Поиск материала Технология производства продукции общественного питания, Алешина Л.М., Мглинец А.И., Ратушный А.С., 1981

Найденные материалы, документы, бумажные и электронные книги и файлы:

Ниже показаны результаты поиска известных поисковых систем. В результатах могут быть показаны как эта книга, так и похожие на нее по названию или автору.

Search results:

1. Технология продукции общественного питания - ВКонтакте

   Технология продукции общественного питания: Учебник / Мглинец А. И., Акимова Н. А., Дзюба Г. Н. и др.; Под ред. А. И. Мглинца. - СПб.

   vk.com
2. [PDF] ТЕХНОЛОГИЯ ПРОДУКЦИИ ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ

   Второй том посвящен описанию технологии кулинарной про дукции, мучных кулинарных, кондитерских и булочных изделий. Технология изложена универсально, ...

   portal.izhgsha.ru
3. Купить эту книгу
4. Канцтовары
   

   Канцтовары: бумага, ручки, карандаши, тетради. Ранцы, рюкзаки, сумки. И многое другое.

   my-shop.ruКупить
6. Скачать Алешина Л.М., Мглинец А.И., Ратушный А.С. и ... - Eruditor

   Алешина Л.М., Мглинец А.И., Ратушный А.С. и др. Технология производства продукции общественного питания. Файл формата djvu; размером 15,02 МБ.

   f.eruditor.link
7. Технология производства продукции общественного питания

   — 374 с. — ISBN: 978-5-222-12158-0. В пособии представлен весь комплекс теоретических основ производства продукции общественного питания. Дана характеристика ...

   i.twirpx.link
8. [PDF] И. М. Титова ТЕХНОЛОГИЯ ПРОДУКЦИИ ОБЩЕСТВЕННОГО ...

   Технология продукции общественного питания: учебник /. А. С. Ратушный, Б. А. Баранов, Т. С. Элиарова [и др.]; под ред. А. С. Ратушного. –. 2-е изд. – Москва ...

   www.klgtu.ru
9. [PDF] ТЕХНОЛОГИЯ ПРОДУКЦИИ ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ

   Мглинец, Г. Н. Ловачева, А. М. Алешина. – М. : Колос, 2000. – 416 с. 26. Технология продукции общественного питания [Текст] : учебник для вузов. / ред. А. И.

   economics.sfu-kras.ru
10. [PDF] ТЕХНОЛОГИЯ ПРОДУКЦИИ ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ

    В учебнике рассмотрены научно-теоретические основы технологии продук- ции общественного питания: общие представления об организации производ- ства продукции ...

    library.atu.kz
11. Технология продукции общественного питания - Знаниум

    В учебнике рассмотрены процессы, происходящие в продуктах под влиянием различных способов их обработки. Приведены данные по изменению нутриентов и их ...

    znanium.ru
12. [PDF] Untitled - Архив электронных ресурсов СФУ

    булочных изделий / Под ред. А.С. Ратушного. – Москва : Мир, 2007. – 416 с. 73. Технология продукции общественного питания: учебник / Под ред. А. И. Мглинца ...

    elib.sfu-kras.ru
13. Технология универсальных овощных полуфабрикатов ... - disserCat

    Ратушный, A.C. Технология производства продукции общественного питания. В 2-х т. /Под ред. А.С.Ратушнош. - М.: Мир, 2003, Т.1.-351 е., Т.2.-416с. 125 ...

    www.dissercat.com
14. В двух томах

    В первый том включены два раздела. ... Таким образом, в первом томе рассмотрены научно-теоретические основы технологии продукции общественного ...

    studfile.net
15. [PDF] Технология продуктов общественного питания

    Задачи: - изучить научные основы и общие технологические принципы производства продуктов об- щественного питания, технологические добавки и улучшители ...

    www.osu.ru
16. [PDF] Отсканированное изображение

    Технология продукции общественного питания: учеб. пособие для студентов вузов, обуч. по спец. "Технология продуктов общественного питания", напр ...

    sutr.ru
17. Разработка и исследование технологий мясо-рыбных ... - disserCat

    Глава 1. Технологии производства кулинарной продукции из рыбных и мясных фаршей. 1.1. Пшцевая ценность и структурно-механические свойства рыбных фаршей и ...

    www.dissercat.com
18. [PDF] Министерство спорта и туризма Республики Беларусь

    Технология производства продукции общественного питания: учебное пособие / И.Н. Фурс.- Мн.: Новое знание, 2002.- 799с. 11. Технология продукции ...

