Поиск материала «Технология мягких сыров, Николаев А.М., 1980» для чтения, скачивания и покупки

Найденные материалы, документы, бумажные и электронные книги и файлы:

Ниже показаны результаты поиска известных поисковых систем. В результатах могут быть показаны как эта книга, так и похожие на нее по названию или автору.

Search results:

1. [PDF] Технология - МЯГКИХ

   НИКОЛАЕВ Технология ... технологии и технологического оборудования разработаны и рекомендованы к внедрению в промыш- ленность новые способы производства мягких ...

   cheese-home.com
2. ТЕХНОЛОГИЯ МЯГКИХ СЫРОВ. А.М.НИКОЛАЕВ

   Технология мягких сыров : (Руководство для школ мастеров сыроделия) / А. М. Николаев, А. С. Кара-Огланов. - Москва : Пищепромиздат, 1951. - 128 с.

   milora.ru
3. Купить эту книгу
4. Канцтовары
   

   Канцтовары: бумага, ручки, карандаши, тетради. Ранцы, рюкзаки, сумки. И многое другое.

   my-shop.ruКупить
6. Технология мягких сыров | Библиотека сыродела - Сырный Дом

   Книга Технология мягких сыров, Николаев А.М., 1980, для скачивания. ... Скачать (.PDF, 9Мб). Последнее обновление - 28.11.2016 [10:02] ...

   cheese-home.com
7. Скачать Николаев А.М. Технология мягких сыров [PDF]

   В книге рассматриваются прогрессивные технологии в сыроделии, новые методики контроля и управления качеством на всех стадиях производства: сквашивание ...

   i.twirpx.link
8. Литература по сыроварению и иной молочке - ВКонтакте

   Файл PDF, 1.3 МБ · Файл Технология сыра (учебное пособие).pdfФайл PDF, 55.3 МБ · Файл Технология мягких сыров (Николаев).pdfФайл PDF, 11.3 МБ · Файл Сыроделие ...

   vk.com
9. Технология мягких сыров. DjVu - Борис Карлов

   Николаев А. М. — 1980 г. Скачать бесплатно и по прямой ссылке обучающую книгу в оригинале, с иллюстрациями.

   sheba.spb.ru
10. Технология сыра — Николаев А. М. - Библиотека Фермера

    Описание: В учебнике приведены требования к молоку как сырью для производства сыра. Описаны получение, приемка, первичная обработка молока, рассмотрено значение ...

    knigi-fermeru.ru
11. Технология мягких сыров. - Z-Library

    Данная книга содержит описание технологии производства мягких сыров, процесы подготовки сырья, способы контроля производства.

    z-lib.io
12. Николаев А.М. Технология мягких сыров - StudMed.ru

    Технология мягких сыров. формат pdf; размер 10.74 МБ; добавлен 14 ноября 2011 г. М.: Пищевая промышленность, 1980г. - 210 с. Содержание: Общая технология мягких ...

    www.studmed.ru
13. Книги про сыр и сыроделие скачать / купить - Библиотека Фермера

    Скачать бесплатно или купить книги про сыр и сыроделие, в которых описаны технология и рецепты приготовления сыра в домашних условиях и на заводах.

    knigi-fermeru.ru
14. [PDF] Промышленные технологии сыров - учебное пособие Н.Г ...

    Особенность технологии этого сыра состоит в том, что содержание влаги в сыре ... 3.4 Технология мягких зрелых и свежих сыров. В зависимости от способа ...

    propionix.ru
15. Николаев А.М., Малушко В.Ф. Технология сыра - StudMed.ru

    Николаев А.М., Малушко В.Ф. Технология сыра · Файлы · Академическая и специальная литература · Пищевая промышленность · Технология молока и молочных ...

    www.studmed.ru
16. [PDF] Технология производства сыра - КубГАУ

    Технология производства мягких свежих сыров без созревания. 40. ЛАБОРАТОРНАЯ ... Николаев. I. Менее 10. 15 и менее. II. 10–15. 25–35. III. Более 15 или совсем не.

    kubsau.ru
17. [PDF] ТЕХНОЛОГИЯ СЫРА

    ИЗУЧЕНИЕ ТЕХНОЛОГИИ МЯГКИХ СЫЧУЖНЫХ СЫРОВ. (на примере сыра «Русский камамбер) ... Технология сыра [Текст]: A.M. Николаев, В.Ф. Малушко. - М.: Пищевая ...

    elib.oreluniver.ru
18. сыр - Купить книги и журналы во всех регионах с доставкой - Авито

    Формат книги — двусторонняя печать а4 с подшивкой на пластиковую пружину + защитная обложка. Николаев А. М. Производство ( технология) мягких сыров.

    www.avito.ru
19. Общая технология сыров - ПРОПИОНИКС

    Общая технология сыров: Обзорный материал о технологии промышленного сыроделия по материалам учебного пособия для студентов ВУЗов по специальности ...

    propionix.ru
20. КОМБИНИРОВАННОЕ ПОДКИСЛЕНИЕ В ТЕХНОЛОГИИ ...

