Ниже показаны результаты поиска известных поисковых систем. В результатах могут быть показаны как эта книга, так и похожие на нее по названию или автору.
Описание
Данный справочник представляет собой всестороннее руководство по биологически активным веществам, содержащимся в пищевых продуктах. Он предназначен для специалистов в области питания, диетологии, агрономии и пищевой промышленности, а также для студентов и исследователей, интересующихся биохимией и нутрициологией. В книге подробно описаны основные классы биоактивных соединений, такие как фитонутриенты, антиоксиданты, витамины, минералы и фитохимические компоненты, а также их роль в поддержании здоровья человека и профилактике различных заболеваний. Особое внимание уделяется методам определения и анализа биологически активных веществ, что делает справочник ценным инструментом для лабораторных исследований и контроля качества пищевых продуктов.
Авторский коллектив систематизировал современные данные о составе и свойствах различных пищевых продуктов, включая фрукты, овощи, злаки, бобовые и продукты животного происхождения. В книге представлены сведения о влиянии технологических процессов на содержание биоактивных веществ, а также рекомендации по их сохранению и использованию для повышения питательной ценности рациона. Практическая направленность издания помогает специалистам разрабатывать более эффективные методы обработки и хранения продуктов, а также создавать новые продукты с повышенной биологической ценностью.
Этот справочник является незаменимым источником информации для тех, кто занимается разработкой здорового питания и научными исследованиями в области нутрициологии. Он способствует углублению знаний о роли биологически активных веществ в организме человека и их потенциале для профилактики и терапии различных заболеваний. Обеспечивая актуальную и проверенную информацию, книга помогает специалистам принимать обоснованные решения и совершенствовать методы работы в сфере питания и пищевой промышленности.
Книги можно купить в интернет магазинах онлайн
- В бумажном виде в Москве с доставкой по России, СНГ и Европе;
- В электронном формате (PDF, EPUB) с моментальной загрузкой по всему миру.
География доставки
Доставка доступна в страны:
- Москва;
- Россия;
- страны СНГ;
- все страны мира.
Сравните цены
Мы собираем лучшие предложения из Яндекс.Маркет, My-Shop, Читай-Город, Литрес и других магазинов.
Выбирайте, где дешевле — и заказывайте напрямую!
Закажите прямо сейчас и получите:
- Оригинальное издание;
- Быструю доставку;
- Гарантию подлинности.
- Самый дешевый вариант по самой низкой цене.
Бумажные книги с доставкой по всей России
Какая цена на книгу Биологически активные вещества пищевых продуктов, справочник, Петрушевский В.В., Гладких В.Г., Винокурова Е.В., 1992
- Пищевые ингредиенты и биологически активные добавки.
Авторский коллектив Предисловие Глава 1. Пищевые добавки Глава 2. Биологически активные добавки к пище Список использованной литературы Список рекомендуемой литературы Приложения.
my-shop.ru - Биохимия. Биологически активные вещества. Витамины...
Биологически активные вещества. Витамины, ферменты, гормоны. СПО» (авторы: Брещенко Елена Евгеньевна, Мелконян Карина Игоревна), то выделите её мышкой и нажмите Ctrl+Enter.
my-shop.ru - Безопасность продовольственного сырья и продуктов...
...пищевых и биологически активных добавок, созданием трансгенных продуктов питания, фальсификацией пищевых продуктов; загрязнением продовольственного сырья и продуктов питания веществами, применяемыми в сельском...
my-shop.ru - Физиология питания. Учебник. Позняковский В.М. - купить...
Минорные компоненты и биологически активные вещества с установленным физиологическим действием 4.7.
my-shop.ru - Витаминоподобные вещества и каротиноиды как...
Купить книгу «Витаминоподобные вещества и каротиноиды как ингредиенты специализированных пищевых продуктов» Коденцова В.М. в интернет-магазине My-shop.ru.
my-shop.ru - Эффекторные звенья метаболизма.
Биологически-активные вещества пищи в лечении ожирения: от теории и модели к практике.
book24.ru - Научные основы производства рыбопродуктов.
Биологически активные вещества и биологически активные добавки в питании человека 4.2.
my-shop.ru - Биологически активные вещества растительного...
Биологически активные вещества растительного происхождения. В трех томах. ... Монография - наиболее полный справочник в области медицинской ботаники.
book24.ru
Электронные книги купить в России, СНГ и по всему миру
Ниже показаны результаты поиска известных поисковых систем. В результатах могут быть показаны как эта книга, так и похожие на нее по названию или автору.
- «Биохимия: биологически активные вещества.»
Основной контент книги Биохимия: биологически активные вещества.
www.litres.ru - А И Черевко "Энциклопедия питания. Том 5. Биологически...
Том 5. Биологически активные добавки. (Бакалавриат). Справочное издание.» — читать онлайн на сайте. ... Том 2. Нутриенты пищевых продуктов.
www.litres.ru - Читать онлайн «Безопасность пищевой продукции...»
– миграция в продукты питания токсических веществ из пищевого оборудования, посуды, инвентаря, тары, упаковок, вследствие использования неразрешенных полимерных, резиновых и металлических материалов
www.litres.ru - Литрес, Litres – большая библиотека электронных книг, где можно купить, скачать и читать онлайн бесплатно
Литрес - это самая большая библиотека электронных книг. Покупай, скачивай, читай и слушай лицензионные электронные книги и аудиокниги для компьютеров, телефонов и планшетов. На Litres публикуются отзывы, рейтинги книг, рекомендации, рецензии, информация об авторах.
www.litres.ru
Нажмите на одну из кнопок выше, чтобы купить учебник Биологически активные вещества пищевых продуктов, справочник, Петрушевский В.В., Гладких В.Г., Винокурова Е.В., 1992 или книгу в интернет магазинах Лабиринт, Буквоед, Читай-город, Литрес, My-shop, Book24, Books.ru, Литгид, Озон.
В этих официальных книжных интернет-магазинах вы можете недорого купить книгу как бумажную, так и или электронную по самой дешевой цене с доставкой по России и в другие страны. Также в этих магазинах можно купить книжные новинки и бестселлеры.
Официальные сайты интернет-магазинов по продаже книг в России и по всему миру:
- Читай-город
- Яндекс Маркет
- My-shop
- Литрес
- Book24
- УчМаг
Для формирования результатов поиска книг использованы сервисы поиска по поисковым системам.
Показаны первые 12 результата(ов).
