Ниже показаны результаты поиска известных поисковых систем. В результатах могут быть показаны как эта книга, так и похожие на нее по названию или автору.
Описание
Эта книга предлагает всестороннее руководство по организации производства в предприятиях общественного питания, что делает ее незаменимым ресурсом для специалистов в сфере ресторанного бизнеса и менеджеров. В ней подробно рассматриваются основные принципы планирования и организации работы кухни, эффективное управление производственными процессами и оптимизация использования ресурсов. Автор делится практическими рекомендациями по созданию технологических карт, контролю качества продукции и внедрению современных методов автоматизации производства.
Особое внимание уделяется вопросам стандартизации и соблюдения санитарных требований, что способствует повышению безопасности и качества готовых блюд. В книге рассматриваются особенности организации работы персонала, мотивации сотрудников и формирования командной работы, что важно для достижения высокой производительности и удовлетворенности клиентов. Также освещаются вопросы рационального использования сырья и материалов, что помогает снизить издержки и повысить прибыльность предприятия.
Практические примеры, схемы и рекомендации делают это издание ценным инструментом для руководителей, технологов и поваров, стремящихся повысить эффективность своих предприятий. Книга поможет выстроить системный подход к организации производства, улучшить качество обслуживания и обеспечить стабильность работы предприятия общественного питания на высоком уровне. Это надежный источник знаний для тех, кто хочет развивать свой бизнес и достигать новых успехов в сфере общественного питания.
Книги можно купить в интернет магазинах онлайн
- В бумажном виде в Москве с доставкой по России, СНГ и Европе;
- В электронном формате (PDF, EPUB) с моментальной загрузкой по всему миру.
География доставки
Доставка доступна в страны:
- Москва;
- Россия;
- страны СНГ;
- все страны мира.
Сравните цены
Мы собираем лучшие предложения из Яндекс.Маркет, My-Shop, Читай-Город, Литрес и других магазинов.
Выбирайте, где дешевле — и заказывайте напрямую!
Закажите прямо сейчас и получите:
- Оригинальное издание;
- Быструю доставку;
- Гарантию подлинности.
- Самый дешевый вариант по самой низкой цене.
Бумажные книги с доставкой по всей России
Какая цена на книгу Шеф-повар, Организация производства на предприятиях общественного питания, Барановский В.А., 2004
- В. А. Барановский "Шеф-повар. Организация ...
market.yandex.ru - Шеф-повар. Организация производства на ...
www.chitai-gorod.ru - Шленская Т.В. "Технология продукции общественного ...market.yandex.ru
- Васюкова А.Т. "Оборудование пищевых предприятий. ...market.yandex.ru
- Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий. ...www.chitai-gorod.ru
- Техническое оснащение и организация рабочего места ...market.yandex.ru
- Сборник рецептур на продукцию для обучающ. во всех ...market.yandex.ru
- Сборник рецептур блюд и кулинарных изделийmarket.yandex.ru
Электронные книги купить в России, СНГ и по всему миру
Ниже показаны результаты поиска известных поисковых систем. В результатах могут быть показаны как эта книга, так и похожие на нее по названию или автору.
- Читать онлайн «Профессия повар. Учебное пособие
www.litres.ru - Читать книгу: «Официант-бармен. Пособие для ...www.litres.ru
- Читать онлайн «Книга о вкусной и доступной пище. ...www.litres.ru
- Саммари книги «Момент взлета. Истории женщин ...www.litres.ru
- Читать онлайн «Вкус хлеба», Александр Василегаwww.litres.ru
- Читать онлайн «Блюда из рыбы», И. В. Мельниковwww.litres.ru
- Читать онлайн «Дзен московского олигархаwww.litres.ru
- Читать онлайн «Проза», Виктор Кривулинwww.litres.ru
- Антология социально-экономической мысли России. XIX ...www.litres.ru
- Читать онлайн «Покровка. Прогулки по старой Москвеwww.litres.ru
Нажмите на одну из кнопок выше, чтобы купить учебник Шеф-повар, Организация производства на предприятиях общественного питания, Барановский В.А., 2004 или книгу в интернет магазинах Лабиринт, Буквоед, Читай-город, Литрес, My-shop, Book24, Books.ru, Литгид, Озон.
В этих официальных книжных интернет-магазинах вы можете недорого купить книгу как бумажную, так и или электронную по самой дешевой цене с доставкой по России и в другие страны. Также в этих магазинах можно купить книжные новинки и бестселлеры.
Официальные сайты интернет-магазинов по продаже книг в России и по всему миру:
- Читай-город
- Яндекс Маркет
- My-shop
- Литрес
- Book24
- УчМаг
Для формирования результатов поиска книг использованы сервисы поиска по поисковым системам.
Показаны первые 18 результата(ов).
