Ниже показаны результаты поиска известных поисковых систем. В результатах могут быть показаны как эта книга, так и похожие на нее по названию или автору.
Описание
Данная книга представляет собой всестороннее руководство по технологическим основам холодильной технологии пищевых продуктов, предназначенное для студентов, специалистов и практиков в области пищевой промышленности. В ней подробно рассматриваются принципы охлаждения и замораживания продуктов, а также современные методы сохранения свежести и качества пищевой продукции с помощью холодильных систем.
Особое внимание уделяется физико-химическим процессам, происходящим при охлаждении и заморозке, а также характеристикам холодильного оборудования и технологических линий. В книге описываются основные виды холодильных машин, их конструктивные особенности, принципы работы и методы эксплуатации, что позволяет повысить эффективность и надежность технологических процессов.
Авторский коллектив подробно рассматривает вопросы автоматизации и контроля холодильных систем, а также вопросы энергоэффективности и экологической безопасности современных технологий. В издании представлены практические рекомендации по проектированию, внедрению и эксплуатации холодильных установок, что делает его незаменимым источником информации для специалистов в области пищевой инженерии и технологов.
Книга содержит актуальные данные, современные методы и технологические решения, что способствует повышению качества и безопасности пищевой продукции, а также оптимизации производственных процессов. Это издание станет ценным помощником для тех, кто стремится углубить свои знания и повысить профессиональную компетенцию в области холодильной технологии пищевых продуктов.
Книги можно купить в интернет магазинах онлайн
- В бумажном виде в Москве с доставкой по России, СНГ и Европе;
- В электронном формате (PDF, EPUB) с моментальной загрузкой по всему миру.
География доставки
Доставка доступна в страны:
- Москва;
- Россия;
- страны СНГ;
- все страны мира.
Сравните цены
Мы собираем лучшие предложения из Яндекс.Маркет, My-Shop, Читай-Город, Литрес и других магазинов.
Выбирайте, где дешевле — и заказывайте напрямую!
Закажите прямо сейчас и получите:
- Оригинальное издание;
- Быструю доставку;
- Гарантию подлинности.
- Самый дешевый вариант по самой низкой цене.
Бумажные книги с доставкой по всему миру
Какая цена на книгу Технологические основы холодильной технологии пищевых продуктов, Филиппов В.И., Кременевская М.И., Куцакова В.Е., 2014
Электронные книги купить в России с доставкой по всему миру
Ниже показаны результаты поиска известных поисковых систем. В результатах могут быть показаны как эта книга, так и похожие на нее по названию или автору.
- «Технологии использования холода. Физико-технические...
Технологии использования холода. Физико-технические основы холодильной обработки пищевых продуктов. Текст PDF.
www.litres.ru - «Технология пищевых производств», А. Н. Сапожников...
Рассматриваются актуальные вопросы технологии производства различных видов пищевой продукции из растительного и животного сырья с учетом физико-химических превращений основных пищевых веществ.
www.litres.ru - «Технология продукции общественного питания», Анна...
В учебнике рассмотрены теоретические основы технологии продукции общественного питания; процессы, формирующие качество выпускаемой продукции; технологии кулинарной обработки пищевых продуктов...
www.litres.ru - Читать онлайн «Сказ о бытовом холодильнике», Алексей...
Знание холодильной технологии поможет вам выбрать новый холодильник, правильно эксплуатировать его.
www.litres.ru - «Технология продукции общественного питания», СФУ...
Изложены основные технологические принципы производства продукции общественного питания. ... Книга «Технология продукции общественного питания» — скачать в pdf или читать онлайн.
www.litres.ru - «Выполнение работ по профессии «Повар, кондитер».
...основы технологии производства кулинарной продукции общественного питания (технологический процесс приготовления кулинарной продукции, нормативная документация, способы кулинарной обработки продуктов...
www.litres.ru - Читать онлайн «Профессия повар. Учебное пособие»...
Технология приготовления пищи тесно связана с товароведением пищевых продуктов и пищевой санитарией, потому что без знания санитарных правил хранения и обработки продуктов и реализации готовой продукции...
www.litres.ru - Книги, похожие на «Технологии использования холода.»
Физико-технические основы холодильной обработки пищевых продуктов» С. А. Будасовой: читать в электронной библиотеке Литрес или скачать в форматах fb2, txt, epub, pdf.
www.litres.ru - «Эксплуатация и обслуживание холодильного...»
...«Эксплуатация транспортно-технологических машин и комплексов», «Продукты питания из растительного сырья» профиль «Технология бродильных производств и виноделие».
www.litres.ru - Литрес, Litres – большая библиотека электронных книг, где можно купить, скачать и читать онлайн бесплатно
Литрес - это самая большая библиотека электронных книг. Покупай, скачивай, читай и слушай лицензионные электронные книги и аудиокниги для компьютеров, телефонов и планшетов. На Litres публикуются отзывы, рейтинги книг, рекомендации, рецензии, информация об авторах.
www.litres.ru
Нажмите на одну из кнопок выше, чтобы купить учебник Технологические основы холодильной технологии пищевых продуктов, Филиппов В.И., Кременевская М.И., Куцакова В.Е., 2014 или книгу в интернет магазинах Лабиринт, Буквоед, Читай-город, Литрес, My-shop, Book24, Books.ru, Литгид, Озон.
В этих официальных книжных интернет-магазинах вы можете недорого купить книгу как бумажную, так и или электронную по самой дешевой цене с доставкой по России и в другие страны. Также в этих магазинах можно купить книжные новинки и бестселлеры.
Официальные сайты интернет-магазинов по продаже книг в России и по всему миру:
- Читай-город
- Яндекс Маркет
- My-shop
- Литрес
- Book24
- УчМаг
- Россия
- Азербайджан
- Армения
- Беларусь
- Грузия
- Казахстан
- Киргизия
- Молдова
- Таджикистан
- Туркменистан
- Узбекистан
- Великобритания
- Германия
- Израиль
- Китай
- Нидерланды
- США
- Турция
- Франция
- Украина
- Другие страны
Для формирования результатов поиска книг использованы сервисы поиска по поисковым системам.
Показаны первые 10 результата(ов).
