Ниже показаны результаты поиска известных поисковых систем. В результатах могут быть показаны как эта книга, так и похожие на нее по названию или автору.
Описание
Данное учебное пособие представляет собой всестороннее руководство по технологии производства мучных кондитерских изделий. В нем подробно рассматриваются основные этапы и методы приготовления различных видов выпечки, включая хлебобулочные, сладкие и слоеные изделия. Особое внимание уделяется современным технологическим процессам, что позволяет студентам и специалистам овладеть актуальными знаниями и навыками в области кондитерского дела.
В книге описаны особенности сырья и ингредиентов, их подготовка и использование для достижения оптимальных вкусовых и текстурных характеристик готовых изделий. Также рассматриваются вопросы контроля качества, санитарных требований и безопасности продукции, что важно для профессиональной деятельности в пищевой промышленности.
Практические рекомендации и технологические схемы помогают понять последовательность выполнения операций, а иллюстрации способствуют более легкому усвоению информации. Учебник предназначен для студентов, технологов, кондитеров и всех, кто интересуется современными технологиями производства мучных кондитерских изделий и стремится повысить свою квалификацию в данной области.
Книги можно купить в интернет магазинах онлайн
- В бумажном виде в Москве с доставкой по России, СНГ и Европе;
- В электронном формате (PDF, EPUB) с моментальной загрузкой по всему миру.
География доставки
Доставка доступна в страны:
- Москва;
- Россия;
- страны СНГ;
- все страны мира.
Сравните цены
Мы собираем лучшие предложения из Яндекс.Маркет, My-Shop, Читай-Город, Литрес и других магазинов.
Выбирайте, где дешевле — и заказывайте напрямую!
Закажите прямо сейчас и получите:
- Оригинальное издание;
- Быструю доставку;
- Гарантию подлинности.
- Самый дешевый вариант по самой низкой цене.
Бумажные книги с доставкой по всей России
Какая цена на книгу Технология мучных кондитерских изделий, учебник, Корячкина С.Я., Матвеева Т.В., 2011
- Толмачева Татьяна Анатольевна, Новикова Алла...
Мучные кондитерские изделия, ассортиментные группы 2.3. ... Разработка мучных и сахаристых кондитерских изделий использованием нетрадиционного сырья Вопросы для контроля главы 4 БИБЛИОГРАФИЧЕСКИЙ СПИСОК.
my-shop.ru - Технология отрасли. Технология кондитерских изделий.
Технология кондитерских изделий» (авторы: Толмачева Татьяна Анатольевна, Николаев Владислав…
my-shop.ru - Технология кондитерских изделий. Учебное пособие.
Представлена классификация кондитерских изделий с использованием установленных стандартами терминов и определений в области готовых изделий и полуфабрикатов кондитерского производства.
my-shop.ru - Шумилкина Марина Николаевна, Дроздова Надежда...
...изделий Ассортимент хлебных изделий Диетические хлебные изделия Вопросы для самопроверки Тестовые задания Раздел…
my-shop.ru - Книга. Технология производства мучных кондитерских...
Технология производства мучных кондитерских изделий. Учебник 2017 (2041460812756) — закажите прямо сейчас на сайте или в приложении. Технология и организация производства кондитерских изделий.
market.yandex.ru - Кондитер. Рабочая тетрадь. Шумилкина М.Н. - купить...
Настоящее пособие предназначено для ПМ.08 "Приготовление хлебобулочных, мучных и кондитерских изделий".
my-shop.ru - Организация процесса приготовления и приготовление...
Введение 1. Производство мучных кулинарных, булочных и мучных кондитерских изделий на предприятиях общественного питания 2. Характеристика сырья 3. Организация и проведение приготовления сдобных хлебобулочных...
my-shop.ru - Дубровская Н. И. "Технология приготовления мучных..."
Толмачева Т. А. "Технология отрасли: технология сахаристых и мучных кондитерских изделий".
market.yandex.ru
Электронные книги купить в России, СНГ и по всему миру
Ниже показаны результаты поиска известных поисковых систем. В результатах могут быть показаны как эта книга, так и похожие на нее по названию или автору.
- «Технология кондитерских изделий. Учебное пособие...»
Представлена классификация кондитерских изделий с использованием установленных стандартами терминов и определений в области готовых изделий и полуфабрикатов кондитерского производства.
www.litres.ru - «Технология отрасли: технология сахаристых и мучных...
Книга Аллы Новиковой, Татьяны Толмачевой «Технология отрасли: технология сахаристых и мучных кондитерских изделий.
www.litres.ru - Литрес, Litres – большая библиотека электронных книг, где можно купить, скачать и читать онлайн бесплатно
Литрес - это самая большая библиотека электронных книг. Покупай, скачивай, читай и слушай лицензионные электронные книги и аудиокниги для компьютеров, телефонов и планшетов. На Litres публикуются отзывы, рейтинги книг, рекомендации, рецензии, информация об авторах.
www.litres.ru
Нажмите на одну из кнопок выше, чтобы купить учебник Технология мучных кондитерских изделий, учебник, Корячкина С.Я., Матвеева Т.В., 2011 или книгу в интернет магазинах Лабиринт, Буквоед, Читай-город, Литрес, My-shop, Book24, Books.ru, Литгид, Озон.
В этих официальных книжных интернет-магазинах вы можете недорого купить книгу как бумажную, так и или электронную по самой дешевой цене с доставкой по России и в другие страны. Также в этих магазинах можно купить книжные новинки и бестселлеры.
Официальные сайты интернет-магазинов по продаже книг в России и по всему миру:
- Читай-город
- Яндекс Маркет
- My-shop
- Литрес
- Book24
- УчМаг
Для формирования результатов поиска книг использованы сервисы поиска по поисковым системам.
Показаны первые 11 результата(ов).