    abiturient.by
19. [PDF] г - Сочинский государственный университет

    Технология продукции общественного питания./ А.И. Мглинец, Н.А. Акимова, Г.Н. Дзюба и др.; Под ред. д-ра техн. наук, проф. А.И.Мглинец ...

    sutr.ru
20. [PDF] федеральное государственное бюджетное

    Ратушный А.С. Технология продукции общественного питания. В 2-х т. Т.1 Физико-химические процессы, протекающие в пищевых продуктах при их.

    mgupp.ru
21. Технология продукции общественного питания - Book4Cook

    Скачать бесплатно учебник Технология продукции общественного питания. Мглинец А. И., Акимова Н. А., Дзюба Г. Н.

    book4cook.in.ua
22. Разработка режимов и аппаратов для размораживания и ...

    57. Ратушный A.C. Развитие научных основ технологии централизованного производства продуктов общественного питания из мяса и мясопродуктов. Дисс., д.т.н., М., ...

    tekhnosfera.com
23. Разработка меню, нормативно-технической документации и ...

    Ратушный А.С. Технология продукции общественного питания. В 2-х т. Т. 2. Технология блюд, закусок, напитков, мучных, кулинарных, кондитерских и булочных изделий ...

    studres.ru
24. Технология производства продукции общественного питания

    Скачать бесплатно - книгу / учебник по теме 'Технология производства продукции общественного питания ... Мглинец А.И., Алешина Л.М. и др ...

    www.bibliofond.ru
25. Ратушный А.С. и др. Технология продукции общественного ...

    Ратушный А.С. и др. Технология продукции общественного питания. В 2-х т. Том 1. Физико-химические процессы, протекающие в пищевых продуктах при их кулинарной ...

    f.eruditor.link
26. Товароведная характеристика картофеля, выращенного в ...

    Технология производства продукции общественного питания Текст.: учеб. / В. С. Баранов, А. И. Мглинец, Л. М. Алешина и др.-М.: Экономика, 1986.-400 с. 127 ...

    tekhnosfera.com
27. «Технология производства продукции общественного питания ...
    

    Книга З. В. Василенко, О. В. Мациковой и др. «Технология производства продукции общественного питания. Теоретические основы» — скачать в pdf или читать ...

    www.litres.ruКупить
28. Литрес, Litres – большая библиотека электронных книг, где можно купить, скачать и читать онлайн бесплатно
    

    Литрес - это самая большая библиотека электронных книг. Покупай, скачивай, читай и слушай лицензионные электронные книги и аудиокниги для компьютеров, телефонов и планшетов. На Litres публикуются отзывы, рейтинги книг, рекомендации, рецензии, информация об авторах.

    www.litres.ruКупить
29. My-shop.ru – купить книги, учебники, пособия. Здесь можно заказать и купить книги, новинки, бестселлеры с доставкой по всей России
    

    Интернет-магазин My-shop.ru - интернет магазин, где можно купить более 700 тысяч книг любого жанра, автора и тематики. Учебники по выгодным ценам с доставкой в Москве, Санкт-Петербурге и других городах России! Книги почтой с доставкой на дом и самовывозом.

    my-shop.ruКупить
30. Интернет-магазин канцтоваров
    

    Канцтовары. Низкие цены на любые канцтовары для детей и взрослых, для работы и учёбы. Письменные принадлежности. Карандаши, ручки, стержни, фломастеры, чернила, тушь, маркеры – любые письменные принадлежности. Бумажные канцтовары. Широкий выбор тетрадей, дневников, альбомов быстро и дёшево купить бумажные канцтовары. Ранцы, рюкзаки, сумки. Всевозможные сумки и косметички, ранцы с наполнением и без, рюкзаки со скидками и сумки для ноутбуков. Канцелярские мелочи. Ластики, ножницы, точилки, подставки и линейки, степлеры, дыроколы, корректоры, скотч и клей.

    my-shop.ruКупить
31. Читай-Город – интернет-магазин книг, здесь можно заказать и купить книги, новинки и бестселлеры с доставкой по всей России
    

    Интернет-магазин Читай-Город - Здесь вы можете купить книги всех жанров и направлений по самым выгодным ценам с бесплатной доставкой в Москве, Санкт-Петербурге и других городах России!

    www.chitai-gorod.ruКупить