Ниже показаны результаты поиска известных поисковых систем. В результатах могут быть показаны как эта книга, так и похожие на нее по названию или автору.
Описание
Данная книга представляет собой всестороннее руководство по технологическим основам холодильной технологии пищевых продуктов, предназначенное для студентов, специалистов и практиков в области пищевой промышленности. В ней подробно рассматриваются принципы охлаждения и замораживания продуктов, а также современные методы сохранения свежести и качества пищевой продукции с помощью холодильных систем.
Особое внимание уделяется физико-химическим процессам, происходящим при охлаждении и заморозке, а также характеристикам холодильного оборудования и технологических линий. В книге описываются основные виды холодильных машин, их конструктивные особенности, принципы работы и методы эксплуатации, что позволяет повысить эффективность и надежность технологических процессов.
Авторский коллектив подробно рассматривает вопросы автоматизации и контроля холодильных систем, а также вопросы энергоэффективности и экологической безопасности современных технологий. В издании представлены практические рекомендации по проектированию, внедрению и эксплуатации холодильных установок, что делает его незаменимым источником информации для специалистов в области пищевой инженерии и технологов.
Книга содержит актуальные данные, современные методы и технологические решения, что способствует повышению качества и безопасности пищевой продукции, а также оптимизации производственных процессов. Это издание станет ценным помощником для тех, кто стремится углубить свои знания и повысить профессиональную компетенцию в области холодильной технологии пищевых продуктов.
Книги можно купить в интернет магазинах онлайн
- В бумажном виде в Москве с доставкой по России, СНГ и Европе;
- В электронном формате (PDF, EPUB) с моментальной загрузкой по всему миру.
География доставки
Доставка доступна в страны:
- Москва;
- Россия;
- страны СНГ;
- все страны мира.
Сравните цены
Мы собираем лучшие предложения из Яндекс.Маркет, My-Shop, Читай-Город, Литрес и других магазинов.
Выбирайте, где дешевле — и заказывайте напрямую!
Закажите прямо сейчас и получите:
- Оригинальное издание;
- Быструю доставку;
- Гарантию подлинности.
- Самый дешевый вариант по самой низкой цене.
Бумажные книги с доставкой по всей России
Какая цена на книгу Технологические основы холодильной технологии пищевых продуктов, Филиппов В.И., Кременевская М.И., Куцакова В.Е., 2014
- Оборудование пищевых предприятий. Учебник
Рассматриваются устройство, назначение и принцип действия разделочного, моечного, теплового, холодильного, погрузочно-разгрузочного и других видов ...
www.chitai-gorod.ru - Эксплуатация и обслуживание холодильного ...
Книга Эксплуатация и обслуживание холодильного оборудования на предприятиях АПК. Учебное пособие для СПО () (ISBN 978-5-507-45063-3) В книжном ...
www.chitai-gorod.ru - Разработка инновационной продукции пищевой ...
Книга Разработка инновационной продукции пищевой биотехнологии. Практикум. Учебное пособие (Юлия Шокина) (ISBN 978-5-507-44241-6) В книжном ...
www.chitai-gorod.ru - Оборудование предприятий общественного питания. ...
Книга Оборудование предприятий общественного питания. Учебнон пособие () (ISBN 978-5-16-014118-3) В книжном интернет-магазине «Читай-город» вы можете ...
www.chitai-gorod.ru - Разработка инновационной продукции пищевой ...
Издательство: Лань ; Год издания: 2020 ; Cерия: Технология продукции общественного питания ; Автор/составитель: Шокина Юлия Валерьевна ...
my-shop.ru - Пищевая безопасность водных биологических ресурсов ...
Пособие может быть полезно магистрам, обучающимся по направлению «Продукты питания животного происхождения», а также аспирантам и соискателям специальности « ...
www.chitai-gorod.ru - Переработка рыбы и морепродуктов: Учебное пособие, ...
Приведены традиционные и современные технологии холодильного хранения ... Для специалистов пищевой промышленности, общественного питания и студентов вузов.
www.chitai-gorod.ru - ХАССП на предприятиях общественного питания. ...
Учебное пособие специализировано для студентов бакалавриата и магистратуры техники и технологий, обучающихся по направлению «Технология продукции и организация ...
www.chitai-gorod.ru
Электронные книги купить в России, СНГ и по всему миру
Ниже показаны результаты поиска известных поисковых систем. В результатах могут быть показаны как эта книга, так и похожие на нее по названию или автору.
- Технологии использования холода. Физико-технические ...
Книга С. А. Будасовой «Технологии использования холода. Физико-технические основы холодильной обработки пищевых продуктов» — читать онлайн ...
www.litres.ru - Книги, похожие на «Технологии использования холода. ...
Книги, похожие на «Технологии использования холода. Физико-технические основы холодильной обработки пищевых продуктов», С. А. Будасова.
www.litres.ru - Читать книгу: «Сказ о бытовом холодильнике
Знание холодильной технологии поможет вам выбрать новый холодильник, правильно эксплуатировать его. Знание бытовой холодильной техники позволит ...
www.litres.ru - Исследование операций. Лабораторный практикум», Е. ...
Технологии использования холода. Физико-технические основы холодильной обработки пищевых продуктовС. А. Будасова. Текст PDF. PDF. Средний рейтинг 0 на основе 0 ...
www.litres.ru - Читать онлайн «Энциклопедия пекаря. Современные ...
Составитель Александр Сергеевич Романов – доктор технических наук, профессор кафедры «Технологии продуктов питания из растительного сырья» ...
www.litres.ru - Книги, похожие на «Московский Музей Толкинистики: ...
Технологии использования холода. Физико-технические ...
www.litres.ru - Оборудование пищевых предприятий
... принцип действия разделочного, моечного, теплового, холодильного... Далее. Жанры и теги. ОбщепитОбщественное питаниеОсновное технологическое оборудование ...
www.litres.ru - Читать онлайн «Товароведение однородных групп ...
разработка инновационных технологий, обеспечивающих стабильность потребительских характеристик пищевых продуктов при их хранении;. • выработка практических ...
www.litres.ru - Хлеб и лепёшки: лаваш, пита, хачапури и другие виды ...
Технологии использования холода. Физико-технические основы холодильной обработки пищевых продуктовС. А. Будасова. Текст PDF. PDF. Средний рейтинг 0 на основе 0 ...
www.litres.ru - Книги, похожие на «Шаги командора», Михаил Успенский
Технологии использования холода. Физико-технические основы холодильной обработки пищевых продуктовС. А. Будасова. Текст PDF. PDF. Средний рейтинг 0 на основе 0 ...
www.litres.ru
Нажмите на одну из кнопок выше, чтобы купить учебник Технологические основы холодильной технологии пищевых продуктов, Филиппов В.И., Кременевская М.И., Куцакова В.Е., 2014 или книгу в интернет магазинах Лабиринт, Буквоед, Читай-город, Литрес, My-shop, Book24, Books.ru, Литгид, Озон.
В этих официальных книжных интернет-магазинах вы можете недорого купить книгу как бумажную, так и или электронную по самой дешевой цене с доставкой по России и в другие страны. Также в этих магазинах можно купить книжные новинки и бестселлеры.
Официальные сайты интернет-магазинов по продаже книг в России и по всему миру:
- Читай-город
- Яндекс Маркет
- My-shop
- Литрес
- Book24
- УчМаг
Для формирования результатов поиска книг использованы сервисы поиска по поисковым системам.
Показаны первые 18 результата(ов).
