Казанское угощение, Бушков Р.А., 2017

Казанское угощение, Бушков Р.А., 2017.

Казань – древнейший город Восточной Европы, бывший булгарский торговый центр, столица Казанского ханства и губернии, современного Татарстана – славится богатыми традициями, обычаями, формировавшимися веками. Книга представляет собой своеобразную энциклопедию казанской кухни, в которую вошли исторические сведения, легенды, предания и традиции, связанные с приготовлением блюд и угощений; здесь рассказывается о трапезе горожан и сельских жителей, культуре принятия пищи; приводятся наставления, слова татарских просветителей и исторических личностей, а также даются рецепты любимых блюд татарского народа. Открытки, фотографии XIX – XX веков, литографии, картины современных авторов раскрывают тему, помогают наглядно увидеть атмосферу и почувствовать дух эпохи тех времён.




КАЗАННЫЙ ГОРОД.
Из множества черт складываются образы городов: у каждого из них – своё лицо, неповторимый облик и нрав. Трудно представить такой образ без одной очень важной особенности – застольных традиций жителей и присущей им кухни, интересующих путешественников и экскурсантов не меньше самых больших достопримечательностей. Это же целый удивительный мир – кулинарное искусство городов! Казань – некогда булгарский городок-укрепление, один из главных городов Золотой Орды, главный город Казанского ханства и Казанского царства, губернский центр, столица современного Татарстана – издавна славилась своими кулинарными традиция- ми и богатым кулинарным наследием. Даже название её переводится с татарского как «котёл». Именно этой незаменимой кухонной утвари, символу богатства и изобилия у предков казанских татар, и обязан, если верить легендам, своим рождением древнейший город на Волге, отметивший в 2005 году своё тысячелетие.



Бесплатно скачать электронную книгу в удобном формате, смотреть и читать:
Скачать книгу Казанское угощение, Бушков Р.А., 2017 - fileskachat.com, быстрое и бесплатное скачивание.

Скачать pdf
Ниже можно купить эту книгу по лучшей цене со скидкой с доставкой по всей России.Купить эту книгу


Скачать - pdf - Яндекс.Диск.






Теги: Казань :: татарская кухня :: история :: застольные традиции Бушков