Поиск материала Биотехнологические свойства белков молока, Гунькова П.И., Горбатов К.К., 2015

Найденные материалы, документы, бумажные и электронные книги и файлы:

Ниже показаны результаты поиска известных поисковых систем. В результатах могут быть показаны как эта книга, так и похожие на нее по названию или автору.

Search results:

1. [DOC] Технология молока и молочных

   Гунькова П. И. Биотехнологические свойства белков молока: учебное пособие/ П.И.Гунькова.-Санкт-Петербург: ГИОРД,2015.-216с. 5. ЗабодаловаЛ.А.Технология ...

   spootmmp.omsk.obr55.ru
2. Биотехнологические свойства белков молока (Гунькова П.И.)

   В монографии рассмотрены свойства, структура и номенклатура белков молока, представлены биологическая ценность, биотехнологические свойства данных белков, ...

   inet-kniga.ru
3. Купить эту книгу
4. Канцтовары
   

   Канцтовары: бумага, ручки, карандаши, тетради. Ранцы, рюкзаки, сумки. И многое другое.

   my-shop.ruКупить
6. [PDF] Химия и физика молока и молочных продуктов, 2012

   Содержание основных белков представлено в табл. 2. Биологические функции белков молока многообразны. Так, казеин является собственно пищевым белком ...

   propionix.ru
7. [PDF] БИОТЕХНОЛОГИЯ В ПИЩЕВЫХ ПРОИЗВОДСТВАХ

   точных белков ускоряет сычужное свертывание белков молока. Однако сывороточные белки замедляют синерезис сгустка, по- этому необходимо применять меры ...

   elib.belstu.by
8. [PDF] Изменения количества и состава белков молока, полученного в ...

   Количество и состав белков являются важнейшим показателем качества молока. Они определяют биологическую ценность молока, а также.

   processes.open-mechanics.com
9. воздействие повышения в молоке-сырье числа соматических ...

   Список литературы. 1. Гунькова, П. И. Биотехнологические свойства белков молока / П. И. Гунькова, К. К. Горбатова. - СПб. : ГИОРД, 2015. - 216 с. 2. Неверов ...

   naukaru.ru
10. Биохимия молока и молочных продуктов - ЭБС Лань

    Гунькова П.И., Горбатова К.К. - Биотехнологические свойства белков молока. Рогожин В.В. - Биохимия молока и мяса. Электронно-библиотечная система Лань, 2011 ...

    e.lanbook.com
11. [PDF] Т.Н. Евстигнеева, Е.П. Сучкова БИОТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ ...

    Гунькова П.И. Биотехнологические свойства белков молока. [Текст]: монография/ П.И. Гунькова, К.К. Горбатова.− СПб.: ГИОРД, 2015. − 215 с. 7. Данилова Н.С ...

    books.ifmo.ru
12. [PDF] изучение состава молочно-белковых концентратов

    Аннотация. Появление молочных продуктов, обогащенных молочно-белковыми концентратами, связано с низким уровнем потребления белка населением.

    www.cabidigitallibrary.org
13. Воздействие повышения в молоке-сырье числа соматических ...

    Список литературы. 1. Гунькова, П. И. Биотехнологические свойства белков молока / П. И. Гунькова, К. К. Горбатова. — СПб. : ГИОРД, 2015. - 216 с. 2. Неверов ...

    cyberleninka.ru
14. [PDF] Влияние количества соматических клеток в молоке на процесс ...

    С.284 – 286. 3. П.И. Гунькова, К.К. Горбатова Механизм снижения секреции молока при мастите // Молочная промышленность. – 2009. - №4. – С. 78. 4. Свириденко Г.М ...

    openbooks.itmo.ru
15. [PDF] ВСЕРОСС - ФНЦ пищевых систем

    содержание жира и белка в молоке и его технологические свойства большинство авторов на первое место ставит генетические факторы, среди которых ранее активно ...

    www.vniimp.ru
16. Влияние термизации и пастеризации на качество сухого молока

    Гунькова П. И., Горбатова К. К. Биотехнологические свойства белков молока. СПб: ГИОРД, 2021. 216 с. 13. Deeth H, Lewis M. Protein stability in sterilised ...

    vestnik-pses.kemsu.ru
17. [PDF] Федеральное государственное автономное научное учреждение

    В монографии обобщены результаты научных работ ученых Всероссийского научно-исследовательского института молочной промышленности, которые были.

    vnimi.org
18. Разработка технологии низкоаллергенных кисломолочных ...

    Гунькова, И.П. Биотехнологические свойства белков молока [Текст] / И.П. Гунькова, К.К. Горбатова. - СПб.: ГИОРД, 2015. - 216 с. 20. Диетология [Текст]: под ...

    www.dissercat.com
19. [PDF] 19.04.03 Продукты питания животного происхождения.pdf

    Физические, химические свойства молока. Коллоидная система молока ... Современная номенклатура белков молока. Структура белков. Аминокислотный ...

    belgau.ru
20. [PDF] УДК 637 - ВНИИ маслоделия и сыроделия (ВНИИМС)

    М. Горбатова» РАН, 2023. – 368 с. В сборнике опубликованы статьи ведущих ученых, научных сотрудников и аспирантов. ВНИИ маслоделия и сыроделия – ...

    vniims.info
21. [PDF] Т.П. Арсеньева ПИЩЕВАЯ БИОТЕХНОЛОГИЯ Масло и ...

