Купить книгу Основы кондитерского производства, Драгилев А.И., Маршалкин Г.А., 2017

Бумажную книгу или учебник купить в Москве и в России с доставкой по всей России

Ниже показаны результаты поиска известных поисковых систем. В результатах могут быть показаны как эта книга, так и похожие на нее по названию или автору.

1. Книга: "Основы кондитерского производства. Учебник ...
   

   Драгилев, Маршалкин: Основы кондитерского производства. Учебник ; Издательство · Лань, 2018 г. ; Серия · Учебники для вузов. Специальная литература ; Нет в продаже.

   www.labirint.ruКупить
2. Основы кондитерского производства. Учебник
   

   Драгилев Абрам Иосифович · Маршалкин Георгий Александрович. Описание. Характеристики. Написать отзыв. В учебнике рассмотрены технология и оборудование для ...

   my-shop.ruКупить
3. Драгилев, Маршалкин: Основы кондитерского производства. ...
   

   В учебнике рассмотрены технология и оборудование для производства кондитерских изделий. Показана сущность химических и физических процессов и дано их ...

   www.labirint.ruКупить
4. Основы кондитерского производства. Учебник, 3-е изд. ...
   

   Изложены расчет и пересчет рецептур при замене сырья, а также технологический анализ расхода сырья. Для студентов вузов, обучающихся по специальности « ...

   www.chitai-gorod.ruКупить
5. Технология производства Мучных кондитерских Изделий
   

   Технология производства Мучных кондитерских Изделий ; Бренд. Academia ; Основные характеристики. Возрастное ограничение. 16+. Автор. Кузнецова Л.С. Издательство.

   megamarket.ruКупить
6. "Технология кондитерских изделий. Учебное пособие" - Рензяева, ...
   

   Рассмотрены основные технологические схемы производства карамели, ириса, конфет, мармеладо-пастильных изделий, шоколада, мучных кондитерских изделий.

   www.labirint.ruКупить
7. Технология отрасли. Технология кондитерских изделий. Учебное ...
   

   Пособие содержит научные и практические основы технологии кондитерских изделий, для изучения и самостоятельной работы студентов. Представлены общие сведения о ...

   www.labirint.ruКупить
8. Технология кондитерских изделий. Учебное пособие для СПО
   

   Охарактеризованы состав и свойства сырья и вспомогательных материалов. Рассмотрены основные технологические схемы производства карамели, ириса, конфет, ...

   www.labirint.ruКупить

Электронные книги купить в России, СНГ и по всему миру

Ниже показаны результаты поиска известных поисковых систем. В результатах могут быть показаны как эта книга, так и похожие на нее по названию или автору.

1. Основы кондитерского производства, А. И. Драгилев
   

   10 авг. 2021 г. — В учебнике рассмотрены технология и оборудование для производства кондитерских изделий. Показана сущность химических и физических процессов ...

   www.litres.ruКупить
2. Технология кондитерских изделий. Учебное пособие для вузов
   

   10 авг. 2021 г. — Рассмотрены основные технологические схемы производства карамели, ириса, конфет, мармеладо-пастильных изделий, шоколада, мучных кондитерских ...

   www.litres.ruКупить
3. Читать онлайн «Профессия кондитер. Учебное пособие
   

   Профессия кондитера востребована, поскольку готовые кондитерские изделия и полуфабрикаты пользуются все большим спросом. Мастеру-кондитеру необходимо постоянно ...

   www.litres.ruКупить
4. Профессия кондитер. Учебное пособие, Ольга Владимировна ...
   

   Описание книги. В справочнике содержатся правила организации кондитерского производства, описание технологических процессов и оборудования, а также подробно ...

   www.litres.ruКупить
5. Технология кондитерских изделий. Расчет рецептур. Учебное ...
   

   10 авг. 2021 г. — Освещены вопросы расчета рецептур при изменении норм потерь сухих веществ по фазам производства и изменении соотношений полуфабрикатов.

   www.litres.ruКупить
6. Технология производства сахарных кондитерских изделий. ...
   

   10 авг. 2021 г. — Сервис электронных книг ЛитРес предлагает скачать книгу «Технология производства сахарных кондитерских изделий. Учебное пособие для ...

   www.litres.ruКупить
7. Как открыть хлебопекарный и кондитерский бизнес», Денис ...
   

   Данная книга – это систематизированный материал, основанный на моем опыте запуска кондитерских и хлебопекарных предприятий. Я подробным образом расскажу, как ...

   www.litres.ruКупить
8. Профессия повар. Учебное пособие», В. А. Барановский
   

   ... кондитерские изделия для доготовочных предприятий. В здании ... производства, работающих на полуфабрикатах, устанавливается бесцеховая структура производства.

   www.litres.ruКупить
9. Технология хлебобулочного производства, Оксана Бывалец
   

   31 июл. 2023 г. — Изложены теоретические основы хлебопекарного производства. Дана классификация хлебобулочных изделий. Описаны технологические схемы ...

   www.litres.ruКупить
10. Технология производства пищевых порошков, Оксана Бывалец
    

    Изложены теоретические основы и практический опыт технологии производства пищевых порошков из растительного и животного сырья, а также рассмотрены серьезные ...

    www.litres.ruКупить