Ниже показаны результаты поиска известных поисковых систем. В результатах могут быть показаны как эта книга, так и похожие на нее по названию или автору.
Описание
Эта книга предлагает всестороннее руководство по организации производства в предприятиях общественного питания, что делает ее незаменимым ресурсом для специалистов в сфере ресторанного бизнеса и менеджеров. В ней подробно рассматриваются основные принципы планирования и организации работы кухни, эффективное управление производственными процессами и оптимизация использования ресурсов. Автор делится практическими рекомендациями по созданию технологических карт, контролю качества продукции и внедрению современных методов автоматизации производства.
Особое внимание уделяется вопросам стандартизации и соблюдения санитарных требований, что способствует повышению безопасности и качества готовых блюд. В книге рассматриваются особенности организации работы персонала, мотивации сотрудников и формирования командной работы, что важно для достижения высокой производительности и удовлетворенности клиентов. Также освещаются вопросы рационального использования сырья и материалов, что помогает снизить издержки и повысить прибыльность предприятия.
Практические примеры, схемы и рекомендации делают это издание ценным инструментом для руководителей, технологов и поваров, стремящихся повысить эффективность своих предприятий. Книга поможет выстроить системный подход к организации производства, улучшить качество обслуживания и обеспечить стабильность работы предприятия общественного питания на высоком уровне. Это надежный источник знаний для тех, кто хочет развивать свой бизнес и достигать новых успехов в сфере общественного питания.
Книги можно купить в интернет магазинах онлайн
- В бумажном виде в Москве с доставкой по России, СНГ и Европе;
- В электронном формате (PDF, EPUB) с моментальной загрузкой по всему миру.
География доставки
Доставка доступна в страны:
- Москва;
- Россия;
- страны СНГ;
- все страны мира.
Сравните цены
Мы собираем лучшие предложения из Яндекс.Маркет, My-Shop, Читай-Город, Литрес и других магазинов.
Выбирайте, где дешевле — и заказывайте напрямую!
Закажите прямо сейчас и получите:
- Оригинальное издание;
- Быструю доставку;
- Гарантию подлинности.
- Самый дешевый вариант по самой низкой цене.
Бумажные книги с доставкой по всей России
Какая цена на книгу Шеф-повар, Организация производства на предприятиях общественного питания, Барановский В.А., 2004
- Шеф-повар. Организация производства на...
Организация производства на предприятиях общественного питания (Виктор Барановский) (ISBN…
www.chitai-gorod.ru - Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий.
Издание предназначено для работников предприятий общественного питания - руководителей, бухгалтеров, шеф-поваров, заведующих складами и столовыми, начальников цехов, технологов, товароведов и экономистов.
my-shop.ru - Обслуживание на предприятиях общественного питания.
Организация обслуживания на предприятиях социально ориентированного питания Глава 11. Организация труда работников торговой группы Приложения Литература.
my-shop.ru - Организация производства и обслуживания на...
Организация производства и обслуживания на предприятиях общественного питания. ... Рассматриваются вопросы организации снабжения, складского хозяйства, производственных цехов, реализации готовой продукции.
my-shop.ru - Техническое оснащение и организация рабочего места...
Внутренняя структура предприятий общественного питания Глава 21. Организация производства Литература.
my-shop.ru - Организация производства на предприятиях...
Организация производства на предприятиях общественного питания — купить в интернет-магазине на Яндекс Маркете. Доставка на дом или в ближайший пункт выдачи. Отзывы реальных покупателей о продавце и товаре...
market.yandex.ru - Организация производства на предприятиях...
Организация производства на предприятиях общественного питания. Учебное пособие. ... 1. Классификация предприятий общественного питания 1.1. Практическое и семинарское занятия 1.2.
my-shop.ru - Kitchen management. Технологии управления...
Что такое китчен менеджмент Эргономика Требования к проектированию предприятий питания Организация производства.
my-shop.ru
Электронные книги купить в России, СНГ и по всему миру
Ниже показаны результаты поиска известных поисковых систем. В результатах могут быть показаны как эта книга, так и похожие на нее по названию или автору.
- Читать онлайн «Профессия повар. Учебное пособие»...
Предприятия общественного питания делятся на два основных типа: заготовочные и доготовочные. ... По характеру организации производства разделяют предприятия с полным и неполным технологическим циклом.
www.litres.ru - Профессия повар. Учебное пособие, В. А. Барановский...
...принципы приготовления различных блюд, способы организации производственного процесса на предприятиях общественного питания.
www.litres.ru - «Организация производства на предприятии...»
Учебное пособие по дисциплине «Организация производства на предприятиях общественного питания» состоит из двух частей.
www.litres.ru - «Организация производства и обслуживания на...»
Основной контент книги Организация производства и обслуживания на предприятиях общественного питания.
www.litres.ru - «Организация производства и обслуживания на...»
Основной контент книги Организация производства и обслуживания на предприятиях общественного питания.
www.litres.ru - Литрес, Litres – большая библиотека электронных книг, где можно купить, скачать и читать онлайн бесплатно
Литрес - это самая большая библиотека электронных книг. Покупай, скачивай, читай и слушай лицензионные электронные книги и аудиокниги для компьютеров, телефонов и планшетов. На Litres публикуются отзывы, рейтинги книг, рекомендации, рецензии, информация об авторах.
www.litres.ru
Нажмите на одну из кнопок выше, чтобы купить учебник Шеф-повар, Организация производства на предприятиях общественного питания, Барановский В.А., 2004 или книгу в интернет магазинах Лабиринт, Буквоед, Читай-город, Литрес, My-shop, Book24, Books.ru, Литгид, Озон.
В этих официальных книжных интернет-магазинах вы можете недорого купить книгу как бумажную, так и или электронную по самой дешевой цене с доставкой по России и в другие страны. Также в этих магазинах можно купить книжные новинки и бестселлеры.
Официальные сайты интернет-магазинов по продаже книг в России и по всему миру:
- Читай-город
- Яндекс Маркет
- My-shop
- Литрес
- Book24
- УчМаг
Для формирования результатов поиска книг использованы сервисы поиска по поисковым системам.
Показаны первые 14 результата(ов).
