Все для школьников, студентов, учащихся, преподавателей и родителей - Обучалка - Obuchalka.org

Оборудование предприятий молочной промышленности, Золотин Ю.П., Фреиклах М.Б., Лашутина Н.Г., 1985.
 
   В учебнике описывается технологическое оборудование предприятий молочной промышленности, даются основы холодильной техники.
В первом разделе приведено оборудование применяемое на подготовительных стадиях переработки молока, емкости для транспортировки и длительного хранения, насосы и трубопроводы, а также устройство и работа технологического оборудования, используемого при выработке молочных продуктов.
Описываются устройства, работа и основные расчеты оборудования для механической и тепловой обработки молока и молочных продуктов, оборудование, применяемое для выработка отдельных видов молочных продуктов, в также машины, предназначенные для подготовки продуктов к реализации.    
Кратко излагаются основные правила безопасной эксплуатации технологического оборудования.
Во втором разделе описываются основы холодильной техники.
Для учащихся техникумов молочной промышленности.

Непредсказуемая погода, Искусство в чрезвычайной ситуации, Лэнг О., 2021.
 
   Новая книга Оливии Лэнг представляет собой авторский сборник коротких текстов, написанных в 2011–2019 годах. Эти колонки для газет и журналов, рецензии на книги и выставки, статьи о писателях и художниках, ностальгические воспоминания и признания в любви складываются в проникновенную хронику встреч жизни и искусства на фоне тревожных событий минувшего десятилетия.

На шаг впереди, Как предотвратить проблему до того как она возникла, Хиз Д., 2021.
 
   Работая над этой книгой, я провел более трехсот бесед. Если в книге приводится цитата без указания источника («Смит утверждает, что...»), значит, ее источник — одна из этих бесед. Если использована цитата из другого источника, он обозначен явным образом («Как Смит рассказал в The New York Times» и т.п.).
Упоминая детали из других источников, я указывал их в примечаниях. Список примечаний вы найдете в конце книги. Если же о чем-то рассказывается более или менее подробно, то источник я указываю непосредственно в тексте.

Строительство на территории старых предприятий, Конспект лекций, Шенкман Р.И., 2014.
 
   Даны лекции по основам проектирования и организации реконструкции промышленных зданий и сооружений, сопровождаемые иллюстрированным материалом. 
Разработано на основании рабочей программы подготовки магистров по специальности 270800.68 «Строительство», профиль подготовки «Подземное и городское строительства», изучающих дисциплину «Строительство на территории старых предприятий».

На пути к изоляции, Дневник предвирусных лет, Кобрин К., 2021.
 
   Перед тем. как вирус SARS-CoV-2 отправил человечество под домашний арест, историк и писатель Кирилл Кобрин проводит время в постоянных перемещениях — между Внутренним Китаем и Заполярной Норвегией, американским Средним Западом и русским Поволжьем, между Ригой. Лондоном. Санкт-Петербургом и другими точками на карте. Во время этих поездок Кобрин вел дневник, фиксируя в нем сложившийся культурный и политический контекст эпохи, в конечном итоге приведший к нынешней изоляции. Размышляя о вещах, артефактах, текстах и музыке, встречавшихся на его пути в последние три с лишним года, автор оставляет нам детальное описание ушедшего мира предковидной эпохи. А что же нас ожидает в новые времена — преодоление угроз или конец света? Станет ли мир после пандемии честнее и правильнее? Извлечем ли мы из всемирной катастрофы уроки солидарности, бережливости и человечности? Отвечая на эти вопросы с присущим ему скепсисом, автор приглашает читателя к диалогу, а, возможно, и спору о том, что с нами происходило недавно и что будет теперь.

Металлорежущее оборудование машиностроительных предприятий, Сибикин М.Ю., 2020.
 
   Рассмотрено и описано технологическое оборудование механических и механосборочных предприятий машиностроения: металлообрабатывающие станки; типовые механизмы и приспособления для станков; назначение, устройство, кинематика, наладка станков различных групп и типов; многоцелевые и агрегатные станки; прецизионное оборудование; автоматические линии; гибкий производственный модуль; гибкая производственная система; испытание станков; показатели технического уровня и надежности технологического оборудования; диагностирование станочных систем.
Для учащихся вузов. Может быть также полезен при профессиональном обучении техников и мастеров.

Малое хлебопекарное производство, Основные особенности, Кострова И.Е., 2001.
 
   Книга содержит описание сырья и наиболее распространенных способов производства хлеба; приведены основные виды брака и болезни хлеба. Особое внимание уделяется хлебопекарным улучшителям и пищевым добавкам. В качестве приложения публикуется СанПиН 2.3.4.545-96 («Производство хлеба, хлебобулочных и кондитерских изделий»), текст которого полностью совпадает с официальным изданием.
Издание должно заинтересовать специалистов хлебопекарных предприятий, малых пекарен, а также может быть полезно студентам.

Другая невидимая рука, Предоставление общественных услуг на основе выбора и конкуренции, Ле Гранд Д., 2011.
 
   Как обеспечить высокое качество общественных услуг вроде образования и здравоохранения? Государство тратит огромные бюджетные средства на оказание медицинских, образовательных и социальных услуг, но качество услуг все равно остается низким, само их обеспечение — неэффективным, а доступ к ним — неравным. В этой книге Джулиан Ле Гранд утверждает, что лучшим решением является предоставление выбора потребителям и поощрение конкуренции между поставщиками услуг. Он рассматривает четыре способа обеспечения государственных услуг: доверие; управление посредством постановки целей и оценки результатов; голос; выбор и конкуренция. Основываясь на своем опыте работы в качестве консультанта британского правительства, Ле Гранд утверждает, что, хотя все эти способы имеют свои достоинства, в большинстве ситуаций политика, которая ориентируется на расширение выбора и конкуренции между поставщиками услуг, имеет самый большой потенциал для обеспечения высококачественных, эффективных, учитывающих интересы потребителей и равных услуг. Однако важно, чтобы соответствующая политика была разработана верно, и данная книга предлагает подробное рассмотрение основных черт, которые должна иметь такая политика в контексте здравоохранения и образования.