Сиыр сауу гигиенасы, Омаров С., 1968

Сиыр сауу гигиенасы, Омаров С., 1968.

Учебник по биологии на казахском языке.

   Бұл кітапта сиыр сауу гигиенасына тікелей қатысы бар мәселелер жөніндегі ғылми жетістіктер мен озат тәжірибенің табыстары, сиыр желінінің құрылысы, ондағы сутеюмен байланысты болатын физиологиялық өзгерістер, сүттің химиялық құрамы, сүтті баптау мен сиырды сауу әдістері, сонымен қоса сиыр желіиінің аурулары, оны білу, емдеу әдістері сияқты мәселелер қамтылған.




СҮТ ЖӘНЕ ОНЫ БАПТАУ ТӘСІЛДЕРІ.
Сүт организмнһі тіршілігінс өте қажет және оның құнарлылық қасиетіне теңдесі жоқ тагам ексні даусыз. Ішілген сүттіц организмге 95—97 процент! сіцеді. Сүттіц құрамы өте күрделі, оған әр түрлі жағдайлар ықпал етеді. Жаңа бұзаулаған сиырдыц сүті — уыз бен сүттің арасыпда елеулі айырмашылық бар. Суала бастаған сиырдың сүті байырғы сүттен өзгеше болады. Сиырдьщ, биенін, түйенің, қой мен ешкінің сүттері бір-біріне аз ұқсайды, соган сәйкес олардан даярланатын тагам да әр түрлі, әр қасиетті болады.

Айран, қымыз, шұбат тағамдары сүттен жасалатын болғанымен, қасиеті әр түрлі тағамдар. Сүттің ерекше-лігі малдың түліғі емес, тұқымына қарай да болады. Мысалы, джерсей тұқымдас сиырдьщ сүтіндегі майы 5 процентке жетеді, кейде одан да көп болуы мүмкін. Со-лай бола тұрса да сүттің өзінс тән қасиетін сақтайтын онша өзгерілмейтін құрамы бар. Сүттің құрамыпа 100-ден астам әр түрлі зат — май қышқылдары, амин қыш-қылдары, сүт қантынын, неше түрі, минералдық заттар тағы баскалары кіреді. Тіпті сиырдын, сары майының өзі 20-дан астам май қышқылдарынан қүралады.

МАЗМҰНЫ.
Алғы сөз.
Желіннің құрылысы мен физиологиялық әрекеті.
Сүт және оны баптау тәсілдері.
Сиыр сауу әдістері.
Сауу қондырғылары мен сауу аппараттары.
Сауу аппараттарын пайдалану.
Сауын сиырдың азығы.
Сауын сиырды күту.
Желіннің аурулары.
Желіннің талаурауы және ісінуі.
Желінсау.
Желінге қан құйылу.
Желін сыздауығы.
Емшек аурулары.
Тар үрпі.
Емшектің сүйелдері.



Бесплатно скачать электронную книгу в удобном формате, смотреть и читать:
Скачать книгу Сиыр сауу гигиенасы, Омаров С., 1968 - fileskachat.com, быстрое и бесплатное скачивание.

Скачать pdf
Ниже можно купить эту книгу по лучшей цене со скидкой с доставкой по всей России.Купить эту книгу


Скачать - pdf - Яндекс.Диск.




Теги: учебник на казахском языке :: биология :: Омаров