Ниже показаны результаты поиска известных поисковых систем. В результатах могут быть показаны как эта книга, так и похожие на нее по названию или автору.
Описание
Данная книга представляет собой исчерпывающее руководство по технологии производства мучных кондитерских изделий, предназначенное для специалистов и студентов, стремящихся углубить свои знания в области кондитерского дела. В ней подробно раскрываются все этапы приготовления различных видов хлебобулочных и кондитерских изделий, начиная от выбора сырья и заканчивая особенностями технологического процесса и контролем качества готовой продукции.
Особое внимание уделяется современным методикам обработки теста, секретам достижения оптимальной текстуры и вкусовых характеристик изделий, а также инновационным подходам в кондитерском производстве. В книге представлены практические рекомендации по подбору ингредиентов, соблюдению технологических режимов и использованию оборудования, что позволяет повысить эффективность производства и обеспечить стабильное качество продукции.
Этот учебник является ценным источником информации для технологов, кондитеров и всех, кто занимается разработкой и производством мучных кондитерских изделий. Его содержание поможет освоить современные техники, расширить профессиональные навыки и внедрить передовые методы в кондитерском бизнесе, что способствует повышению конкурентоспособности и удовлетворению потребностей потребителей.
Книги можно купить в интернет магазинах онлайн
- В бумажном виде в Москве с доставкой по России, СНГ и Европе;
- В электронном формате (PDF, EPUB) с моментальной загрузкой по всему миру.
География доставки
Доставка доступна в страны:
- Москва;
- Россия;
- страны СНГ;
- все страны мира.
Сравните цены
Мы собираем лучшие предложения из Яндекс.Маркет, My-Shop, Читай-Город, Литрес и других магазинов.
Выбирайте, где дешевле — и заказывайте напрямую!
Закажите прямо сейчас и получите:
- Оригинальное издание;
- Быструю доставку;
- Гарантию подлинности.
- Самый дешевый вариант по самой низкой цене.
Бумажные книги с доставкой по всей России
Какая цена на книгу Технология мучных кондитерских изделий, Корячкина С.Я., 2011
- Кондитер. Учебное пособие. ФГОС. Шумилкина...
...изделий Ассортимент хлебных изделий Диетические хлебные изделия Вопросы для самопроверки Тестовые задания Раздел 3 Технология приготовления и оформления основных мучных кондитерских изделий Бездрожжевое...
my-shop.ru - Технология отрасли: технология сахаристых и мучных...
Мучные кондитерские изделия, ассортиментные группы 2.3. ... Разработка мучных и сахаристых кондитерских изделий использованием нетрадиционного сырья Вопросы для контроля главы 4 БИБЛИОГРАФИЧЕСКИЙ СПИСОК.
my-shop.ru - Технология отрасли. Технология кондитерских изделий.
Технология кондитерских изделий» (авторы: Толмачева Татьяна Анатольевна, Николаев Владислав Николаевич), то выделите её мышкой и нажмите Ctrl+Enter.
my-shop.ru - Кондитер. Рабочая тетрадь. Шумилкина М.Н. - купить...
Настоящее пособие предназначено для ПМ.08 "Приготовление хлебобулочных, мучных и кондитерских изделий".
my-shop.ru - Технология кондитерских изделий. Учебное пособие.
Производство шоколада Глава 4. МУЧНЫЕ КОНДИТЕРСКИЕ ИЗДЕЛИЯ 4.1. ... Процессы, происходящие при хранении кондитерских изделий СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ.
my-shop.ru - Изделия из теста. Кенгис Роберт - купить книгу с доставкой
В настоящем издании изложена технология приготовления разнообразных хлебобулочных и мучных кондитерских изделий (246 наименований, в том числе 54 наименования кремов, фаршей и других полуфабрикатов) и...
my-shop.ru - Приготовление, оформление и подготовка к реализации...
...Мучных кондитерских изделий глава 3. изготовление, творческое оформление, подготовка к реализации хлебобулочных изделий и хлеба разнообразного ассортимента глава 4...
my-shop.ru - Книга. Технология приготовления мучных кондитерских...
Технология приготовления мучных кондитерских изделий 2014 (2041425194613) — закажите прямо сейчас на сайте или в приложении. Кузнецова Л. С. "Технология производства мучных кондитерских изделий."
market.yandex.ru
Электронные книги купить в России, СНГ и по всему миру
Ниже показаны результаты поиска известных поисковых систем. В результатах могут быть показаны как эта книга, так и похожие на нее по названию или автору.
- «Технология кондитерских изделий. Учебное пособие...»
Представлена классификация кондитерских изделий с использованием установленных стандартами терминов и определений в области готовых изделий и полуфабрикатов кондитерского производства.
www.litres.ru - «Технология отрасли: технология сахаристых и мучных...
Основной контент книги Технология отрасли: технология сахаристых и мучных кондитерских изделий.
www.litres.ru - Литрес, Litres – большая библиотека электронных книг, где можно купить, скачать и читать онлайн бесплатно
Литрес - это самая большая библиотека электронных книг. Покупай, скачивай, читай и слушай лицензионные электронные книги и аудиокниги для компьютеров, телефонов и планшетов. На Litres публикуются отзывы, рейтинги книг, рекомендации, рецензии, информация об авторах.
www.litres.ru
Нажмите на одну из кнопок выше, чтобы купить учебник Технология мучных кондитерских изделий, Корячкина С.Я., 2011 или книгу в интернет магазинах Лабиринт, Буквоед, Читай-город, Литрес, My-shop, Book24, Books.ru, Литгид, Озон.
В этих официальных книжных интернет-магазинах вы можете недорого купить книгу как бумажную, так и или электронную по самой дешевой цене с доставкой по России и в другие страны. Также в этих магазинах можно купить книжные новинки и бестселлеры.
Официальные сайты интернет-магазинов по продаже книг в России и по всему миру:
- Читай-город
- Яндекс Маркет
- My-shop
- Литрес
- Book24
- УчМаг
Для формирования результатов поиска книг использованы сервисы поиска по поисковым системам.
Показаны первые 11 результата(ов).
