Поиск материала «Технология кулинарной продукции, Шильман Л.З., 2016» для чтения, скачивания и покупки

Найденные материалы, документы, бумажные и электронные книги и файлы:

Ниже показаны результаты поиска известных поисковых систем. В результатах могут быть показаны как эта книга, так и похожие на нее по названию или автору.

Search results:

1. Технология кулинарной продукции

   Автор: ЛЗ Шильман · 2016 · Цитируется: 13 — Шильман Л.З. Ш606 Технология кулинарной продукции : учеб. пособие для студ. учреждений сред. проф. образования / Л. З. Шильман. — 4-е изд., стер. —М. :.

   repo.snau.edu.ua
2. ТЕХНОЛОГИЯ ПРОДУКЦИИ ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ

   Рассматриваются технологические процессы производства широкого ассор- тимента кулинарной продукции, мучных кондитерских и булочных изделий; физико-химические ...

   library.atu.kz
3. Купить эту книгу
4. Канцтовары
   

   Канцтовары: бумага, ручки, карандаши, тетради. Ранцы, рюкзаки, сумки. И многое другое.

   my-shop.ruКупить
6. Технология кулинарной продукции/Шильман, Л.З.

   Шильман, Л. З. Технология кулинарной продукции [Текст] : выставочные материалы / Л. З. Шильман. - М. : Академия, 2012. - 174 с. : ил. - ( ...

   lib.dm-centre.ru
7. Лев Залманович Шильман
   

   Читайте и слушайте книги автора Льва Залмановича Шильмана: доступно 1 книга ... Обоснование технологии кулинарной продукции с использованием творога и ...

   www.litres.ruКупить
8. Технология кулинарной продукции: Учебное пособие (441297)

   Приведены общие характеристики технологических процессов на предприятиях общественного питания различного типа, технологии приготовления полуфабрикатов из ...

   www.bookovka.ua
9. Все книги Л З Шильмана
   

   PDF. 0. Энциклопедия питания. Том 7. Технология кулинарной продукции.

   www.litres.ruКупить
10. Технология кулинарной продукции: [учебное пособие

    Books-A-Million · IndieBound · Find in a library · All sellers » · Get Textbooks on ... Лев Залманович Шильман. Академия, 2012 - Cooking - 173 pages. В учебнике ...

    books.google.com
11. Скачать все книги автора лев залманович шильман в ...

    Обоснование технологии кулинарной продукции с использованием творога и ингредиентов растительного происхождения. (Аспирантура, Бакалавриат. Fb2Epub.

    fb2-epub.com
12. Технологические процессы предприятий питания

    продукции и технология ее использования. 171. 15.3.3. Характеристика сухих ... кулинарных изделий. 178. 16.4. Особенности ассортимента и технологии ...

    chelny-lib.kpfu.ru
13. Федеральное агентство по рыболовству БГАРФ ФГБОУ ВО

    Шильман Л.З. Технология кулинарной продукции: уч / Л.З. ... Товароведение продовольственных товаров: учебник/ Н. ... онлайн»,https://www.biblioclub.ru.

    klgtu.ru
14. ПМ 01 Приготовление и подготовка к реализации ...

    Шильман Л.З. Технология кулинарной продукции: учеб.пособие для студ.учреждений сред.проф.образования. – 5-е изд. Стер.- М.: Издательский центр «Академия ...

    kerchtt.profiedu.ru
15. ПРОЕКТИРОВАНИЕ ПРЕДПРИЯТИЙ ...

    п.; крупные магазины кулинарии (в том числе ... В общественном питании непрерывно совершенствуется технология производства кулинарной продукции, внедряются.

    www.vavilovsar.ru
16. оп.12 диетическое питание

    23.Шильман, Л. З. Технология кулинарной продукции [Текст] : учебное пособие для сред. проф. образования / Л. З. Шильман. - 3-е изд. -. Москва : Академия ...

    www.klgtu.ru
17. Технология кулинарной продукции

    Технология кулинарной продукции. Л. З. Шильман. Технология кулинарной продукции. Основная информация. Автор. Л. З. Шильман. Об издании ...

    biblio.mosreg.ru
18. программа по дисциплине "Технология продукции ...

    нормативную базу, основные понятия, термины и определения в области технологии,; этапы технологического цикла и принципы производства кулинарной ...

    nsportal.ru
19. Диссертация на тему «Повышение качества жира для ...

