Физическая и коллоидная химия, учебное пособие, Родин В.В., Горчаков Э.В., Оробец В.А., 2013

Физическая и коллоидная химия, Учебное пособие, Родин В.В., Горчаков Э.В., Оробец В.А., 2013.   

Учебно-методическое пособие является комплексом по курсу «Физической и коллоидной химии». В нем рассмотрены современные представления о структуре, свойствах, биологическом обмене различных соединений и процессов в живых организмах с точки зрения физической и коллоидной химии. В учебно-методическом пособии освещены все основные главы соответствующие рабочей программе. Предназначено для студентов высших учебных заведений обучающихся по направлению 111801 «Ветеринария», 111900 «Ветеринарно-санитарная экспертиза», 260200 «Технологический менеджмент».




ХИМИЧЕСКАЯ КИНЕТИКА И КАТАЛИЗ.
Химическая кинетика - это учение о скорости химических реакций и зависимости ее от различных факторов: природы и концентрации реагирующих веществ, давления, температуры, катализаторов и др. Кинетика имеет большое практическое значение для проведения различных технологических процессов, скорость которых может быть изменена в нужном направлении. Особенности течения биохимических процессов в живом организме зависят от катализаторов - ферментов и их активности, определяемой такими факторами как концентрация фермента и реагента (субстрата), температура, реакция среды, присутствие различных веществ. По числу молекул, вступающих во взаимодействие в элементарном акте химической реакции, химические реакции могут быть мономолекулярными, бимолекулярными, тримолекулярными.

ОГЛАВЛЕНИЕ.
ВВЕДЕНИЕ.
ХИМИЧЕСКАЯ КИНЕТИКА И КАТАЛИЗ.
ОСНОВЫ ХИМИЧЕСКОЙ ТЕРМОДИНАМИКИ.
ОСНОВЫ ЭЛЕКТРОХИМИИ.
РАСТВОРЫ.
ДИСПЕРСНЫЕ СИСТЕМЫ.
ИСТИННЫЕ РАСТВОРЫ.
КОЛЛОИДНЫЕ СИСТЕМЫ.
ОСМОС. ОСМОТИЧЕСКОЕ ДАВЛЕНИЕ.
РАСТВОРЫ ВЫСОКО-МОЛЕКУЛЯРНЫХ СОЕДИНЕНИИ (ВМС).
КОНТРОЛЬНЫЕ ВОПРОСЫ К ЗАЧЕТУ.

Купить .





Теги: Родин :: Горчаков :: Оробец :: учебник по химии :: химия :: ветеринария :: санитарная экспертиза