    Способы выделения белков из молока. Консервирование вто- ричного молочного ... Горбатова К.К., Гунькова П.И. Химия и физика молока и молочных продуктов ...

    books.ifmo.ru
22. Изучение состава молочно-белковых концентратов

    В. Пенообразующие свойства концентрата белков обезжиренного молока. 2018 ... Горбатова, П. И. Гунькова. - СПб. : ГИОРД, 2012. - 336 с. 4. Применение ...

    cyberleninka.ru
23. Биохимия молока и молочных продуктов: Учебник - ЭБС Лань

    В учебнике рассмотрены химический состав, свойства молока, биохимические и физико-химические изменения молока при хранении и обработке.

    e.lanbook.com
24. Рабочая программа дисциплины

    Гунькова, П. И. Биотехнологические свойства белков молока : монография / П. И. Гунькова, К. К. Горбатова. — Санкт-Петербург : ГИОРД,. 2015 ...

    www.altstu.ru
25. [PDF] Приложение к ОПОП ВО - БГАУ

    Сывороточные белки и их свойства. Режимы пастеризации молока при ... влияние на структуру и свойства сухого молока. 45. Схема технологических ...

    www.bsau.ru
26. Ветеринарно-санитарная экспертиза молока и молочных ...

    Биотехнологические свойства белков молока [Электронныйре-сурс] / монография / П. И. Гунькова, К. К. Горбатова. - Санкт-Петербург: ГИОРД, 2015. - 216 с ...

    www.dissercat.com
27. [PDF] строение и технологические свойства белков молока

    СТРОЕНИЕ И ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА БЕЛКОВ МОЛОКА. Алексеева А.Д. (Кубанский государственный технологический университет. , студент). Боровская Л.В.

    s.eduherald.ru
28. [PDF] ПОЛУЧЕНИЕ И ПРИМЕНЕНИЕ МИКРОПАРТИКУЛЯТА ...

    Гунькова, П.И., Горбатова, К.К. (2015). Биотехнологические свойства белков молока. СПб.: ГИОРД, 2015. 11. Liu, K., Tian, Y., Stieger, M., Van der Linden, E ...

    pdfs.semanticscholar.org
29. [PDF] Библиографический список журнальных статей к курсовому и ...

    Биотехнологические свойства белков молока /.-СПб.: ГИОРД,2015.-. 216с. 4 ... – 296 с. 36.95.3. Микробиология молока. Основная литература. 1. Микробиология ...

    spootmmp.omsk.obr55.ru
30. Исследование термоустойчивости молока и разработка метода ...

    Исследование термоустойчивости молока и разработка метода ее контроля автореферат диссертации на тему Технология мясных, молочных и рыбных продуктов и ...

    tekhnosfera.com
31. [PDF] БИОХИМИЯ МОЛОКА

    В учебнике рассмотрены химический состав, свойства молока, биохимические и физико-химические изменения молока при хранении и обработке. ... молока — углеводов, ...

    library.tou.edu.kz
32. Литрес, Litres – большая библиотека электронных книг, где можно купить, скачать и читать онлайн бесплатно
    

    Литрес - это самая большая библиотека электронных книг. Покупай, скачивай, читай и слушай лицензионные электронные книги и аудиокниги для компьютеров, телефонов и планшетов. На Litres публикуются отзывы, рейтинги книг, рекомендации, рецензии, информация об авторах.

    www.litres.ruКупить
33. My-shop.ru – купить книги, учебники, пособия. Здесь можно заказать и купить книги, новинки, бестселлеры с доставкой по всей России
    

    Интернет-магазин My-shop.ru - интернет магазин, где можно купить более 700 тысяч книг любого жанра, автора и тематики. Учебники по выгодным ценам с доставкой в Москве, Санкт-Петербурге и других городах России! Книги почтой с доставкой на дом и самовывозом.

    my-shop.ruКупить
34. Интернет-магазин канцтоваров
    

    Канцтовары. Низкие цены на любые канцтовары для детей и взрослых, для работы и учёбы. Письменные принадлежности. Карандаши, ручки, стержни, фломастеры, чернила, тушь, маркеры – любые письменные принадлежности. Бумажные канцтовары. Широкий выбор тетрадей, дневников, альбомов быстро и дёшево купить бумажные канцтовары. Ранцы, рюкзаки, сумки. Всевозможные сумки и косметички, ранцы с наполнением и без, рюкзаки со скидками и сумки для ноутбуков. Канцелярские мелочи. Ластики, ножницы, точилки, подставки и линейки, степлеры, дыроколы, корректоры, скотч и клей.

    my-shop.ruКупить
35. Читай-Город – интернет-магазин книг, здесь можно заказать и купить книги, новинки и бестселлеры с доставкой по всей России
    

    Интернет-магазин Читай-Город - Здесь вы можете купить книги всех жанров и направлений по самым выгодным ценам с бесплатной доставкой в Москве, Санкт-Петербурге и других городах России!

    www.chitai-gorod.ruКупить