    Век быстрого темпа жизни требует экономии времени на всем, в том числе, и на еде, а значит, популярность фастфуда, где главенствуют технологии и продукты фри, ...

    www.dissercat.com
20. РАБОЧАЯ ПРОГРАММА УЧЕБНОЙ ДИСЦИПЛИНЫ ...

    различных видов пищевого сырья и производству продукции общественного питания, в том ... Технология приготовления мучных кулинарных изделий и блюд из различных ...

    www.kgau.ru
21. содержание

    для сложной кулинарной продукции, в том числе профессиональными (ПК) и общими (ОК) ... МДК 03.01 Технология приготовления сложной горячей кулинарной продукции и.

    kubstu.ru
22. Приложение 8

    20 Система менеджмента качества в технологии специализированных продуктов питания. Основная литература ... Холодильная технология пищевой промышленности.

    bb.dvfu.ru
23. департамент образования и науки города севастополя

    Технология кулинарной продукции: учеб. пособие. – М.: Академия. Шильман Л.З ... Сайт книг технология питания режим доступа - http://www.twirpx.com. 24 ...

    r1.nubex.ru
24. Инновационные технологии приготовления кулинарной ...

    Технология PacoJet (пакоджеттинг). В основе технологии лежит процесс гомогенизации, который состоит в том, что мороженные продукты (мясо, рыба, зелень ...

    tms-cs.ru
25. Перечень учебной литературы по дисциплинам и ...

    Товароведение продовольственных товаров :учебник / Г.Г. Дубцов. – 3-е. изд ... Технология кулинарной продукции / Шильман Л. З. –. 2010. *. Page 12 ...

    mggtk.ru
26. Техническая литература электронные книги в ЭБС ...

    Электронные книги раздела Техническая литература в Университетской Библиотеке Онлайн. Доступ для организаций онлайн и в мобильном приложении.

    biblioclub.ru
27. Методические указания к выполнению курсовой работы по ...

    Технология производства продукции общественного питания М.: Академия, 2011. – 316 с;. 8. Шильман, Л.З. Технология кулинарной продукции М.: Академия, 2012 ...

    moodle.kstu.ru
28. Технология производства продуктов общественного ...

    Наша кулинарная книга содержит много прекрасных кулинарных рецептов напитков. Приготовьте персиковый крюшон по нашему вкусному быстрому кулинарному рецепту ...

    unec.edu.az
29. Технология и пищевая ценность кулинарных изделий из ...

    Касилова Л.А., Шильман Л.З., Дуркут А.Н., Скурихина Л.А., Нагорный В.М ... том 13, вып.62, с.10-27. 166. Allison J.B. Physiol. Rev., 1955, N 35, p. 664 ...

    www.dissercat.com
30. программа преддипломной практики по специальности " ...

    МДК.02.01 Технология приготовления сложной холодной кулинарной продукции. ПМ.03 Организация процесса приготовления и приготовление сложной ...

    nsportal.ru
31. Технология кулинарной продукции

    Технология кулинарной продукции. Л. З. Шильман. Технология кулинарной продукции. Основная информация. Автор. Л. З. Шильман. Об издании. М., Академия, 176.

    biblio.mosreg.ru
32. Поиск по Электронному каталогу – ИОЦ

    Технология безалкогольных напитков [Текст] : учебник для студ. ... Шильман, Л.З ... технология производства -- стадия производство -- правила приемки

    elib.wkau.kz
33. Скачать Технология кулинарной продукции в DOC: oumofstyle

    «Технология кулинарной продукции» Л. З. Шильман » Скачать в PDF - 718,8 кб » Скачать в DOC - 403,6 кб » Скачать в RTF - 396,7 кб » Скачать в ...

    oumofstyle.livejournal.com
34. ФГОС 19.02.10 Технология продукции общественного ...

    ... продуктов, в том числе с использованием специализированного программного обеспечения; ... Технология приготовления сложной холодной кулинарной продукции. ОК 1 - 9.

    fgos.ru
35. Курсовая работа (копия) 1 - Организация процесса ...

    Шильман Л.З.Технология кулинарной продукции: учеб.пособие для студ. сред. проф. образования / Л.З. Шильман. – М. : Издательский центр «Академия»,2016.-176с ...

    topuch.com