Физико-химические методы исследования, Учебник для бакалавров, Криштафович В.И., Криштафович Д.В., Еремеева Н.В., 2014.
Учебник составлен в соответствии с требованиями Федерального государственного образовательного стандарта высшего профессионального образования по направлению подготовки «Товароведение». Для студентов бакалавриата, обучающихся по направлениям подготовки «Товароведение», «Технология продукции и организация общественного питания», а также студентов, обучающихся по специальности «Таможенное дело».
Общие сведения о составе, дисперсности и других свойствах товаров.
Качество товаров определяется их составом, дисперсностью, микро- и макроструктурой, характеризуется механическими свойствами, стойкостью к химическим воздействиям, оно детерминирует оптические и другие потребительские свойства, проявляющиеся в процессе потребления и эксплуатации товаров. Структура материалов исследуется с помощью макро-
анализа, который позволяет выявить особенности строения и дефекты (трещины, пористость, раковины и др.), видимые невооруженным глазом. Микроанализом (оптическими методами) изучают структуру материала под микроскопом при увеличении до 3000 раз. Иногда применяют электронные микроскопы с увеличением до 200 000 раз.
СОДЕРЖАНИЕ.
Глава 1.ОБЩИЕ СВЕДЕНИЯ О СОСТАВЕ, СВОЙСТВАХ, ПОКАЗАТЕЛЯХ КАЧЕСТВА ТОВАРОВ, МЕТОДАХ И СРЕДСТВАХ ИХ ОПРЕДЕЛЕНИЯ.
Глава 2.ХИМИЧЕСКИЕ, ЭЛЕКТРОХИМИЧЕСКИЕ, ОБЩЕФИЗИЧЕСКИЕ, ОПТИЧЕСКИЕ И ХРОМАТОГРАФИЧЕСКИЕ МЕТОДЫ КОНТРОЛЯ КАЧЕСТВА ТОВАРОВ И ИХ ТЕХНИЧЕСКОЕ ОБЕСПЕЧЕНИЕ.
Глава 3.МЕТОДЫ ОПРЕДЕЛЕНИЯ МЕХАНИЧЕСКИХ СВОЙСТВ МАТЕРИАЛОВ.
Глава 4.МЕТОДЫ КОНТРОЛЯ КАЧЕСТВА ТОВАРОВ ПО ПОКАЗАТЕЛЯМ БЕЗОПАСНОСТИ.
ЗАКЛЮЧЕНИЕ.
ЛИТЕРАТУРА.
Купить .
Качество товаров определяется их составом, дисперсностью, микро- и макроструктурой, характеризуется механическими свойствами, стойкостью к химическим воздействиям, оно детерминирует оптические и другие потребительские свойства, проявляющиеся в процессе потребления и эксплуатации товаров. Структура материалов исследуется с помощью макро-
анализа, который позволяет выявить особенности строения и дефекты (трещины, пористость, раковины и др.), видимые невооруженным глазом. Микроанализом (оптическими методами) изучают структуру материала под микроскопом при увеличении до 3000 раз. Иногда применяют электронные микроскопы с увеличением до 200 000 раз.
СОДЕРЖАНИЕ.
Глава 1.ОБЩИЕ СВЕДЕНИЯ О СОСТАВЕ, СВОЙСТВАХ, ПОКАЗАТЕЛЯХ КАЧЕСТВА ТОВАРОВ, МЕТОДАХ И СРЕДСТВАХ ИХ ОПРЕДЕЛЕНИЯ.
Глава 2.ХИМИЧЕСКИЕ, ЭЛЕКТРОХИМИЧЕСКИЕ, ОБЩЕФИЗИЧЕСКИЕ, ОПТИЧЕСКИЕ И ХРОМАТОГРАФИЧЕСКИЕ МЕТОДЫ КОНТРОЛЯ КАЧЕСТВА ТОВАРОВ И ИХ ТЕХНИЧЕСКОЕ ОБЕСПЕЧЕНИЕ.
Глава 3.МЕТОДЫ ОПРЕДЕЛЕНИЯ МЕХАНИЧЕСКИХ СВОЙСТВ МАТЕРИАЛОВ.
Глава 4.МЕТОДЫ КОНТРОЛЯ КАЧЕСТВА ТОВАРОВ ПО ПОКАЗАТЕЛЯМ БЕЗОПАСНОСТИ.
ЗАКЛЮЧЕНИЕ.
ЛИТЕРАТУРА.
Купить .
Дата публикации:
Теги: Криштафович :: Криштафович :: Еремеева :: книги по химии :: книги по физике :: физика :: химия
Смотрите также учебники, книги и учебные материалы:
Следующие учебники и книги:
Предыдущие статьи:
