Читать книгу: «Непридуманная история советской кухни - Литрес
Александрова-Игнатьева П.П. Практические основы кулинарной техники общественного питания. Л., 1932. Александрова-Игнатьева П.П. Молочно-мясо-рыбно-растительная ...
www.litres.ru
Нажмите на одну из кнопок выше, чтобы купить учебник Справочник технолога общественного питания, Мглинец А.И., Ловачева Г.Н., Алешина Л.М., 2000 или книгу в интернет магазинах Лабиринт, Буквоед, Читай-город, Литрес, My-shop, Book24, Books.ru, Литгид, Озон.
В этих официальных книжных интернет-магазинах вы можете недорого купить книгу как бумажную, так и или электронную по самой дешевой цене с доставкой по России и в другие страны. Также в этих магазинах можно купить книжные новинки и бестселлеры.
Официальные сайты интернет-магазинов по продаже книг в России и по всему миру:
- Читай-город
- Яндекс Маркет
- My-shop
- Литрес
- Book24
- УчМаг
- Россия
- Азербайджан
- Армения
- Беларусь
- Грузия
- Казахстан
- Киргизия
- Молдова
- Таджикистан
- Туркменистан
- Узбекистан
- Великобритания
- Германия
- Израиль
- Китай
- Нидерланды
- США
- Турция
- Франция
- Украина
- Другие страны
Для формирования результатов поиска книг использованы сервисы поиска по поисковым системам.
Показаны первые 10 результата(ов).
