107 диковинных рецептов, Пуаре П., 2018

107 диковинных рецептов, Пуаре П., 2018.

«Я издал кулинарную книгу, где собрал рецепты моих друзей, как талантливых поваров-любителей, так и выдающихся профессионалов».



Воннасьенские блины.
на шесть персон

Сварить три картофелины в соленой воде. Сделать пюре, добавить немного молока. Охладить массу, затем добавить три столовые ложки муки. Тесто должно иметь консистенцию густой сметаны. Положить в сковороду сливочное масло, слегка его растопить. Выложить тесто небольшими порциями (3/4 ложки), перевернуть, когда поджарится одна сторона. Подавать горячими и посыпанными сахаром.


Содержание.

Паштет из утки в желе
Мусс из языка или окорока
Гусиная печень в желе из шампанского
Глазированный окорок
Старинный рецепт «зайца по-королевски»
Жаркое из зайца под острым соусом,
приготовленное на очень сильном огне
Яйца в мешочек с бульоном от мидий
Жареная фаршированная пулярка
Пулярка а-ля Кавур
Розовый цыпленок
Петушок а-ля Контадин
Цыпленок-экспромт
Руанский утенок в «рубашке»
Бекас
Холодная свинина, фаршированная
трюфелями
Баранья нога, тушенная в течение семи часов
Десерты
Десерт из яблок
Пирог с яблоками
Пирог из фруктов
Отбеленные каштаны
Клафути
Охлажденное суфле «Истинная Франция»
Холодный пудинг из Оверни
Апельсиновое суфле
Пылающие персики
Охлажденные фрукты с ликерами
Роскошный торт
Рис с молоком по-испански




Бесплатно скачать электронную книгу в удобном формате, смотреть и читать:
Скачать книгу 107 диковинных рецептов, Пуаре П., 2018 - fileskachat.com, быстрое и бесплатное скачивание.

Скачать pdf
Ниже можно купить эту книгу, если она есть в продаже, и похожие книги по лучшей цене со скидкой с доставкой по всей России.Купить книги


Скачать - pdf - Яндекс.Диск.






Теги: рецепты :: Пуаре :: 2018