    Представлена разработанная технология мягкого кисломолочного сыра. Разработанная технология предполагает применение комбинированного подкисления ...

    ojs.altstu.ru
21. Разработка технологии сублимационной сушки мягких сыров

    3.2.1. Изучение возможности предварительного замораживания мягких сыров .'. 3.2.2. Влияние температуры поверхностного слоя сыра на качество сухого сыра. 3.2.3.

    www.dissercat.com
22. Применение дикорастущих ягод в технологии мягкого сыра

    Применение дикорастущих ягод в технологии мягкого сыра. Отправить рукопись Скачать PDF ... Николаева, Е. А. Оптимизация расхода сырья, анализ и управление ...

    naukaru.ru
23. Биотехнологические способы подготовки молочно-растительной ...

    Сущность созревания молока заключается в том, что активизируется молочнокислая микрофлора. ... Николаев, А.М. Технология мягких сыров / А.М. Николаев. - М.: ...

    cyberleninka.ru
24. [PDF] МАГИСТЕРСКАЯ ДИССЕРТАЦИЯ

    Автор Николаев А. М. в книге «Технология мягких сыров»описывает процессы подготовки сырья, параметрах определения качества готового продукта, а также ...

    dspace.tltsu.ru
25. Идеи на тему «Книги» (57) | книги, старые рецепты, ретро рецепты

    книги · В. А. Гатцук «Сказки русского народа. Выпуск 8», Москва, 1902 · Книга о вкусной и здоровой пище. 1952 г. PDF · Технология мягких сыров (Николаев) 1980 год ...

    ru.pinterest.com
26. производство сыра - Купить книги во всех регионах с доставкой

    Производство мягких сыров. 39 700 ₽. Антикварные книги KnigAnt, интернет ... Технология сыра. В. Ф. Малушко. М. Николаев 1960 г. Рассрочка. Технология ...

    www.avito.ru
27. [PDF] Мягкий сыр с использованием растительного фермента из ...

    Технология мягких сыров: учебник / А.М. Ни- колаев. – М.: Пищевая ... Nikolaev A.M. Tekhnologiyamyagkikhsyrov: textbook[Soft cheese.

    yaragrovuz.ru
28. Разработка технологии мягкого порционного сыра ... - Техносфера

    Разработка технологии мягкого порционного сыра из восстановленного молока автореферат диссертации на тему Технология мясных, молочных и рыбных продуктов и ...

    tekhnosfera.com
29. Догарева Н.Г., Стадникова С.В. Промышленные технологии сыров

    Николаев А.М. Технология мягких сыров · 10,74 МБ · добавлен 14.11.11 07:52 · описание отредактировано 03.06.18 12:54.

    i.twirpx.link
30. Исследование и разработка технологии мягкого сыра ... - disserCat

    Цель научно-исследовательской работы - разработка технологии мягкого сыра с повышенным сроком годности (длительным сроком хранения), предназначенного для ...

    www.dissercat.com
31. РАЗРАБОТКА УСКОРЕННОЙ ТЕХНОЛОГИИ СЛИВОЧНОГО ...

    В классической отечественной и зарубежной литературе по сыроделию фигурирует термин «кисломолочные сыры ... Николаев А.М. Технология мягких сыров.

    cyberleninka.ru
32. [PDF] Использование растительных компонентов в производстве ...

    технологии мягких сыров используются повышенные дозы бактериальных заквасок ... Николаева М.А. Идентификация и обнаружение фальсификации.

    elar.urfu.ru
33. Общая технология производства мягких зрелых и свежих сыров

    Изучаем микрофлору и состав заквасок, определяющих вид и характерные особенности мягких сыров; видовые признаки и технологии различных групп ...

    molexpert.ru
34. Статья "Как выбрать молоко для сыра?" - Доктор Губер

    ... мягких сыров (например, шевра). Сыр из козьего молока подходит для тех, кто плохо переносит продукты из коровьего молока. Из козьего молока ...

    www.doctorguber.ru
35. Старая техническая литература

    В раздел Книги - Технология металлов добавлена книга: А. С. Азаров. Механизация ... мягких сыров; дана общая технология их. В специальной части описаны ...

    retrolib.narod.ru