Основы коллоидной химии, Сумм Б.Д., 2007

Основы коллоидной химии, Сумм Б.Д., 2007.

   Представлено современное состояние коллоидной химии, ее прикладное значение применительно к новым материалам и технологиям с учетом наиболее крупных научных достижений за последние 20—25 лет. Подробно изложены основы коллоидной химии: поверхностные и капиллярные явления, термодинамика поверхностей раздела фаз, адсорбция поверхностно-активных веществ, мицеллярные системы, электроповерхностные явления, устойчивость и молекулярно-кинетические свойства дисперсных систем, ультрадисперсные системы («наносистемы»). Рассмотрены главные процессы коллоидной химии: коагуляция, коалесценция, седиментация, образование коллоидных структур.
Для студентов высших учебных заведений, обучающихся по химическим, биологическим, медицинским, геологическим специальностям.




Объекты и задачи коллоидной химии.
Коллоидная химия изучает свойства разнообразных систем (неорганических, органических, полимерных, белковых), в которых хотя бы одно из веществ находится в виде частиц размером примерно от 1 нм (несколько молекулярных размеров) до 10 мкм. Частицы таких размеров называют дисперсными (лат. dispergo — рассеивать, распылять).

Дисперсные частицы могут находиться в любом агрегатном состоянии: твердом (микрокристаллы, волокна), жидком (капли в туманах и эмульсиях), газообразном (пузыри в пенах). Существуют и более сложные по строению дисперсные частицы. Их внутренняя структура существенно отличается от твердого тела или жидкости. Примером таких необычных структур, изучаемых в коллоидной химии, могут служить мицеллы, находящиеся в воде или органической жидкости, — наноразмерные агрегаты из нескольких десятков молекул органических (поверхностно-активных) веществ. Мицеллы играют важную роль во многих биологических процессах (ферментативный катализ, перенос жиров в организмах и др.).

Содержание.
Предисловие.
Глава 1. Введение в коллоидную химию.
Глава 2. Дисперсные системы.
2.1. Количественные характеристики дисперсных систем.
2.2. Классификация дисперсных систем.
2.3. Получение, стабилизация и очистка дисперсных систем.
2.4. Движение частиц в дисперсных системах.
2.5. Течение дисперсных систем.
Глава 3. Дисперсные частицы.
3.1. Классификация дисперсных частиц.
3.2. Получение дисперсных частиц.
3.3. Строение дисперсных частиц и поверхностных слоев жидкостей и твердых тел.
3.4. Физические и химические свойства дисперсных частиц.
3.5. Дисперсное состояние вещества.
3.6. Измерение размеров дисперсных частиц.
Глава 4. Термодинамика поверхностных явлений и дисперсных систем.
4.1. Поверхностное натяжение.
4.1.1. Определение поверхностного натяжения.
4.1.2. Факторы, влияющие на поверхностное натяжение жидкостей.
4.1.3. Молекулярная природа поверхностного натяжения жидкостей.
4.2. Термодинамика поверхности раздела фаз в однокомпонентных системах.
4.3. Расклинивающее давление.
4.4. Термодинамика дисперсных систем.
Глава 5. Капиллярные явления.
5.1. Капиллярное давление.
5.2. Смачивание.
5.3. Адгезия.
5.4. Влияние кривизны поверхности на давление пара и растворимость.
5.5. Течение жидкостей в капиллярах и пористых средах.
5.6. Измерение поверхностного натяжения и краевых углов смачивания.
Глава 6. Адсорбция поверхностно-активных веществ.
6.1. Поверхностное натяжение растворов.
6.2. Уравнение адсорбции Гиббса.
6.3. Уравнение Ленгмюра.
6.4. Строение адсорбционных слоев ПАВ.
6.5. Адсорбция ПАВ на поверхности раздела жидких фаз.
6.6. Адсорбция ПАВ из растворов на поверхности твердых тел.
6.7. Химическое модифицирование твердых поверхностей.
Глава 7. Поверхностно-активные вещества.
7.1. Классификация поверхностно-активных веществ.
7.2. Некоторые особенности поверхностно-активных веществ.
7.3. Гидрофильно-липофильный баланс.
7.4. Критический параметр упаковки.
Глава 8. Мицеллярные системы.
8.1. Критическая концентрация мицеллообразования.
8.2. Строение и форма мицелл.
8.3. Рост мицелл.
8.4. Термодинамика образования мицелл.
8.5. Смешанные мицеллы.
8.6. Солюбилизация.
8.7. Ассоциаты поверхностно-активных веществ с полимерами и белками.
8.8. Гидрофобные взаимодействия.
Глава 9. Электроповерхностные явления.
9.1. Поверхностный заряд.
9.2. Строение двойного электрического слоя.
9.3. Электрический потенциал и плотность заряда в двойном электрическом слое.
9.4. Влияние электролитов на двойной электрический слой.
9.5. Электростатическая составляющая расклинивающего давления.
9.6. Электрокинетические явления.
9.7. Электрокапиллярные явления.
Глава 10. Устойчивость и эволюция дисперсных систем.
10.1. Причины и формы неустойчивости дисперсных систем.
10.2. Коагуляция.
10.3. Коалесценция.
10.4. Коллоидные структуры.
10.5. Методы стабилизации дисперсных систем.
Список литературы.



Бесплатно скачать электронную книгу в удобном формате, смотреть и читать:
Скачать книгу Основы коллоидной химии, Сумм Б.Д., 2007 - fileskachat.com, быстрое и бесплатное скачивание.

Скачать djvu
Ниже можно купить эту книгу по лучшей цене со скидкой с доставкой по всей России.Купить эту книгу


Скачать - djvu - Яндекс.Диск.




Теги: учебник по химии :: химия :: Сумм